黄贡椒，辣椒属。成熟后通体呈金黄色，产于湖南省衡东县三樟乡，由湘江泥沙淤积形成的特殊砂质土壤种植，具有中国黄椒第一乡的美称。相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为“贡椒”，故名黄贡椒。
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