[衡东特产] - 湖南除了臭豆腐还有什么美食呢？

大家都知道湖南人爱吃辣椒，而湖南人的爱吃和会吃，更是在全国都出了名，湖南的小吃以油重色浓为标志，以酸、辣、香、鲜见长，满城遍地都是好吃的餐馆.有人说到了湖南可以不逛景点，但美食小吃却一定要吃个遍，才不枉来一趟湖南。湖南人特别是长沙人喜好小吃，也擅长寻找和制造吃的艺术。好吃的地方多了，会吃的人也多了，慢慢地形成了一种鲜活甜辣的湖南小吃文化。

湖南腊肉

湖南腊肉亦称三湘腊肉，是选用皮薄、肉嫩、肥瘦适宜的新鲜猪肉为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香，深受消费者喜爱。

三色剁椒酱

湖南人爱吃辣这也是大家都知道的，今天说的这款下饭菜就是三色剁椒酱，光看着这个颜色就十分的让人开胃，它虽说不是什么特殊难得的材料，但是却让最简单食材变成了让人食指大动的下饭菜。它采用湖南本土的小米椒、青线椒、黄贡椒，这三种颜色配色十分的诱人，小米椒口味辛烈 ，辣劲十足，而青线椒细腻无皮渣，香辣醇厚，黄贡椒不仅辣还起到配色的效果，三椒三色合一，辣而味美，色亮而诱人。

常德米粉

是湖南全省闻名的一种地方风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉。

湖南特色美食酱板鸭

鸭子是大家经常吃的一种食材，它的营养丰富，而且肉质非常的鲜美，深受了大家的喜爱。鸭肉的做法也是非常的多，北京烤鸭、南极盐水鸭就非常的有名，而湖南的酱板鸭，同样是一道不可多得美味。湖南酱板鸭同样有着悠久的历史，经过不断的尝试，造就了如今独特的美味，湖南酱板鸭有自己特色的工艺和秘制的酱料，鸭子也是选择本地的放养水鸭，让湖南的酱板鸭不可复制！

长沙臭豆腐

臭豆腐肯定不用多说。有多少人被“闻起来臭，吃起来香”这个味道给折磨着，只有有胆量的人才能享受那“吃起来香”的幸福，世界上很多著名的美食都很有特色，臭豆腐就是因为它闻起来臭，吃起来香而举世闻名，毫无疑问荣登湖南特产。

湖南人爱吃辣椒，他们的小吃以油重色浓为标志，以酸、辣、香、鲜见长。

1.湖南腊肉

又叫三湘腊肉，吃起来肥而不腻，满嘴生津。

2.三色剁椒酱

采用当地的小米椒、青线椒、黄贡椒，吃起来非常的辣感十足。

除了这些美食还有常德米粉、酱板鸭、泡椒牛肉、一盏灯、炊烟时代（小炒牛肉）等一些湖南特色美食。

1、口味虾。又称麻辣小龙虾，湖南特色经典小吃。色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

2、糖油粑粑。湖南最受热捧小吃之一。金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，色香诱人。

3、干锅肥肠。十大经典湘菜之一，肥肠劲道十足，味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香。

1:麻辣小龙虾，色泽红亮、口感香。2:曲米鱼，肉质鲜美、酒香浓郁。3:剁椒鱼头，风靡大江南北的美味。

湖南还有糖油粑粑、猪油拌粉、酸枣片、剁椒鱼头、永州血鸭、衡东卤粉等。