石鼓书院,火焰塔,只知道这两个,
衡东中国藤茶、映武黄花菜、喜雁黄菌干、鸽来香乳鸽组成。这四件特产在衡阳最具特色和代表性。
用料
排骨
葱
姜
蒜
盐
生抽
老抽
料酒
白糖
鸡精
红烧排骨的做法
排骨斩小块,冲洗干净
先放锅里氽一遍水,为了去除血水
煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份
锅里热油,爆香葱姜蒜
倒入排骨,煸炒
至排骨两面焦黄
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后,再倒入热开水,大概与排骨持平
加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧
最后至汤汁剩1/4多点,调入一点盐和白糖,鸡精,转大火收汁,即可
“精品喜雁四件宝”是衡阳四大精品特产,喜雁四件宝包括衡东中国藤茶、映武黄花菜、喜雁黄菌干、鸽来香乳鸽组成。这四件特产在衡阳最具特色和代表性。另外还有衡阳酥薄月饼 、衡阳草席、衡州墨 、衡阳莲子、衡阳鹌鹑皮蛋、衡阳干豆角 、衡阳湖之酒 、金甲岭牌“鸡萝卜” 、石鼓酱板鸭,南岳豆腐乳
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