[古丈特产] - 王鸥自制广西特色小吃酸备受关注，广西特色小吃有哪些？

王鸥自制广西特色小吃酸备受关注，广西特色小吃有哪些？

广西壮族自治区作为壮族人口最多的一个省市，也有很多各种各样壮族的美食，也会有很多其他民族或者是当地特色的一些小吃。

其实说到广西，可能很多人第一个会想到的就是桂林山水甲天下，而说到美食可以就是柳州螺蛳粉了。不过广西的特色美食还是挺多的。

5月13日，王鸥发布一则vlog教大家做广西特色小吃酸嘢，用杨桃、番石榴、生李子、青芒果等这些生果子用干料拌匀就是一道酸爽可口的夏日小吃。酸嘢是广西南宁的一个特色，基本上很多来南宁的人都会吃酸嘢，不过广西除了酸嘢也还有很多美食。

首先要说的就是柳州螺蛳粉了。柳州螺蛳粉现在已经火遍了全球，很多外省的人都会觉得柳州螺蛳粉很臭，丝丝感觉像吃屎一样，不过柳州螺蛳粉其实跟臭豆腐是一样的道理，闻起来臭吃起来香，很多人只要一吃上螺丝粉，就会爱上这个味道。螺蛳粉当中主要是因为有酸笋所以才会发出那种臭味，不过酸笋正是螺蛳粉的灵魂。

接下来就要说一说壮族的特色美食––五色糯米饭。五色糯米饭在壮族是很出名的，基本上逢年过节每家每户都会自己蒸做五色糯米饭，比如春节、清明节、壮族三月三、中元节等，五色糯米饭只要由白、黄、黑、红和紫五个颜色组成，每个颜色都是由植物提取出来的汁液染成的，没有任何添加素。

第三就是桂林米粉了，桂林米粉不管是在广西还是在中国，也算是比较有名的。在桂林，很多人的早餐甚至是一整天都是吃着桂林米粉。桂林米粉也是很多外省的游客来桂林旅游必吃的一种食物，味道还是很不错的。

第四就是南宁的老友粉。很多人外地人都只知道柳州螺蛳粉或者是桂林米粉，少有人知道南宁老友粉的，不过南宁老友粉也是一个很好吃的食物，老友粉在二零零七年就早已被视为全球非物质文化遗产名册，老友粉既有酸笋的“臭”又有酱料的“馊”，也是广西人很喜欢的一个美食。

在广西的美食还有很多，包括猪脚粉、梧州凉茶、博白白切鸡、河池香猪、油茶等等，每个地方都有不同的特色美食，有机会一定要来试试看。

广西特色小吃有：1柳州起酥 ,2梧州豆腐渣 ,3打油茶 ,4柳州螺蛳鸡，5老友粉 ,6昭平黄皮糖 ,7粉饺 ,8螺蛳粉。

广西是有很多特色小吃的，比如火麻仁炖土鸡，蒸粉饺，蒙山百香果，马山红扣黑山羊，合浦大月饼等等，这些东西都很受人们喜欢。

桂林米粉，螺蛳粉，竹筒饭，香猪，酥肉地豆，柠檬鸭，叉烧包，这些都是广西的特色小吃。

广西有哪些好吃的土特产？

广西被称为“土特产仓库”，有食、用价值的土产达一千二百多种。以下给大家推荐几种：

【桂林辣椒酱】

桂林辣椒酱至今已有百余年历史。它鲜而稍辣，很刺激食欲。桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。

【桂林腐乳】

桂林腐乳制作工艺远在数百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的发源地是在桂林市临桂县四塘乡。四塘乡产的四塘腐乳因清朝乾隆年间的东阁大学士兼工部尚书陈宏谋进贡给皇室而声名远播，遂作为土供年年入朝。由于桂林的知名度比四塘高，外乡人因而把四塘腐乳称之为桂林腐乳，久而久之，人们只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其实就是桂林腐乳。四塘腐乳色泽奶黄，表里一致，醇香绵滑、去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜，乃佐膳、烹饪及调味之上品。

【桂林三花酒】

桂林三花酒是采山上桂花，汲漓江之水酿制而成。古时评定酒的质量，往往摇动瓶中酒，以酒中起花多少和持久情况定高低。酒花越多，持续越久，是为上品。最好的酒能堆起三层花。桂林三花酒敢以“三花”来命名，可见质量何等之高了。

【荔浦芋头】

荔浦芋人称“芋中之王”，是广西久负盛名的特产，在清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。荔浦芋淀粉含量高，且有独特的芋香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成30余种菜谱和加工数十种食品，用荔浦芋与五花肉做成的“荔浦芋扣肉”酥香可口，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉，是荔浦人宴席上招待宾客的必不可少的一道传统名菜。

【永福罗汉果】

广西桂林地区永福县是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有200多年历史。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜。

【容县沙田柚】

沙田柚，数广西容县沙田所产最为出名。桂林市临桂县、阳朔县一带，土壤肥沃，排水良好，与容县沙田村的土质类似。种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多，因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子，也统称为“沙田柚”了。沙田柚是属于亚热带水果，肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，它的维生素C比苹果还多出二十倍以上

【玉林牛巴】

玉林牛巴是广西玉林市最出名的风味特产，传说南宋开庆年间，一个姓邝的盐贩子，在运盐途中牛累死了。他舍不得将牛丢弃，便把宰好的牛肉腌起来，晒成牛肉干。回家以后，他把咸牛肉放到大锅里煮。又辅以八角、桂皮等佐料焖烧。牛肉出锅后异香鼻，满室清香，左邻右舍闻香而齐至。主人便热情地请乡邻共同品尝，席间众人无不称道肉香味美。后来人们把按此方法制作的牛肉叫做牛巴。因为牛巴的味道香美，牛巴逐渐成了一种人见人爱的风味美食，也成为玉林传统风味有名的小吃。

【梧州六堡茶】

六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类。 产于浔江、贺江、 桂江、郁江、柳江以及红水河两岸的山区，而以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名，故称六堡茶；六堡茶素以“红、浓、 陈、 醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。品质优异，风味独特。 具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。

【梧州龟苓膏】

梧州龟苓膏是历史悠久的汉族传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。

【河池巴马香猪】

巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

广西好吃的特产有哪些。

钦州海鸭蛋、金田淮山、永福罗汉果、博白桂圆、荔浦芋、桂林米粉、柳州螺蛳粉、柠檬鸭、豆腐乳以及生菜包等。广西是壮族人民的聚居地，在广西，名族特色文化浓郁，广西的旅游业较为发达，而且还有很多特色美食。广西的钦州海鸭蛋，是广西钦州使的特产，也是农产品地理标志产品，无腥味，煮后带有一股淡淡的香味。金田淮山是山药的品种之一，也是广西的特产美食，其肉质洁白，口感香甜，味道极佳。永福罗汉果也是广西特产，有东方神果的美称，永福也被称为中国罗汉果之乡。

广西有很多好吃的土特产，我知道的有芒果干，桂林三花酒，平乐沙田柚，恭城油茶，牛腊巴。这些都是广西特别有名的小吃，有机会一定要去吃一下。

罗汉果、桂圆肉、海鸭蛋、螺蛳粉、六堡茶、玉林牛巴、桂花酥、绿豆糕、龙须酥、云片糕、老友粉、菠萝蜜干

广西好吃的土特产：

1.桂林辣椒酱，超级好吃。

2.桂林腐乳

3.桂林三花酒

4.荔浦芋头

5.容县沙田柚

6.梧州龟苓膏