三樟黄贡椒 编辑
三樟黄贡椒原产于湖南省衡东县三樟镇(三樟乡、大桥镇已合并为三樟镇)。
三樟黄贡椒色泽美观、辣中带甜、肉厚味脆,这种舌尖上的美味非三樟黄贡椒莫属。
三樟黄贡椒,辣椒属。成熟后通体呈金黄色,产于湖南省衡东县三樟镇,由湘江泥沙淤积形成的特殊砂质土壤种植,具有中国黄椒第一乡的美称。
相传清朝嘉庆年间,衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷,皇帝品尝后,龙心大悦,钦点三樟黄辣椒为“贡椒”,故名“三樟黄贡椒”。
衡东人少有没吃过三樟黄贡椒的。那黄艳艳、辣津津的黄贡椒,炒着鸡鸭鱼肉,色香味俱佳,令人食欲大开……
中文学名 三樟黄贡椒 别 称 三樟黄辣椒、三樟黄班椒 界 植物界 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲 亚 纲 合瓣花亚纲 目 茄目 科 茄科 族茄亚族 属 辣椒属 种 辣椒 分布区域 湖南省衡东县三樟乡、石湾乡
在衡东时,若打听哪道土菜最好吃,这很难有定论。但若问什么辣椒最好,衡东人会毫不犹豫地告诉你,三樟乡的黄贡椒。[1]
三樟镇紧邻湘江,产河鱼,而当地的黄贡椒,也与湘江有紧密关系。三樟镇本是湘江边的一处回水湾,长年江水的冲积,使岸边的泥土钙、铁、镁等微量元素富集,形成带碱性和沙性的土壤。在这样的土里长出来的黄椒,皮薄肉厚,颜色鲜亮,兼具甜、辣、脆的特点。“也有人试过把黄贡椒移栽到其它地方,它的颜色没有三樟的那么鲜亮,味道也没那么地道。”
一、形态特征
一年生草本植物;高55-80厘米。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。
叶
叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,长4-13厘米,宽1.5-4厘米,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;叶柄长4-7厘米。
花
花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成独特的金黄色,味辣中带微甜,十分独特。辣椒花是白的,花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。
种子
种子扁肾形,长3-5毫米,淡黄色。花果期5-10月,盛果期8-9月。
三樟黄贡椒是指这种植物的果实。别名又有三樟黄辣椒、班椒。辣度中等,炒食后辣中带甜,易引起食欲。黄贡椒可以以果实、根和茎枝入药。8~9月充足的日晒才能收获纯正的黄贡椒果。其余收获仅能称之黄椒。[2]
三樟黄贡椒
三樟黄贡椒
二、栽培技术
三樟黄贡椒仍然依照节气,按传统农法耕作。冬春育种,每年的三四月份,是黄贡椒苗下地的日子。辣椒需要通过农作来减轻病害。[3]
三、[4] 经济价值
作为衡东土菜必不可少的佐料,三樟黄贡椒伴随着衡东土菜的声名鹊起,也大幅提升了知名度。三樟黄贡椒依然处于供不应求的状态,能种植三樟黄贡椒的土壤只在衡东三樟、大桥这片区域,别人无法复制。三樟乡、大桥镇党委政府从2013年开始,成立黄贡椒种植专业合作社,倡导种植户集中连片种植,并提供技术指导。2013年该乡镇的三樟黄贡椒种植面积已达6000亩,而在未来几年,将进一步形成规模。[4]
同时三樟黄贡椒已被做成了产业:一条年加工能力4万吨的生产线已建成,新开发的“贡椒萝卜”、“贡椒一蕨”、“贡椒仔姜”等新产品已成湘菜主要佐料,荣获“中国第二届国际辣椒产业博览会金奖”。
新马路,水坑尾,三盏灯,官也街
是的 黄贡椒只有三樟乡才有,黄贡椒酱的话比较好的有兴薇辣椒酱
樟树的特色小吃:清汤、炒粉、炒田螺、麻辣粉丝。
樟树市地处赣中,跨赣江中游两岸,境内以平原低丘为主,[1]介于东经115°06′33″至115°42′23″,北纬27°49′07″至28°09′15″之间;属亚热带季风气候。
市区位于横穿江西的浙赣铁路和纵贯江西的赣江交叉点上,市域东邻丰城、南接新干、西毗新余、北连高安。全市总面积1291平方公里,辖19个乡镇(街道),总人口56.01万人(多为汉族江右民系),其中城镇人口23.31万人,农村人口32.7万人,人口自然增长率6.97‰。
自汉高祖六年,樟树地分属新淦、建成、宜春三县。至东汉中平二年,析宜春置汉平县。1949年,在樟树镇建立清江县人民政府,属南昌分区专员公署。1959年,改属宜春专员公署。1988年10月清江县撤销,改设樟树市至今。
境内著名景点有:吴城遗址、崇真宫、紫阳书院、樊城堆遗址、筑卫城遗址等。
湖南省->衡阳市->衡东县->大浦镇-
在网站上按照上面的名字去查,有关地图的!
一目了然。
麻家巷:炒饺子,炒面。
评价:味道很不错,美味,香,好吃……但太油腻,没事一个礼拜去吃一次还是蛮好!偶可见到一两位单身美女,厨师放的是劣质猪油,我想吃多了不是很好!
武装部对面:清汤,手工面。
评价:味道很传统,可以让你感受到真正的传统清汤的美味,……[本人非常怀念以前那个老板挑担的时候做的清汤,美味香醇,可口]但最近1年感觉味道没有以前的好了,再说那里用水不方便,大肠杠菌时时友情客串,建议1个月吃一两次还过的去,便秘的朋友可以常去做做。
小香港门口的老太太:烧洋肉串,烧鹌鹑庆子[鹌鹑胃],鹌鹑卵,
评价:香辣可口,美味,很错的……
915门对面的餐观:麻辣鸭翅,麻辣鸭脚,螺丝,饺子
评价:个人认为麻辣鸭翅,麻辣鸭脚,味道非常好,爽口,螺丝,饺子一般,不过还是蛮多人喜欢在那吃饺子,螺丝……卫生也过的去。可以看出老板是个文明人!
樟中旁小巷里的胖子消夜:螺丝,炒粉,爆炒类
评价:味道火候十足,料放的恰到好处,下酒下饭,是个消夜的好地方……
桥头诚信餐馆:水煮鱼片,随便[豆干丁,肉沫,大蒜沫之类]
评价:水煮鱼片非常不错,樟树可能没有第二家有这么好吃的水煮鱼片,随便好下饭!老板非常和睦,待人客气。由于生意非常好,吃吨饭等上个1个多小时。晚饭只能当消夜吃了。离街远了点,总之是个好餐馆!
老家熟食:鸡尖
评价:自我感觉鸡尖不错,其他味道太重。不值得特别好吃,鸡尖恰恰得!再说也干净卫生!
湟上湟:鸭翅,鸭拨子,
评价:不用多说了哈。象这样的独特风味自己去品尝,
中药城向农酒楼:红烧豆腐,鱼头粉丝,
评价:味道十分好吃。
公园对面的广式烧烤:鸡腿,肉串,鸡翅,鱼片,小汤圆,
评价:可以值得去吃啊,樟树好吃的人都知道了吧。
如意风味小吃:麻辣粉丝
评价:这个地方装修的到还可以,感觉舒服,麻辣粉丝味道爽口,别的倒不值得有什么吃头!开了这么久的店,也不请几个好看的姑娘家做事,全是TMD欧八桑,感受不到沟通的情趣,卖餐排的女人更是让人买了餐排都不愿数[可能是老板故意请的]!还好偶尔可以看到一两个青春美少女[估计是附近的学生]
三妹土鸡店:红烧土鸡
评价:以鸡为名,别的菜倒一般,因远离城市,可以没事带着心爱的女人和朋友们去兜兜风不错!当然,乡下地方,也没什么好玩的!
季季红火锅城[公园边上]:鸳鸳火锅
评价:方便自助,爽口火辣,去吃的人还是蛮多的,家里人不愿意做饭,有时候会去那,感觉还是恰恰得,价格不贵,冬天来了,可以常去坐坐!就是店面大,空间小,那个寒风一吹啊,冷得哆嗦,身体不好的人还是少去为妙!
猴记餐馆:猪蹄
评价:上次去那吃了猪蹄,味道还可以。店里黑漆八黑。没什么印象!
本人做的:秘菜[几种]
评价:世界上没有比我做的更好吃的拉!简直让美女流泪,衰哥发狂的佳肴!本人对做菜略感兴趣,一直以来把做菜品菜当成一门艺术,希望有共同语言的朋友可以沟通沟通!当然我向是‘不动则己,一动惊人’
超市类:[江西太仔食品的,嘛辣鸡尖,嘛辣腐竹]上海糖果厂出的[喔喔360度!]呵呵个人喜好!
有点特色的小吃,我全部写上了。顺便指南下大吃的地方!省得大家吃亏上当!
开心饭庄:特色菜比较多!但是价格比较贵,不适合去常坐!适合高薪消费!
新天上人家:特色菜也较多!价格居中,适合工薪消费!
万福楼:特色菜也较多!价格居中,适合工薪消费!
大名族:特色菜也较多!价格居中,适合工薪消费!
君悦食俯:去了一次,不想去第2次
凯天豪大酒店:去了一次,不值得去第2次
君豪酒店:味道还可以,物有所值,值得常去![中药城靠国道]
向塘土鸡店:当然是鸡比较有特色了!价格居中,适合工薪消费!
梦湖山庄:野味比较多,喜欢吃野味的可以去那恰恰得!风景比较好,又清净,有山有水,廉有身在此山中的感觉!价格居中,适合工薪消费!
上品咖啡:东西倒是没什么好吃的,因为环境优雅,坐在那聊天,谈情说爱的话感觉还是不错的!里面有几个蛮秀气的妹妹,听说常有匿名人士送去玫瑰花!没事有闲钱的男士可以去沟通下!吃的东西价格比较贵,不适合去常坐!适合高薪消费!
总之樟树的开了上几年的酒家都有一两个特色菜,就等着大家去慢慢发觉了。老照牌的就不用多说了!
以上纯属个人意见,如有雷同纯属巧合!以上解释权归本人所有!
希望各位吃友,吃的开心,饭的容易!
如果大家有什么好吃的地方,别忘记踊跃发表,介绍一下啊!
当然了,人生在世嘛,不吃尽天下美食,白活了![哎!不知道什么时候有机会吃下满汉全席啊,心愿]!
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