[衡东特产] - 新化有哪些特色小吃湖南新化的特产

一、新化有哪些特色小吃湖南新化的特产

湖南新化的特色小吃有梅山板鸭、新化三合汤、杯子糕等。除此之外，当地的麻辣香干、麻辣魔芋、哑巴锅饺、白溪水豆腐、雪花丸子、猪血巴等也是非常有名的特色小吃。在湖南新化地区，是一座有着非常悠久历史的美食古城，由于湖南当地的气候以及地理环境因素的影响，当地人非常喜欢吃辣，并且制作了非常多麻辣可口的风味小吃。

梅山板鸭

梅山板鸭是当地的特色风味小吃，在制作的时候采用古法的工艺制作而成，在选材方面是颇为考究的。梅山板鸭在制作的时候，需要选择优质的红毛鸭为制作原材料，利用传统的工艺烤制而成，这样制作出来的梅山板鸭更是咸香可口，肥而不腻、肉质酥嫩、外皮酥脆，吃起来令人回味无穷。

新化三合汤

新化三合汤是当地的特色名吃，在南宋时期已经有相关的制作方法记载了，可谓是历史颇为悠久的一道名吃。新化三合汤在制作的时候需要选择优质的牛肚，牛肉、牛血等原材料将其切成条状，再混合在一起下锅煮熟。在临出锅之前可以加入香菜，葱以及胡椒油等调味品这样制作出来的新化三合汤可谓是香辣可口。同时，加上山胡椒源唤油的作用又带有些许的雹扒凯麻辣口感，吃起来可谓是非常的痛快。

杯子糕

杯子糕在当地是历史非常悠久的一种特色小吃，杯子糕在当此埋地有银元宝和金元宝的区分。其中，银元宝是用面粉、白糖等调制而成，颜色呈乳白色状态，而金元宝是用米糖和红糖调制而成，颜色呈金红色状态。杯子糕在制作的时候，顾名思义是要用杯子盛制而成。通过特殊的工艺制作出来的杯子糕更是颜色清透、口感细腻。

二、湖南特产有哪些土特产

湖南特产有：长沙臭豆腐、常德牛肉米粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾。

1、皮信扒长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙坦者当地人又称臭干子，臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃，尤其以长沙臭豆腐相当闻名。长沙臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、常德牛肉米燃昌粉

常德牛肉米粉是湖南米粉的一种，也是湖南米粉中比较有名的特色小吃，是湖南省闻名遐迩的一种汉族风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉。

3、糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南省长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。糖油粑粑入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖南榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

4、刮凉粉

刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃，属湖南湘菜系。其主要原料有绿豆，辅料：麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等。

5、长沙口味虾

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

以上内容参考：百度百科-湖南省

三、长沙有哪些特色小吃湖南长沙的特产

湖南长沙的特色小吃有糖油粑粑，长沙臭豆腐，口味虾，德圆包子等。在湖南长沙地区，有着各式各样的特色美食，其中糖油粑粑在当地可谓是非常有名的一种特色名吃了，也是当地独有的一种特色小吃，在制作的时候是用糯米，红糖，蜂蜜，白糖为制作原材料，这样制作出来的糖油粑粑更是色泽金黄春谨，口感酥脆，吃起来香甜可口，并且没有普通甜品那般甜的发腻，滋味非常的美妙，可谓是色香味俱全的一种特色美食。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐的名号可谓是远近闻名，在全国各地长沙臭豆腐都是非常有名的，并且在关于臭豆腐制作美食的过程中，当属长沙臭豆腐是最具有典型代表的一种特色产品。其制作历史非常悠久，最初的制作工艺起源于清朝时期。在制作的时候选用优质的黄唯森缺豆制作成豆腐，然后将豆腐切成块儿状大小，经过长期的发酵最后油炸，再添加各种卤汁，调味品等制作而成。经典的长沙臭豆腐吃起来是非常的香脆可口，外焦里嫩。

口味虾

口味虾也是当地非常有名的一种特色美食，在制作的时候要选择非常优质的原材料，同时需要花椒，植物油，干红辣椒等调味品去调制口味虾的特殊风味，制作出来的口味虾色泽鲜红，香辣可口。同时，这道菜中还含有非常丰富的营养物质，其中含有的锌元素以及蛋白质能够很好的提高身体的免疫力。

德园包子

德园包子也是当地的传统特色名吃，最初是在清朝光绪年间就有相关的制作工艺，记载了在制作的过程中主要是选择优质的面粉，活成软硬适中的面团，制作成适当大小的面指辩皮。在在其中加入事先调好的馅料，这样制作出来的德圆包子，非常的美味也被称为长沙八大名包之一。

四、湖南好吃的特产都有哪些美食？

湖南，作为中国的一个内陆省份，不仅拥有丰富的历史文化，还有着独特的美食文化。湖南菜以酸辣著称，是八大菜系之一，其特产美食种类繁多，深受人们喜爱。以下是一些湖南的美食特产：

剁椒鱼头：这是一道湖南非常有名的菜肴，主要原料是新鲜鱼头和剁椒。鱼头肉质此枯鲜嫩，剁椒辣而不燥，两者结合，味道鲜美无比。

湘西腊肉：湘西腊肉是湖南的特色食品，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制作而成，肉质紧实，香味浓郁。

花菜：湖南的花菜是一种传统的腌制蔬菜，以其独特的酸辣口味而闻名，是湖南人餐桌上常见的一道开胃菜。

血旺：血旺是湖南的一种传统小吃，主要是用猪血或鸭血加入豆腐、辣椒等调料制成，口感滑嫩，麻辣鲜香。

毛氏红烧肉：这道菜是以毛泽东的家乡菜为名，选用五花肉为主料，红烧至肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。

臭豆腐：虽然名字没正听起来不太吸引人，但臭豆腐是湖南非常受欢迎的一种小吃。它的外表金黄，内部绵软，味道独特，外脆内嫩，常常让人一吃难忘。

酱板鸭：湖南酱板鸭色泽红亮，口感细嫩，味道醇厚，是湖南的传统名菜之一。

糖油粑粑：这是一种传统的湖南小吃，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是很多人喜爱的甜品。

衡阳菊花石：这是一种具有观赏价值的石头，因其表面纹理类似菊花而得名，是湖南的特产之一。

岳阳楼酒：岳阳楼枯扒悔酒是湖南的名酒，以其独特的酿造工艺和口感而闻名。

湘绣：虽然不是食品，但湘绣是中国四大名绣之一，以其精美的工艺和丰富的色彩而著称，是湖南的文化特产。

湖南茶叶：湖南是中国的主要茶叶产区之一，其中最著名的有君山银针、古丈毛尖等，都是品质上乘的绿茶。

这些美食特产只是湖南众多美食中的一部分，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，体现了湖南深厚的饮食文化。如果有机会到湖南旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受湖南的饮食魅力。