[衡东特产] - 衡东生炒羊肉怎么做？

一、衡东生炒羊肉怎么做？

主料

羊肉三两

辅料

泡萝卜半个，青瓜半条

配料

生姜一片，大蒜三粒

做法

1. 生姜切片，大蒜切片，泡菜切片，青瓜切滚刀片。

2. 将调料放在一个碗里（生抽、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、花椒油少许）。

3. 羊肉切丝。

4. 码好芡粉。

5. 将切好的生姜放在羊肉里。

6. 炒锅下油烧九分热，倒入切好的羊肉。（大火哦）

7. 快速翻转炒至羊肉变色。

8. 将碗里的调料倒入锅内。

9. 再加入切好的配料（泡菜及大蒜片）翻炒。

10. 继续加入切好的青瓜。

11. 翻炒匀均起锅。

主料：羊肉300克、

辅料：红椒60克、鲜野山椒30克、姜8克、蒜瓣、青蒜10克、盐2克、味精1克、酱油1毫升

蚝油3毫升、胡椒粉1克、茶油150毫升、米酒10毫升

步骤

红椒和鲜野山椒切丁。

姜蒜分别切碎。

青蒜切段。

将羊肉皮，肉分开，去除羊油切丝。

羊皮切丝。

炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。

加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

放红椒继续翻炒。

加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。

汤汁收一半，撒青蒜。

放胡椒粉，炒匀出锅

二、湖南耒阳的特产？

1、耒阳油茶

耒阳油茶是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市油茶面积和年产油量均居全省之首，素有“湖南油海”之称。耒阳油茶，源远流长。早在1800年前，耒阳人就开始栽培油茶树，其油素以品质纯正、营养丰富而香飘万里，闻名于世。

2、耒阳红薯粉条

耒阳红薯粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人们喜爱。耒阳红薯粉皮，可谓名扬三湘。很多外地人到耒阳游玩，最爱带的特产，除了茶籽油就是红薯粉皮。

3、耒阳坛子菜

耒阳坛子菜的主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，能刺激食欲，其加工非常讲究，可谓花样百出。以萝卜为例，坛制的萝卜有酒浸萝卜、豆腐乳萝卜、豆酱萝卜、盐水萝卜、甜酸萝卜，品种达数十种之多，口味则层出不穷。

在耒阳，几乎所有的蔬菜都可用来制作坛子菜。主要的有萝卜、刀豆、豆角、u头、大头菜缨子等。坛子菜是耒阳著名的土特产。其品类之全，色泽之鲜，香气之纯，口感之脆，是任何腌菜都无法与之相媲美的。

4、江头贡茶

江头贡茶是湖南省衡阳市耒阳市龙塘镇(原江头乡)的特产。江头贡茶滋味醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩，经多次泡饮后，仍然汤色清澈，回味无穷。

江头贡茶因主产地在原耒阳市江头乡的江头、大石、东冲、蚕子、畔塘等村(现归属耒阳市龙塘镇管辖)，所以统称江头茶，又因在古代属于贡品御茶，所以又叫江头贡茶。

5、耒阳盐头

耒阳盐头是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市盐头呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，是下饭佐粥的佳品。

以质地优良的新鲜耒阳头为主要原料，经去污洗净，入罐腌制，发酵后可制成盐头。盐头呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，是下饭佐粥的佳品。耒阳盐头年生产能力在1000吨以上，远销日本、韩国、香港等地，产品供不应求。

长沙特产：浏阳烟花，菊花石雕，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，铜官陶器，湘绣 湘潭特产：槟榔，湘莲，龙牌酱油，灯芯糕，湘潭腊味，韶峰名茶，紫油萝卜、紫油姜 常德特产：桃源茶，桃源黄牛，芙蓉系列香烟，德山酒，石门渫峰名茶，高级竹凉席，安乡松花皮蛋，安乡板鸭 ，洞庭大闸蟹，常德酱板鸭 湘西特产：湘西织花带，湘西石雕，凤凰姜糖，永顺青菜酸，猕猴桃，湘西枞菌 岳阳特产：雕屏、毛笔，岳州瓷，巴陵全鱼席，龟蛇酒，岳州扇，洞庭银鱼 衡阳特产：黄花菜，龙须草，槟榔芋，南岳云雾荼，衡山白糖李，无渣生姜 ，竹雕，南岳斋席，界牌瓷器、我空间还有很多特产介绍的,木芙蓉 郴州特产：仙鹿牌葡萄，有机玲珑茶，冰糖橙，裕湘牌面，东江鱼，临武鸭

红薯粉皮：有名的经的煮，好吃。

张飞胡酒：好像倒闭了，胡酒算特产。

江头茶：目前耒阳产茶的地方，喝茶的人说还不错！

如果不带走的特产就多，吃遍耒阳城！

耒阳新市街米粉是一绝：耒阳人无人不知，无人不晓

耒阳炒田螺：这个是一绝，有永和的老式炒田螺，河边街现世炒田螺，还有家庭式梭叶炒田螺。每个味道都是一绝！耒阳不吃会后悔！

彬彬大排档的酸萝卜炒鸡，好吃！辣点！

云森商业城的麻辣烫。还有八角亭的粉皮。南正街的回族烧烤。南门口的猪脚。鹿奇峰的夜景。耒阳豪够许究呛究呛够！

三、驻马店特产

河南驻马店特产推荐：

主要有平舆白芝麻、确山板栗、夏南牛、确山黑猪、崇礼红薯、泌阳花菇、泌阳花菇、正阳三黄鸡、平舆白芝麻、驻马店小磨香油等。

确山板栗，驻马店市确山县特产板栗，简称“确栗”，向以个大、粒饱、味鲜著称。

平舆白芝麻，被列入国家原产地域保护产品，是平舆县种植业仅次于小麦的第二大优势作物。

夏南牛，是河南省、驻马店市和泌阳县三级畜牧部门在泌阳县培育而成的肉牛新品种。

正阳三黄鸡，为地理标志保护产品。产地范围为河南省驻马店市正阳县慎水乡、兰青乡、铜钟镇、大林镇、皮店乡、陡沟镇等6个乡镇现辖行政区域。

驻马店小磨香油，为地理标志保护产品。产于河南省驻马店市。驻马店自古以盛产芝麻著称，更因其地方特产历史悠久优质小磨香油而驰名。

1、小磨香油

驻马店小磨香油具有枣红透明、清澈莹亮，香味浓郁、油质醇正的特点，属万般食用油品之首，堪称绝佳的烹调用料。小磨香油在驻马店历史悠久，遍及各城镇乡村，可谓“一处磨油，全村飘香；一家食油，香溢四邻。”它的制作以芝麻为原料。其中平舆县白芝麻通过了国家质检总局的原产地域保护形式审查，将列入国家原产地保护产品，产量居全国第一位。1998年，台湾顶志油脂有限公司，生产“康师傅”系列产品的小磨香油；驻马店市京都实业有限公司生产的“正道”牌小磨香油也很有名。

2、花生

本地产花生大县是正阳县。由于该县土质疏松，气候温和，适合花生生长，该县所产花生具有个大、籽粒饱满、出油率高等特点，正阳因此也成为全国花生油料第一大县。

3、正阳王勿桥伏陈醋

具有500年历史的传统特产，制作始于明朝末年，真阳镇一民家用古井水和名贵中药酿造，工艺精湛，具有酸香醇厚、色正味美之独特风味。明清时为贡品。

4、王守义十三香

驻马店市王守义十三香调味品有限公司是我国最大的纯天然调味品生产基地，把祖传秘方和天然调料有机结合，融为一体，主要产品有：王守义十三香、白胡椒粉、包子饺子调料，孜然粉、精姜粉等。产品通过了ISO9002国际质量认证体系，被评为河南省名优产品。

5、泌阳花菇

泌阳县是全国花菇生产第一大县，有“泌阳花菇甲天下”之美誉，花菇及其系列深加工产品走俏海内外市场。

6、马谷田瓢梨

马谷田瓢梨栽培历史悠久，在清代种植规模和影响就相当大，果质细嫩无渣，含水份多，甘甜清香，略带微酸；食之如含冰噙蜜，香甜酥脆，凉爽可口。

7、陡沟生姜

正阳县陡沟镇种植生姜已有一百多年历史，具有肉肥丝长，切片发青不打卷，长煮不变形，脆而不烂，辣而味久，含水分低，晾干率高等优点，不仅是家庭烹调佳品，而且还具有去寒、温中、健胃等药物功效。

8、西平大白菜

西平县地处中原，土地肥沃，气候温和，适宜白菜生长，白菜种植迄今已有1700余年历史。特点：植株粗壮、短茎肥大、肉厚茎肥、洁白如玉、入馔脆嫩少渣、味美汤混。

9、邵店大蒜

上蔡县邵店乡的土质是大蒜生长较为理想的黄壤土，加之当地气候温暖湿润，故所产大蒜具有蒜头大，瓣大，产量高，味辛辣纯正，粘度大，捣成汁后不懈汤、不死蒜等特点，声誉颇广。

10、正阳三黄鸡

正阳三黄鸡是优良的蛋肉兼用的地方品种鸡。因黄嘴、黄腿、黄毛故称“三黄”。它体型小、吃食少，耐粗饲，适应性广，抗病力强，肉质细嫩多汁，产蛋个大，连产性强，深受群众欢迎。

11、泌阳驴

全身黑色，而眼圈、嘴头和腹下三部分皆粉白色，故又称“三白驴”。驴身结构紧凑，头直颈长，肌肉丰富，耐役力强，抗病力强，便于饲养。

12、天方罗欣

河南天方药业股份有限公司生产的“天方罗欣”（抗生素类药）被评为河南省名优产品，该公司已跻身全国医药业10强，其中片剂生产能力在全国同行业中占第一位，是驻马店市唯一一家上市公司。

13、金雀电表

金雀电气集团综合实力居全国同行业第三名，其中产品技术和新产品开发居第一位。产品远销欧亚十多个国家。金雀牌电表产品被评为河南省名优产品。

14、发时达、春雷牌香烟

驻马店市卷烟厂位居全国500家最大工业企业和500家最佳经济效益企业之列。该厂生产的“发时达”香烟是我国唯一出口美国的香烟。

15、泌阳丝毯

泌阳的丝锦从唐朝以来一直是贡品。现泌阳丝毯厂手工制作的120道绢丝毯，号称“东方毯”，远销海内外。

16、西平棠河醇、豫坡酒、平舆永乐仙酒、确山O陵罐酒、上蔡县状元红酒、汝南天中龙泉酒

驻马店市酿酒业历史悠久。明初，平舆的“永乐特曲”以其“开瓶满屋香”一度成为明宫御酒。明末，山西人朱蔡在上蔡县用龙潭水酿制的“龙泉红酒”，加入杜仲、当归、朱膝等十七种贵重药材，色泽红润，风味独特被称为“状元红”。

17、棠溪宝剑

西平棠溪是春秋战国时著名冶铁铸剑圣地。《战国策》记：“天下之剑韩为众，一曰棠 溪，……八曰莫邪，九曰干将……，”棠溪宝剑宝刀是唯一通过河南省技术鉴定的产品，并通过ISO9000 2001国际质量认证体系。中国人民革命历史博物馆现珍藏其铸造的“中华第一剑”。

18、汝南麦草画

汝南王桥农民用麦草作画，产品形象逼真，颇有艺术欣赏价值，远销国内外，被国家文化部命名为“中国民间艺术一绝”，汝南罗店乡被国家文化部命名为“中国民间艺术之乡”。

19、矿石

驻马店市矿产资源丰富。主要集中于泌阳、确山两县。其中泌阳水晶石、石英石、铁矿石，确山水泥灰岩、大理石都很出名

平舆的白芝麻系列产品(芝麻油、芝麻酱、白芝麻和芝麻盐)、市里的十三香都是很好的东西！平舆的平皇食品厂是专门做白芝麻的，有白芝麻的一系列产品，还有礼品装！

小磨香油、王守义十三香都可以 挺出名的而且不会太重，符合你的要求

花生