[衡东特产] - 白薯是什么东西？

一、白薯是什么东西？

白薯即番薯。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。可以做小米红薯粥，具体做法如下：

准备材料：小米，红心红薯，水。

1、准备红心红薯洗净，去皮去头尾不好的，然后冲干净；

2、红薯改刀切成大块；

3、小米淘洗干净放碗里备用；

4、将洗好的小米和红薯块放入电饭煲里，加水；

5、选择“粥/汤”键；

6、程序结束，小米红薯粥就完成了；

7、盛入碗中，开吃。

参考资料来源：百度百科-番薯

马铃薯，拉丁文名：Solanum tuberosum.又称：白薯、地蛋、土豆 、洋山芋等，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯又叫白薯。

番薯，拉丁文名： Ipomoea batatas (L.) Lam.别名： 红薯、白薯、甘薯、红苕、地瓜、甘储、朱薯、金薯、玉枕薯等，是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。 

番薯又叫白薯

番薯又叫白薯

白薯就是红薯，只不过内瓤颜色不一样，俗名：地瓜

白色的地瓜。

二、白心红薯怎么做菜吃

拔丝，煮粥，火锅涮

三、地瓜怎么吃

地瓜饼。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了。

地瓜丸子。把地瓜洗净去皮蒸熟，蒸熟后捣成泥状，然后加入奶油搅拌均匀，在加入面粉白糖搅拌均匀，然后把油锅烧热，把拌好的地瓜泥弄成小球放进油锅里面炸成金黄色就熟了。

地瓜怎么做好吃

拔丝地瓜。先把地瓜洗净去皮然后切成块然后放入油锅里面炸熟。再把油锅烧热，往油里面加入白糖和适量的水然后不停的搅拌成金黄色的时候放入炸好的地瓜块，然后关火快速翻炒均匀装盘即可。

蜜糖地瓜。把地瓜洗净后去皮切成1厘米的片，放进微波炉或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁热撒上果糖和芝麻，这样放凉之后切成小块就可以吃了。

地瓜粥。把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。把地瓜块和籼米加入水放进锅里，然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了。

四、地瓜怎么吃最好吃？？

教你怎样吃地瓜，哈哈

主 料： 红肉甜番薯

配 料： 白糖

做 法： 取本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制，再炸熟后放入白糖浆中文火烧煮，这样做的目的，是使番薯口感更具韧性。

特 点： 十分香滑浓甜。

番薯即地瓜、红薯

番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。

做法：

1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

鱼香红薯卷

原料：红薯350克，鸡肉馅160克，脆皮糊（超市有卖）200克。

做法：红薯去皮洗净，切成7厘米长、4厘米宽、0．3厘米厚的薄片，放入盐水中泡软，捞出沥尽水分，然后逐片裹上干淀粉，放入适量鸡肉馅裹成卷，分别用一点干淀粉封口，做成鸡肉红薯卷生坯。锅中放入色拉油1500克烧至四五成热，把鸡肉红薯卷逐一挂匀脆皮糊，下入锅中炸至熟透捞出，待油温升至六七成热时，复炸至表面酥脆，捞出沥油装盘。用红椒油、糖、醋等做成鱼香味碟蘸着食用。

特点：红薯也能做出像鱼香肉丝的味道。出菜不光外脆内嫩，红薯包入鸡肉馅，口感更醇厚。

红薯蒸饭

材料：大米2杯、红薯300克，奶油2汤匙、盐少许，葡萄干2汤匙

做法：1、大米洗净沥干水放置30分钟。2、红薯连皮切成1厘米厚的小块，泡在盐水里备用。3、熔化奶油放入沥干水分的红薯块，用稍强的火炒一下。4、在电锅中放入大米和适量的水（参考电锅刻度即可），放入炒过的红薯和洗净的葡萄干，煮熟后再焖10分钟，拌匀盛盘即可。

教你怎样吃地瓜，哈哈

主 料： 红肉甜番薯

配 料： 白糖

做 法： 取本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制，再炸熟后放入白糖浆中文火烧煮，这样做的目的，是使番薯口感更具韧性。

特 点： 十分香滑浓甜。

番薯即地瓜、红薯

番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。

做法：

1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

鱼香红薯卷

原料：红薯350克，鸡肉馅160克，脆皮糊（超市有卖）200克。

做法：红薯去皮洗净，切成7厘米长、4厘米宽、0．3厘米厚的薄片，放入盐水中泡软，捞出沥尽水分，然后逐片裹上干淀粉，放入适量鸡肉馅裹成卷，分别用一点干淀粉封口，做成鸡肉红薯卷生坯。锅中放入色拉油1500克烧至四五成热，把鸡肉红薯卷逐一挂匀脆皮糊，下入锅中炸至熟透捞出，待油温升至六七成热时，复炸至表面酥脆，捞出沥油装盘。用红椒油、糖、醋等做成鱼香味碟蘸着食用。

特点：红薯也能做出像鱼香肉丝的味道。出菜不光外脆内嫩，红薯包入鸡肉馅，口感更醇厚。

红薯蒸饭

材料：大米2杯、红薯300克，奶油2汤匙、盐少许，葡萄干2汤匙

做法：1、大米洗净沥干水放置30分钟。2、红薯连皮切成1厘米厚的小块，泡在盐水里备用。3、熔化奶油放入沥干水分的红薯块，用稍强的火炒一下。4、在电锅中放入大米和适量的水（参考电锅刻度即可），放入炒过的红薯和洗净的葡萄干，煮熟后再焖10分钟，拌匀盛盘即可。