[古丈特产] - 寿县有哪些好吃的

1、郝圩酥梨

郝圩酥梨，又称八公山酥梨。原系砀山品种，产于寿县北山八公乡郝圩村。由于八公山区独特的气候和优良的土壤条件，形成皮薄肉嫩、色正形俏、酥脆爽口、味甜汁多的特点，食之口感极好。

2、八公山豆腐

相传淮南王刘安为求长生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，结果仙丹未得，却无意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。八公山豆腐晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。

3、寿县大救驾

相传赵匡胤在攻打南唐时疲劳过度，茶饭不思。有个厨师用上好的白面、白糖、香油、青红丝、核桃仁等材料做了点心，这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄，香味扑鼻。

赵匡胤品尝后觉得酥脆甜香，食欲大增。他做了皇帝后，想起南唐之战和这种糕点，说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏这种糕点从中救驾。”于是人们便叫这种糕点为“大救驾”。

4、安农水蜜桃

安农水蜜桃是安徽省六安市寿县的特产。安农水蜜桃果肉乳白色，局部微带淡红，果皮易剥离，手一撕即掉，肉细嫩多汁，香甜可口，且营养丰富。安农水蜜桃又称寿州特蜜，是八公山乡郝圩村农艺师李文林与安徽农业大学经过数年艰苦努力精心培育的果树良种。

5、廷龙瓜子

廷龙瓜子是安徽省六安市寿县的特产。寿县廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特，咸淡适中。

关于吃：

1.来寿县，必吃八公山豆腐，寿县是豆腐起源地，每天早上都有人骑着自行车走街穿巷的卖豆腐，你能碰上的话，那就太好了，买一块五的就够你吃了，可以直接吃，可能看起来不卫生，但我从小吃到大，也没啥事。记住不要去菜市场买，那里基本没正宗的。此外，可以买些八公山豆腐乳带回去（口味较重，不知你能否吃得习惯）。

2.牛肉汤，淮南人讲他们的最正宗，我觉得这个争议很无趣，因为淮南是因煤立市，其实淮南是新中国成立后才建市的，原来淮南大部是归寿县管的。所以淮南牛肉汤和寿县牛肉汤是同根的。牛肉汤我推荐小长街西街菜市场两个门之间的那家。哎，寿县牛肉汤真正做得好的师傅都出去做了的。悲哀呀！

关于玩：

1.来寿县必看古城墙。西门已被文革完全毁掉，南门也“被”重建。北门最正宗，东门也还行。我念高中时，在暑假里，每天早上跑步去北门，吹着晨风，沐浴朝日，背诵古诗，真是十分惬意。这是我高中时代最最享受的时光。

2.其它的就随便转转吧，可以去四顶山转转，拜拜奶奶庙，但是现在四顶山已被开发，我很痛心。

寿县牛肉汤、寿县八公山豆腐宴、寿县大救驾

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