[衡东特产] - 湖南十大经典特产有什么？

一、湖南十大经典特产有什么？

湖南十大经典特产介绍：

1. 臭豆腐

湖南的臭豆腐以其独特的制作工艺和风味著称。选用上等豆腐，经过苋菜梗汁的浸泡，外酥里嫩，清香可口。长沙的臭豆腐尤其著名，以其黑乎的颜色和初闻怪异的气味，实则外酥里嫩，清香可口，深受食客喜爱。

2. 口味虾

口味虾是湖南特色小吃，以其色泽红亮，口感香辣鲜浓而受到湖南人的喜爱。主料龙虾原产自北美洲，现已在中国的河湖池沼中广泛养殖。口味虾的制作讲究火候和调料的配比，使得每一口都充满浓郁的湖南风味。

3. 糖油粑粑

糖油粑粑是长沙民间的传统小吃，以其金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻的口感而受到湖南人的喜爱。糖油粑粑的制作工艺精细，白面和蔗糖的配比需精确把握，制作出的粑粑色香诱人，热气腾腾。

4. 辣酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南的一道名菜，以其香辣、鲜嫩、酥香的口感而闻名。选用上等鸭肉，经过三十多种名贵中药的浸泡，以及10余种香料的熏制，使得成品色泽深红，酱香浓郁，风味独特。

5. 常德津市米粉

常德津市米粉是中国三大米粉之一，以其细长、滑嫩、口感独特而受到湖南人的喜爱。津市米粉的制作历史悠久，早在清道光年间就已经出现。米粉质地细腻，口感滑嫩，是湖南人日常饮食中不可或缺的一部分。

6. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的一道名菜，以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的调料味而受到湖南人的喜爱。选用大的鱼头，搭配辣椒、香菜、豆豉等多种调料，经过蒸制，使得鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

7. 刮凉粉

刮凉粉是湖南夏天最受欢迎的小吃之一，以其酸辣冰爽的口感而受到湖南人的喜爱。选用晶莹剔透的凉粉，搭配辣椒油、醋、盐、味精、花生、萝卜丁、葱花、香菜等多种调料，使得每一口都充满夏日清凉。

8. 唆螺

唆螺是湖南的地方风味小吃，以其鲜美的汤汁和嫩滑的螺肉而受到湖南人的喜爱。选用上等河螺或石螺，搭配猪肉泥、盐、绍酒等多种调料，经过炒制，使得每一口都充满鲜美滋味。

9. 龙脂猪血

二、湖南有哪些土特产？

1、湖南土特产有：长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等等。

湖南省，简称“湘”，是中华人民共和国省级行政区，省会长沙，界于北纬24°38′～30°08′，东经108°47′～114°15′之间，东临江西，西接重庆、贵州，南毗广东、广西，北连湖北，总面积21.18万平方千米。湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带，地势呈三面环山、朝北开口的马蹄形地貌，由平原、盆地、丘陵地、山地、河湖构成，地跨长江、珠江两大水系，属亚热带季风气候。土特产有：长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等等。

长沙臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一，外表看起来黑黑的，表皮焦焦的，内部却嫩嫩的，味道非常鲜美，有着豆腐特有的香味。

湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香。

临武鸭是湖南临武特有的一种鸭子，全是瘦肉，且肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美。为历代贡品。

湖南米酒味道甘甜，采用纯粮食自然发酵酿造而成，湖南很多地方的老百姓都自己酿制米酒，米酒除了喝以外，还是制作剁辣椒和衡山腊肉的必须品，衡山米酒连酒曲都是用一种当地植物做成的。

剁椒鱼头是湖南的招牌菜，寓意着鸿运当头。色泽洪亮，肉质细嫩，摆放到餐桌上十分抢眼，瞬间让人食欲大增。

凤凰姜糖是传统的独家特产，源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。闻着喷香，咬着酥脆，令人唇齿留香，回味悠长。

永兴冰糖橙是湖南永兴特产。果形近球圆形，色泽鲜艳，汁多肉脆，甜润爽口，皮薄少核或无核，具清香味且耐贮存。

武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，历史文化源远流长。卤菜制作极其讲究，经浸泡蒸煮制作而成，口感独特。

安化黑茶是湖南安化特产，六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。

邵东黄花菜是湖南邵东特产，此地所产黄花菜以色泽鲜亮，食味别致，香气馥郁、肉头肥厚而闻名。

三、湖南的十大著名小吃都有哪些

湖南的十大著名小吃如下：

1、臭豆腐，闭前其实湖南长沙的名牌小吃，是一种独具风味的食晌大品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点。

2、口味虾，其是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至宴态竖全城乃至全省，至今长盛不衰。

3、常德酱板鸭，其是经15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁。

4、嗦螺，又名喝螺，其是湖南地方风味小吃。

5、宝庆猪血丸子，其是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有几百年的历史。

6、土家贡酒，其是以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成。

7、洞庭腊野鸭条，其为洞庭湖地区著名风味，洞庭湖盛产野鸭，腊制为当地独特技艺。

8、龙脂猪血，其是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味。

9、鱼头豆腐，其是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品。

10、耒阳坛子菜，其起源于远古时代，风味独特、品种多样。

湖南十大著名小吃

湖南，位于中国南部的内陆省份，以其悠久的历史、丰富的文化和美味的美食而闻名。湖南小吃以其大胆的风味和令人垂涎欲滴的辛辣著称，足以令人回味无穷。今天，我们将带您踏上一次美食之旅，探索湖南十大著名的传统小吃，让您领略这片神奇土地的独特饮食魅力。

长沙臭豆腐

臭豆腐，长沙街头巷尾最常见的小吃之一，以其独特的味道和软糯的口感而深受喜备漏敬爱。臭豆腐经过发酵，散发着浓郁的臭味，但一口咬下去，却香气扑鼻，让人欲罢不能。它通常搭配辣酱、蒜泥、香菜等调味料，香辣可口，回味无穷。

2. 岳阳姜辣鸭

岳阳姜辣鸭是湖南岳阳的一道传统名菜，以其辛辣刺激的滋味而闻名。鸭肉经过姜、辣椒和其他香料的腌制，再放入陶罐中慢火炖煮，使得肉质软烂入味，汤汁浓稠鲜美，令人唇齿留香。

3. 常德米粉

常德米粉是常德市的特色小吃，以其爽滑的口感和鲜香浓郁的汤底而著称。米粉是用上好的大米制作而成，细如丝线，晶莹剔透。汤底用猪骨、牛骨和各种香料熬制，鲜美可口，配以牛肉、猪肉、牛杂等浇头，令人大快朵颐。

4. 衡阳蒸饺

衡阳蒸饺是衡阳市的一道传统点心，以其皮薄馅多、鲜嫩多汁的特点而闻名。蒸饺的皮是用上好的面粉制作而成，薄如蝉翼，晶莹剔透；馅料通常是用猪肉、虾仁、香菇等食材剁碎制成，鲜香可口。蒸饺通常配以辣椒酱或醋食用，蘸着吃，酸辣鲜香，令人回味无穷。

5. 永州血鸭

永州血鸭是永州市的一道特色小吃，以其独特的血淋淋的外观和香辣浓郁的滋味而著称。鸭血经过发酵，腥味尽除，再与鸭肉、辣椒、香料等食材一起烹制，使得鸭肉香嫩入味，汤汁鲜辣可口。永州血鸭通常配以米饭或馒头食用，香辣可口，回味无穷。

6. 郴州鱼粉

郴州鱼粉是郴州市的一道传统小吃，以其鲜美的鱼汤和劲道的米粉而闻名。鱼粉是用当地特产的*鱼熬制而成的，汤底鲜美浓稠，米粉滑嫩爽口。鱼粉通常配以酸菜、葱花、辣椒等调味料，酸辣鲜香，让人欲罢不能。

7. 湘潭槟榔芋

湘潭槟榔芋是湘潭市的一道传统小吃，以其独特的槟榔形外形和香甜软糯的口感而闻名。槟榔芋是用当地特产的芋头制作而成，经过蒸煮后，口感绵软细腻搜樱，香甜可口。槟榔芋通常配以白糖或蜂蜜食用，香甜软糯，令人回味无穷。

8. 邵阳卤粉

邵阳卤粉是邵阳市的一道特色小吃，以其卤汁浓郁、粉条劲道的特点而闻名。卤粉是用当地特产的米粉制作而成，卤汁是用猪骨、牛骨和各种香料熬制而成，香浓可口。卤粉通常配以卤牛肉、卤猪肉、卤蛋等浇头，香辣可口，令人大快朵颐。

9. 益阳姊妹团子

益阳姊妹团子是益阳市的一道传统小吃，以其独特的双色外形和香甜软糯的口感而闻名。姊妹团子是用糯米粉和面粉制作而成，外皮红白相间，晶莹剔透；馅料通常是用糖、芝麻、猪油等食材制成，香仿慎甜可口。姊妹团子通常配以糖汁或蜂蜜食用，香甜软糯，令人回味无穷。

10. 株洲臭豆腐串

株洲臭豆腐串是株洲市的一道特色小吃，以其独特的串烧形式和香辣可口的滋味而闻名。臭豆腐经过发酵，散发着浓郁的臭味，但一口咬下去，却香气扑鼻，让人欲罢不能。臭豆腐串通常配以辣椒酱、蒜泥、香菜等调味料，香辣可口，回味无穷。