[衡东特产] - 湖南衡东的习俗有哪些？

湖南衡东的习俗有哪些？

传统节日：衡东民风看重节日，其岁时节日习谷与中原大致相当，只是名称与细节及禁忌上有地方独特之处。

[春节]农历正月初一，旧称过年，民初改称春节，为一年当中最隆重的传统佳节。

按旧时习俗，正月初一厅堂张灯结彩，门槛上贴有春联、“福”、“门神”、“财神”等字画。

初一早上开大门，叫“开财门”，点香烛，放鞭炮，恭迎财神进屋。

敬拜财神后，向新年吉利的方向，奉香燃烛，叩拜天地，谓“出行”，意为向天地拜年。

然后入厅堂设香案，依长幼次第上香祭祖，向祖先拜年。

随后到寺庙烧香，向菩萨拜年，求保佑。

最后合家聚集厅堂，晚辈向长辈拜年，同辈相互拜年。

拜年也是有讲究的，约定成俗：“初一崽、初二郎、初三初四拜姨娘。

”拜年一般拜到正月十五日，也有“拜年不失统，拜到浸禾种”、“拜年不失塌、拜到四月八”的民谚。

[元宵节]农历正月十五，古为上元天官赐福之辰，古称“上元节”，也叫“出节”、“灯节”。

其日有击鼓鸣锣舞龙灯，跳狮子，踩高跷，荡采莲船，唱花鼓戏等，灯面有书画、诗词、灯谜、情趣盎然。

十三日上灯、十四日试灯，十五日赛灯。

这天，各家各户必吃“元宵”，以示团圆和睦、美满幸福。

[清明节]旧时过清明，衡东各地的习俗在清明节的“前三后四”的日内，全家携酒食、纸钱、香烛、坟枝子去祖先的墓地祭祀，然后，在祖先的坟堆上添土修整。

这种祭扫墓之习称“上坟”、“挂坟”，至今不衰。

[端午节]农历五月初五，又称“端阳节”。

这一日人们在自家门上悬挂艾叶、葛藤、菖蒲，在房屋场角、阴沟处撒生石灰和蒜子水，以驱瘟逐疫、消灾灭害。

用菖蒲、蒜子煎水洗澡、以除疾病。

饮雄黄酒、吃粽子、烘糕、盐蛋、红砂片糖。

五月初一至初五，沿江、河两岸的地方还会举行赛龙舟。

[晒衣节]农历六月初六，衡东习谷有“六月六，士晒书，女晒衣，农禳田”。

民间利用这一天，晾晒上年入冬以来的棉毛衣服、被褥以及书籍等物。

相传这一天的阳光最有消毒作用，所晒物品不起霉，不遭虫蛀。

该日宜晴，俗谚“六月六日阴，牛草贵如金”。

[七夕节]农历七月初七，传说这天牛郎与织女在天上的鹊桥相会，民间也称“乞巧节”、“女儿节”。

旧时习谷，当晚闺秀小姐在月下以五缕穿针孔，说是可使她们的手艺像织女一样灵巧。

人们还以这夜天河的隐现来预测来年的米价：“早现则贱，迟现则贵”。

[中元节]农历七月十五，道家称中元节为“烧衣节”。

从七月初七至十四日，各家各户要“接祖”回家，“供饭”祭祀祖先，或叫“供祖”、“供老客”。

还有相互请吃的习俗，叫“吃老客饭”。

至最后一日，最为隆重，谓之“送老客”，要为祖先烧纸衣、纸钱，请道士或文人主持祭祀，超度孤魂野鬼。

入夜，还盛放“荷灯”或“河灯”，意为祖先们在回阴间的路上照明。

[中秋节]农历八月十五，三秋恰半，故句中秋节。

民间素有吃月我饼赏月的习俗。

节前，至亲好友互赠月饼。

是日，合家团聚，吃月饼、鲜藕、红菱。

入夜，皓月当空，一家人或亲威朋友围坐庭院，一边赏月一边吃月饼。

[过小年]农历十二月二十四日称小年节，是辞旧岁迎新年的开始。

相传这一天灶神要上天向玉帝奏明人间善恶。

从这天起到次年正月十五日，凡事小心谨慎，讲吉利话，遇到不顺心的事也要忍耐，防止打破碗、坛、罐，图个好兆头，个盼来年交好运。

[除夕守岁]一年的最后一天，即“大年三十”。

旧时衡东各地习俗要在不等天亮吃早饭，谓“呷年更饭”。

一般四更起床，五更吃年饭，至今邻近各县区还流传着：“鸡不叫、狗不咬半夜吃钣的衡山佬”（衡东是从衡山划出来的）。

吃“年更饭”，忌有外人撞入；忌说不吉利话；忌打碎钣碗或其它器皿，偶有打碎，要讲“打发、打发”。

饭后，达旦不寐，谓“守岁”，亦称“坐岁”。

一家人围旺火炉子而坐，摆设压岁盘（茶盘里盛满粮果、糕点等）边吃边叙，互相鼓励，守岁中，很郑重的一件事是长辈给儿孙拿“定岁钱”，即“压岁钱”。

除夕，无论老少，衣袋里都要装上钱；不分贵贱，锅子里都要留剩饭，以寓“家有余粮，衣食不愁”。

（稿源：衡东县人民政府网）

艾叶糍粑怎么做 艾叶糍粑制作步骤

1、食材：新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量。

2、每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。

3、清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

4、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打碎，手工剁也可以。

5、用干净的盆，放入艾草，加入适量糯米粉，加入适量白糖水一起和面。如果面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。

6、准备一口干净的锅，将洗过的芝麻倒入锅中炒一炒。炒芝麻是个技术活，活力掌控不好，芝麻很容易糊，所以，炒芝麻的时候，要不停翻炒，火开小一点。炒好的芝麻香喷喷的。

7、炒好芝麻后，用工具碾碎，这样可以充分释放芝麻的营养和香气。芝麻碾碎后加入红糖调成馅料。

8、面团揉好了，馅料也准备齐全了，就可以包糍粑啦。取一个面团，从中间压扁做成一个碗状，放入芝麻，收口弄成圆形。

9、用芭蕉叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。除了蒸，还可以煎都很好吃。