[古丈特产] - 高州有什么特色美食?

1、薯包籺

作为高州群众最喜爱的街头小吃之一，薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史。爽脆滑口，配上猪肉、花生、香菇，加入酱油辣椒，入口浓而不腻，十分诱人。

2、金水田螺

金水田螺。招牌炒田螺、炒海螺、炸番薯、卤水、白灼、汤面、酱拌面……小编最喜欢的还是炸番薯、卤鸭头、牛肚面，不是像外面那种加入超多调味，是偏清香的味道，却又让人能完整地品尝到新鲜食材本身的味道。

3、东门豆芽粉

在各大介绍高州美食的帖子中，东门豆芽粉都是必列入的高州招牌美食，曾经还上了南方电视台的城市特搜节目。

皮薄、花生香、豆芽脆、酱料爽，入口爽滑，每一口都回味无穷。这里只卖3款食物，豆芽粉就是原汁原味豆芽粉，瘦肉粉就是里面有瘦肉的粉皮，鸳鸯粉就是豆芽粉的升级版，原汁原味豆芽粉里面还搭配有肉。

4、陈皮鸡翼

陈皮鸡翼也是高州人必尝试的一道美味，鸡翼鲜嫩，陈皮焦香，非常入味。

5、高州牛杂

每个城市都有一间属于自己心头好的牛杂店。其实我个人觉得高州好几家牛杂都不错，无论是高佬牛杂或是后街牛杂。都是浓郁汤底又微微带辣，远远闻着就已经让人垂涎三尺，牛杂、蔬菜在汤底中烫得恰到好处，配上老板独门酱料，蒜蓉酱、辣椒酱，任君选择，大快朵颐。

东门豆芽粉是高州的一种特色小吃。东门豆芽粉在高州是一种比较大众化的小吃，不但价格便宜，味道鲜美，豆芽粉曾经还上了南方电视台的城市特搜节目，成为高州一道比较著名的小吃。

薯包籺(薯粑籺)又称姨包籺，是高州一道比较著名的汉族小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。

1.东门路口入D的豆芽粉，个度仲有免费粥和醋,仲有东门凉粉;

2.南关街中段的冰蓉,D芒果汁好正架!

3.高州中学初中部对面的兰州拉面和斜对面的易仔牛腩粉;以前经常去噶度食早餐噶.

4.隔离的任氏汤圆，再上一D噶老师傅粉;

5.沿江路口的螺王阁，牛肚褒好食到痹;

6.信宜鸡粥有两间，一间在光明路中段，一间在府前路和南新路交界的位置，但光明路的好吃;

7.至于薯包棕食惯百乐城对面的果间和永进街口的果间;

8.二中果条巷的高佬牛肉串，冼太庙门前的，光明桥和公园门口果间都唔错;

9.万友果条巷的炸番薯同埋后街薯粉仲有下岗工人街果边既炸番薯;

10.再去一点的趣香楼，20蚊4人食到饱;

11.龟老吉和不二碗的龟苓膏同凉茶;

12.南关街的胜记炸酱面;

13.光明路尾的明记大排挡;

14.府前路红绿灯去D的凉粉和豆花同解放街噶婆婆糖水店;

15.佳惠隔离的高州新口味;

16.文化宫门口的酸辣粉;

17.偷闲，美滋味，添美食,果道的奶茶，咸柠七和炸鸡块和水晶凤爪等;

18.肯德基同埋麦肯基的套餐 ;

19.free feel的咖啡和牛排;

20.一中门口的鸡蛋饼和糖心磁;仲有酸桃佬D野啊.一蚊鸡就食到牙齿都软啦;

21.勒古巷的云吞;

22.城南市场的簸基吹和马拉羔;

23.福建沙县小吃的云吞和蒸饺;

24.网吧通宵亲自送上门的蛋面;

25.二运门口和下南关尾的烧鸭和凤爪;

26.南新路的狗脚大王;

27.光明路的海鲜品一品.D海鲜你食过翻寻味吖;

28.石仔岭三中对出旧收费站隔离.牛肚褒.

29.沿江路友共情的牛肉煲.

30.府前路中段的烤鸭同狗不理,

31.金广湾后边噶炸番薯档,噶边噶仲好食过后街噶边噶

32.中山路中段噶间雪糕屋噶度噶雪糕,夏天去食下,好爽噶```

33.高州中学高中部对面的糖水铺,仲有上课期间才有的木薯,番薯档,同埋鱼丸档

34.四中正门上D噶边有间糖水,噶度噶糖水都好好食噶```

35.鉴江桥头去D的奇所偏凉茶;喝了就见效

36.光明路桥头去D噶间名爵咖啡

37.沙窝米线有好多,中意食噶有俩间,一间在东方市场正门口,一间在光明路中段

38.人民大会堂对面的绿之缘奶茶

39.二中侧门的鸡蛋饼啊!距吾一般鸡蛋饼!距一个有猪肉的鸡蛋饼!距系一个捞佬做的鸡蛋饼!

40.仲有高州中学初中部斜对面噶钵仔糕，只只爽口弹牙!仲有多种口味任君选择!

高州东门豆芽粉！！ 中山路口、文明路中段，任氏汤丸，做有特色汤丸，咸甜皆可。 高州的牛腩粉，有二种风格，一种是汤底清，以汤为主，第二种是牛腩好吃，适随客便，高州中学旧址对面易仔是汤派，东门三角路口老师傅是牛腩派。 高州市市委门口噶高佬牛肉串。 永进街路口有“薯包籺”，南方电视台美食特搜追踪报道过，不过喜欢吃的人说好吃，不喜欢的说不好吃，见人见智。 永镇街路口对面有高州地道噶特色水果。 口福西餐厅，在府前路尾，特色有咸鸡，鸡扒，饭市菜都做得不错，最重要价钱不贵。 潘州公园门口，新口味，炸的尤鱼须，跟别的地方不一样，重在味道。 光明路品一品海鲜（大排档），特色推介：虾粥，青口，花甲，花蟹，低档消费，正！ 南关街中段的冰蓉食庄噶田螺。还有醋伴面（酸、甜、辣）、卤水鸡脚、芒果汁。 南关胜记的炸酱面。 瀛州公园对面香蚝记，烧生蚝，牛仔骨和牛河粉都堪称美味值得一试（宵夜才有）。 沿江路有间友共情火锅，专做牛杂煲，五点前要订位，可见味道人气一流。 瀛州公园对面有正宗石鼓簸箕炊。 高州盐局狗，石仔岭那里，就是益盛的老窝对面，口感还不错。 城西市场门口转下二百米，有两间黄鳝粥、塘虱粥，正！ 南新路有高州特色狗脚，老字号温记“狗脚大王”，味浓而不腻。 狗肉火锅现在哪里都有出名的，高州这边，老牌一点是梦味食庄，石鼓狗噢。 沿江路螺皇阁新址，田螺晚晚去迟都矛得食，生意爆棚。 平江天桥鱼港，价钱公道，可以租船，食河鱼第一好去处。 高州山美那边有葱油鸡，豆饼角，大头鱼都是招牌菜。 太子盐局鸡，石仔岭路口转入一百米。 益盛饭店：位于高凉路中路，益盛的老店，也是以盐焗鸡出名。 南塘路口地胆头煲老鸭：离高州城约15公里的南塘路口。主要是牛苏炒鸭、地胆头鸭汤、猪大肠。 绿缘餐厅：高州长坡水库大坝，这里的招牌菜是鱼头、豆腐。水库餐厅也不错，风景十分优美，鱼扣最出名。

纯本地鸡煲、薯包籺、任氏汤丸

美食的魅力，总能让人食指大动。在广东高州，也有着令人难以抗拒的特色美食，散发着诱人的气息，等待着你一一品尝。

高州素有“中国石榴之乡”的美誉，石榴自然是不可错过的美食之一。这里盛产的石榴个大饱满，晶莹剔透，酸甜多汁，每一口都能让你回味无穷。除了鲜食外，石榴还能加工成石榴膏、石榴醋等产品，营养价值高，颇受食客喜爱。

说起高州美食，怎能少了鱼生？这里的鱼生以其鲜美爽滑而闻名，选用新鲜的生鱼片，搭配上特制的调味酱汁，入口即化，令人齿颊留香。鱼生的种类也很丰富，有鲩鱼生、桂花鱼生、沙虫鱼生等，每一种都各有特色，满足不同的味蕾需求。

来到高州，蹄花汤也是必尝的美食。当地人对蹄花汤有着特别的喜爱，将其视为滋补佳品。高州的蹄花汤选用新鲜的猪蹄，加入党参、当归、红枣等中*药熬制，汤汁鲜美浓郁，蹄花软烂入味，喝上一碗，浑身暖洋洋。

高州的鸭粥也十分出名。这里的鸭肉紧实有嚼劲，鸭粥香滑可口，两者搭配在一起，相得益彰。鸭粥的制作并不复杂，但讲究的却是火候和食材的新鲜度。正宗的高州鸭粥，鸭肉必须是土鸭，米粥也需要用上等的大米熬制，这样才能做出香气四溢、让人赞不绝口的鸭粥。

除了上述美食外，高州还有许多值得一尝的小吃。比如一口酥，外皮酥脆，内馅香甜；芋头糕，软糯香甜，口感软糯；簸箕炊，软绵润滑，清甜可口。这些小吃不仅价格实惠，而且味道令人回味无穷，是当地人日常生活中不可或缺的美食。

高州的美食，不仅满足味蕾，还寄托着当地人的情感和文化。这些美食代代相传，融入当地人的生活之中，成为高州饮食文化中不可或缺的一部分。如果你有幸来到高州，一定要品尝这里的特色美食，感受当地独特的饮食魅力。