[衡东特产] - 邵阳有哪些特产

一、邵阳有哪些特产

邵东黄花菜 

湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草，高袜中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所悔培以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，由是一种美丽高雅的观赏植物。 邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。

2.武冈卤菜

卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。 卤菜制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。武冈位于湖南省西南部，雪峰山东麓。

3.雪峰蜜桔 

邵阳是柑桔之乡。邵阳蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。邵阳蜜桔品种多，其中尤以雪峰山脉东南麓的洞口县所产的蜜桔最负盛名，被周总理亲自命名为“雪峰蜜桔”。

4.隆回龙牙百合 

隆回是“龙牙百合”种植最适区，以其优良品质著名全国， 年种植面积稳定碧念唯在6000亩左右， 年产百合干3000吨左右，产值1.05亿元。 地域范围 龙牙百合是隆回县传统名牌产品，生产已有200多年的栽培历史，邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。隆回原为邵阳西区八方一镇地域，是百合传统产地。

5.城步青钱柳茶 

城步青钱柳茶是湖南邵阳城步的特产。青钱柳主要产品有青钱柳茶（含条形茶、袋泡茶）、青钱柳配方茶、青钱柳茶饮料、青钱钱柳含片，主产地为城步苗族自治县。

二、邵阳大曲的生产工艺有哪些特别之处？

邵阳大曲是中国湖南省邵阳市特产的一种白酒，以其独特的生产工艺和风味而闻名。这种酒的生产过程融合了传统与现代技术，体现了中国酿酒文化的深厚底蕴。以下是邵阳大曲生产工艺的一些特别之处：

原料选择：邵阳大曲的原料主要是优质的红高粱，辅以小麦、大米等粮食。红高粱含有丰富的淀粉和适量的蛋白质，是酿造白酒的理想原料。原料的选择直接影响到酒的质量和风味。

制曲工艺：邵阳大曲采用的是传统的制曲工艺，即利用微生物将粮食中的淀粉转化为糖分，再进一步发酵产生酒精。制曲过程中，会对曲料进行多次翻拌，以保证曲料的均匀发酵。

发酵过程：邵阳大曲的发酵采用固态发酵法，这是一种古老的酿酒技术。在发酵过程中，酒醅会经历多次堆积和翻拌，以促进微生物的生长和代谢活羡正动，从而增强酒的风味。

蒸馏技术：邵阳大曲的蒸馏采用的是传统的土灶蒸馏法，这种方法能够更好地保留酒中的各种香气成分。蒸馏过程中，会根据不同的酒头、酒心和酒尾进行兄消悔分段收集，以确保酒质的均衡和纯净。

陈酿工艺：邵阳大曲在陈酿过程中会使用陶坛或木桶进行储存，这些容器能够使酒体更加圆润，口感更加细腻。陈酿桥胡时间通常较长，有的甚至达到数年，这样可以使酒的风味更加丰富。

勾兑技艺：在邵阳大曲的生产中，勾兑是一个非常重要的环节。通过勾兑师的精心调配，可以将不同年份、不同香型的基酒混合在一起，以达到理想的风味平衡。

品质控制：在整个生产过程中，邵阳大曲的制造商会严格控制每一个环节的质量，确保最终产品的品质。从原料的筛选到成品的检验，都有严格的标准和流程。

总的来说，邵阳大曲的生产工艺是中国传统酿酒工艺的典范，它结合了当地的自然环境、文化传统和酿酒师傅的经验智慧，形成了独特的酿造技术和风味特色。这些特别之处不仅体现了邵阳大曲的地域特色，也展示了中国白酒文化的深厚内涵。

三、湖南小鱼仔有哪些值得推荐的品牌？

湖南小鱼仔是一种非常受欢迎的休闲零食，以其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱。在湖南地区，有许多值得推荐的小鱼仔品牌，以下是其中一些比较知名的品牌：

洞庭湖小鱼仔：洞庭湖小鱼仔是湖南省岳阳市洞庭湖特产，选用洞庭湖特有的鱼类为原料，经过精心加工而成。洞庭湖小鱼仔口感鲜美，肉质细腻，营养丰富，是湖南地区非常受欢迎的小鱼仔品牌之一。

湘江小鱼仔：湘江小鱼仔是湖南省长沙市特产，选用湘江流域的优质鱼类为原料，采用传统工艺制作而成。湘江小鱼仔口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。

湘西小鱼仔：湘西小鱼仔是湖南省湘西土家族苗族自治州特产，选用湘西地区特有的鱼类为原料，经过精心加工而成。湘西小鱼仔口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，具有浓郁的地方特色。

湖南辣妹小鱼仔：湖南辣妹小鱼仔是湖南省湘潭市特产，选用湘潭地区特有的鱼类为原料，采用辣椒、花椒等调料精心炒制而成。湖南辣妹小鱼仔口感麻辣，肉质鲜嫩，营养丰富，深受辣味爱好者的喜爱。

湖南老干妈小鱼仔：湖南老干妈小鱼仔是湖南省长沙市特产，选用优质鱼类为原料，采用老干妈独特的调料精心炒制而成。湖南老干妈小鱼仔口感鲜香，肉质鲜嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。

湖南金太阳小鱼仔：湖南金太阳小鱼仔是湖南省株洲市特产，选用株洲地区特有的鱼类为原料，经过精心加工而成。湖南金太阳小鱼仔口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，具有浓郁的地方特色。

湖南步步高小鱼仔：湖南步步高小鱼仔是湖南省衡阳市特产，选用衡阳地区特有的鱼类为原料，采用传统工艺制作而成。湖南步步高小鱼仔口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。

湖南绿之源小鱼仔：湖南绿之源小鱼仔是湖南省邵阳市特产，选用邵阳地区特有的鱼类为原料，经过精心加工而成。湖南绿之源小鱼仔口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，具有浓郁的地方特色。

总之，湖南地区有许多值得推荐的小鱼仔品牌，这些品牌的产品各具特色，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。如果你对湖南小鱼仔感兴趣，不妨尝试一下这些品牌的产品，相信会给你带来不一样的美食体验。