[古丈特产] - 黄石港区美食

黄石港区美食有太子豆腐、阳新印子粑、糊面、金牛皮子、黄石港饼、糯米鸡等。

1、太子豆腐：因产于阳新太子镇而得名，以祖传工艺制作而成，洁白鲜嫩、细腻爽口，是当地人日常食用的理想菜肴。

2、阳新印子粑：以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米等为主要原料制作而成，分咸、甜两个品种。

3、糊面：以面条为主料，配以瘦肉丁、豆腐丁、香菜等煮制而成，特别之处在于面中有糊、糊中有面、糊面相融。

4、金牛皮子：黄豆制成豆腐脑用竹具搅匀，用瓢浇进木匣，一层豆腐脑一层棉布片，反复浇至1米以上，再将水榨干即可，皮纹清晰可见，恰似长方形的手帕。

5、黄石港饼：生产历史悠久，选用面粉、糖、油、桔饼等原料精制细作，饼一面鼓起很高，并盖有吉祥的大红字样，香酥可口。

6、糯米鸡：以糯米为原料，加入特质馅料油炸而成，外酥内软、不油不腻、鲜香可口、风味独特。