[古丈特产] - 天门小吃 谁知道叫什么名字？90年代的十大碗之一 猪肉做的，甜品，纯白色

一、天门小吃 谁知道叫什么名字？90年代的十大碗之一 猪肉做的，甜品，纯白色

松子肉吧，上好的肥肉，先切成条，在开水里过一遍。再裹上清粉，在油锅里快过一遍。等冷却后再过油。冷却后再过油。过油要快。最后裹上糖。

你说的是糍粑么？纯白色，块状的 ，非常甜 ，但不是猪肉做的。。是糯米做的。。。

还有，吃了十几年的酒席十大碗，没听说你说的这个东东厄

松子肉

没有见过呀 我在天门长大的 貌似没有呀

二、湖北有什么小吃 湖北有何小吃

1、恩施土家酱香饼：它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全国各地的小吃街。用类似于千层饼的方法做酱饼，但它是以千层饼为基础，加了甜辣酱汁、白芝麻和葱花，使口感更加丰富可口。新出的酱香饼外酥里软，酱香浓郁，辣而不燥，独特的风味。

2、恩施炕马铃薯：不知是因为恩施的土豆好吃，还是恩施人的手艺更好，做了炕上的土豆，总能吃出肉里的香味，麻辣味集于一体。土炕上的土豆外脆里嫩，趁热赶紧咬一口：外皮很薄，香脆入味，让人欲罢不能。

3、武汉热干面：它的名字简直家喻户晓。纯正的热干面混合后，即使芝麻酱再粘的面糊也不会塌陷，一挑就根根分明；入口时，质地柔韧弹牙。一口下去，面包包上了浓浓的芝麻酱，软糯，香喷喷，美味极了！

4、武汉周黑鸭：鸭的确是武汉美食的招牌，有句话叫“不吃鸭脖，就没到过武汉”，这也算是对武汉鸭脖的高质量赞不绝口！虽然武汉的鸭脖比较辣，但多吃不上火，它的味道也不错。

5、排骨藕汤：猪排藕汤，是由排骨、藕等主要原料制成的一种菜肴，属于湖北菜。对湖北人来说，排骨藕汤就代表了家的味道。现在就算各地也可以吃到这道菜，可若用的不是湖北好藕，那味道就差不了一点！由于湖北洪湖盛产全中国最优质的莲藕，被誉为“水中之宝”。采用洪湖莲藕炖排骨汤，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，鲜香可口，营养丰富，是一道温润可口的汤。

6、欢喜坨：喜闻其名，这是武汉、荆州、仙桃、天门、江陵等地方特色小吃。至今已有百余年的历史。磨好的糯米与水滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸成炸熟，色泽金黄，外焦里嫩。一口咬下去，脆脆伴随着糖汁，芝麻香满口。

7、清蒸武昌鱼：一九六五年武昌鱼被正式定名为湖北省地方风味菜肴，成为鄂菜的当家菜。以清蒸武昌鱼最具特色。以武昌鱼为主料，用鸡清汤调味，配以冬菇、冬笋入锅清蒸，蒸熟后口感滑嫩鲜美。

8、云梦煎鱼面：云梦炒鱼面因起源于湖北云梦县而得名。它是湖北省的一种传统小吃。鱼面是用鱼茸和面粉做成面食，蒸熟晾凉，食用时加入猪里脊肉、木耳、葱白等炒制，鱼面营养丰富、风味独特、鲜美可口。

9、黄陂三合：亦称“黄陂三鲜”，为当地传统佳肴，流传数百年，是鱼丸、肉糕、肉丸三种不同的食物，滑嫩松软，色香四溢。

10、黄石港饼：黄石港饼，已有170多年历史，是湖北省黄石市的地方传统名点之一。它是用面粉、冰糖、小麻油、金钱桔饼，芝麻、糖桂花食材制作而成。其特点是：麻色黄亮、松脆爽口、香甜清香、余味悠长，具有浓郁的天然麻香味。

三、风光优美的天门市，有哪些地方美食值得品尝？

有幸去过天门市几次，下面给大家分享一下天门市有哪些必尝美食。

1、天门三蒸

天门三蒸，其中的三是概数，不是确数，主要原材料必须荤素搭配，种类越多，这种菜肴就更具特色。天门三蒸的主要原材料一般不少于三种，肉类、鱼类、菜类必需两类以上，而且每一类还可不只一种。将三种以上主要原材料放在一个蒸笼格子蒸出来，就是天门三蒸。最地道的是用猪肉(五花肉)、家鱼(鲢鱼、鳙鱼)、茼蒿做的天门三蒸。

2、天门锅盔

天门锅盔是湖北天门著名的风味小吃。具有金黄色泽，外形 美观，外酥内软的特色。锅盔原是产于陕西的一种美食，经过天门人的改良和传承，如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。

3、麻洋糖心皮蛋

闻名遐迩的麻洋糖心皮蛋，是产于湖北天门的名优特产之一。糖心皮蛋品质优良，每年都生产将近一百多万只出口远销。蛋的表面褐色透明，呈松花纹状，蛋黄形如圆珠，软而不散。这种皮蛋，既好看，又好吃。

4、干拨财鱼

财鱼是湖北比较常见的一种鱼，是湖北很多地方老百姓餐桌上的常客，而干拨财鱼是天门人设宴招待朋友桌上的一道硬菜。一片一片的鱼肉，非常讲究刀工和火候，肉质细嫩适中，鲜辣麻香，味道非常棒。

5、黄潭米粉

黄潭米粉出自湖北省天门市黄潭镇的特色名吃，以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称，是天门人推荐的早餐首选。在天门人眼里，吃黄潭米粉一定要用油条或锅奎蘸汤配合着吃，这才是黄潭米粉正确的打开方式。

6、炮蒸鳝鱼

炮蒸鳝鱼源于湖北省天门市干驿镇，是天门蒸菜的杰出代表。酸味和鲜味的无敌搭配，入口即化，酸酸绵绵，口感非常棒，味道也值得品尝。

7、蒋场香干

蒋场香干，豆制食品，产自湖北省天门市蒋场镇，是当地有名的地方特产。也叫蒋场干子，不同于一般的豆干制品，因其独特的制作工艺和极其美味的口感，深受当地人民的喜爱，在当地乃至全市都享有极高的美誉。

8、煮包子

煮包子就是我们常说的汽水包，这种包子做法以天门为代表，其鲜美的口感让人们难以拒绝。尤其是在早上，吃一个煮包子，能让一天都精力充沛，活力满满，是天门人比较喜欢的一种早餐形式。

以上8道天门美食味道都很不错，到天门的朋友可以找找尝尝，当然天门的美食还有不少，欢迎天门的朋友给留言进行补充。

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天门蒸菜，天门蒸包子，蒋菜干子，佛祖山粉蒸鳅鱼这几道美食都特别的好吃，而且游客去了也特别值得一尝，口感也是非常好的，而且也是一种特产，营养还特别丰富，价格也特别实惠。

1、天门三蒸。天门蒸菜是一道传统名菜，既是菜肴名称，又指菜肴的烹饪方式，其中的三是概数，不是确数，据说已有近两千年的历史了。天门三蒸的主要原材料一般不少于三种，肉类、鱼类、菜类必需两类以上，而且每一类还可不只一种。将三种以上主要原材料放在一个蒸笼格子蒸出来，就是天门三蒸。其中最具代表性的是粉蒸茼蒿，粉蒸猪肉，粉蒸鸡块。

2、天门捆蹄。天门捆蹄是天门市的特色美食，是一道卤制凉菜，制作精细美观，质地柔嫩香甜，富有胶质弹性，细嚼甚佳，佐酒最宜。

3、天门传统黄谭米粉。天门黄谭人的传统招牌糊汤米粉，正宗的糊汤是用鳝鱼熬的，臊子是炸过的鳝鱼丝，这里的油条粗又大，用透亮的油炸，拌在糊汤粉里头吃着好爽！

君佳酒店中餐厅、小银都美食、肥仔美食(状元街店)这些地方都是值得品尝的，只要有天门蒸菜、竟陵葱香饼。

天门蒸菜，湖北省的特色传统名肴，属于鄂菜系。蒸菜起源据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，代有增益，天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，一直跻身鄂菜代表品种之列，其菜品之丰，技法之多，味型之广，在全国独树一帜。 竟陵葱香饼是一种用精面粉制作的风味美食，也是一种富有传奇色彩的传统名点。