[衡山特产] - 湖南特产和风景的广告语？

一、湖南特产和风景的广告语？

南岳特产:寿酒,南岳云雾茶,观音笋,广柑,蜜桔,猕猴桃,雁鹅菌,豆腐花,南岳米粉,成氏腐乳 还有大豆、花生、油菜籽、油茶、油桐、楠竹（也就是湘妃竹）、杉、松等 。

平江酱干是一道美味可传吃，属于湘菜系。

起湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。

采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。

每十片用棉线一匝，谓之一筒。

味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。

长寿的干，绿色的干，好吃的干。

前瞰洞庭,背枕金鹗,遥对君山,南望湖南四水,北眈万里长江

二、急求 请教农历28左右去衡阳衡山攻略

火车：年前南下的车都不挤，当天能买到票，没有问题。长沙南至衡山西30分钟左右，票价66元，然后从衡山西坐2元中巴到南岳风景区。

因为不知道你从长沙哪个位置去武广站，你可以在老火车站坐135路去武广站，大概35分钟车程。

汽车：从长沙坐汽车来衡山也很方便，可以在长沙南站买票坐车，车票很好买，往衡阳方向的车都可以坐，44元到南岳衡山，全程3小时左右。

从衡山拜佛之后，可以直接从景区搭乘南岳至衡阳的汽车，12元/人，也可以搭乘的士拼车，15元/人。

在景区注意买香火，一般买28-48元左右就可以了，没必要听信买的太贵。另外可以买特产的话就是成氏豆腐乳12/瓶，衡珍坊野猪肉12元/包。

到武广坐车不是很挤，最好提前买票，到老长沙火车东站有车去长沙火车南站，到衡阳以后在晶珠广场坐车去南岳大庙拜佛就可以了，南华大学附属第一医院（简称南华附一）对面有的士去南岳，15元一个人。

从长沙坐车直接到衡山新火车站（高铁站） 再从衡山坐到南岳的车就OK了，才4-5块钱 又不用转车 方便的很

三、霉豆腐详细资料大全

霉豆腐又叫猫余，是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于湘菜，是一个年轻人阿岑发明的。制作方法是用新鲜豆腐，放置一星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的胺基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。

基本介绍

中文名 ：霉豆腐 外文名 ：moldy bean curd 别称 ：猫余 主要原料 ：豆腐，白酒 是否含防腐剂 ：否 主要营养成分 ：胺基酸，矿物质，维生素B，蛋白质 主要食用功效 ：开胃，去火调味 适宜人群 ：老少兼宜 储藏方法 ：瓦坛中保存，再在上面淋上一层白酒 分类 ：湘菜、赣菜 口味 ：味道鲜美 产地 ：中国南方 霉豆腐介绍,历史发明,别称由来,制作过程,原料,调料,做法,其他做法,风味特点,营养价值,制作要点,选豆腐,温度,配料,存放,产品风味,湘西土家霉豆腐,宜丰霉豆腐,赣州宁都霉豆腐,所属菜系,适用人群,食用事项, 霉豆腐介绍 霉豆腐 霉豆腐通常可分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色；霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。霉豆腐在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种胺基酸和游离脂肪酸，3个月至半年后，松酥细腻的腐乳就做好了，滋味鲜美适口。 历史发明 据史料记载：在唐朝时，益阳白鹿寺的和尚做了一些豆腐，因有事情外出几日，回来后豆腐长霉了。出家人有节约的本能，不舍丢掉，拌了一点调料试着吃，不曾想味道还不错，便产生了今天的豆腐乳。 猫余味道鲜美，在明代加了辣椒，腐乳便成了湖南人家居不可缺少的开胃菜。豆腐乳慢慢的向全国传开了，后来，现在全国各地都有豆腐乳。益阳猫余却独领 *** ，寺庙里的豆腐乳的制作配方经过一代又一代僧人的传承，做出来的古法猫余一直保持着古朴独特的味道。 在解放前，古法猫余的制作方法由益阳栖霞寺住持智辉和尚传承给佛源禅师。1999年，佛源禅师将古法豆腐乳秘方传承给本觉上人，此方源于唐代，故人称：“中国豆腐乳鼻祖”。 别称由来 李璜之说，在古人早上忌讳说：龙、虎、鬼、梦四个字，腐乳的腐字谐音“虎”，虎字通常说成猫。取连年有余之意，所以作为腐乳发源地的益阳人把腐乳叫作：猫余。 猫余 制作过程 原料 新鲜豆腐5斤，高度白酒适量。 调料 辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量。 做法 1. 做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，这是新鲜豆腐； 2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好； 3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内； 4、将所有调料放入碗内搅拌均匀； 5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡； 6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料； 7、放入瓦坛子中即可。 其他做法 主料：豆腐500g。 辅料：盐80g、干辣椒20g、高度白酒40ml。 步骤： 1.买回来的豆腐用清水浸泡二十分钟左右捞起沥干水分。 2.把豆腐切成大小合适的块，摆放在蒸屉里，再盖上纱布，放温暖的地方让它发霉。 3.约一星期，豆腐表面变成黄色，而且有一层粘液这样就好了，假如是黑色的就是不行了。 4.自晒的干辣椒用料理机打成末（不能吃太辣的可以像我这样自己买不辣的红椒晒乾，再加进一两个辣的一起打成末）。 5.把辣椒末和盐混合，用一干净的容器装适量高度白酒。 6.将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡，再把沾过白酒的豆腐均匀的沾上辣椒调料。 7.放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期左右便可以开动了。 8.吃的时候再淋上适量香油。 小贴士： 1.我选用的豆腐是石膏水做的，属于嫩一点的。

2.出的霉一定是要黄色的或者的白色的才好，假如是黑色的就是不好的。 风味特点 中国的传统饮食真的是很博大，霉豆腐这样好吃的东西都被我们的祖先发明出来了。我想无论是南方还是北方，霉豆腐那是在中国大地上最为普遍美味了，那么味美、那么清香、那么可口、那么醇厚。

说实话，买的霉豆腐虽然颜色漂亮，口感也还算可以，但多少总有些担心。还是自己动手做的放心。 营养价值 霉豆腐富含人体所需要的多种胺基酸、蛋白质、碳水化合物及矿物质。每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。还含有钙和磷等矿物质。臭腐乳中维生素B12的含量很丰富，有的品种每100克可含10毫克维生素B12，而每人每天需要维生素B12的量为1―3毫克。经常食用不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。 霉豆腐 制作要点 选豆腐 制作霉豆腐的豆腐还是石膏水做的好吃，豆腐最好要嫩一点的。在北方买不到石膏做的豆腐，那就买尽量嫩一些的吧，如果太老的豆腐做出来会很乾，影响口 霉豆腐制作 感和味道； 温度 在老家让豆腐发霉的时候，都是用稻草，一层稻草一层豆腐一层一层往上放，最上面放上棉被之类的东西，一般到一个星期左右，霉就长出来了。白色的霉豆腐长有很长的白霉。纯白的霉，看上去很漂亮。在北方没有稻草，只能用篦子，温度要保持到12~18度左右，只要看到像上图发酵好的样子就可以； 配料 发酵好的霉豆腐要根据个人的口味加入不同的佐料进行第二次发酵，如1：1 ：0.3的辣椒面、盐、花椒面等等； 存放 做好的豆腐最好是放入瓦坛中保存，再在上面淋上一层白酒，这样存放个一两年都不会坏，而且香，但一定要在坛子的边上放上水，防止空气进入，要不定期清洗坛子边沿。一般过一个月就可以吃，发酵时间越长越好吃。 产品风味 湘西土家霉豆腐 湘西土家山寨的土家族人，一到冬春季节，最喜欢作霉豆腐食用。其做法是，将白豆腐切成小方它，用清水煮沸，滤水后，装入木桶，置于热处，让其发酵生霉，而后用油汤凉开水泡于坛内，加食盐、花椒、姜片、辣椒末和少量烧酒，密封七天左右，即可开坛食用。其昧香、辣、麻，可口易下饭。 著名的有龙山刘氏霉豆腐，在中国・湖南第九届农博会上，被誉为“湘西一特，湖南一绝”的湘西龙山县洗车河刘氏食品厂生产的霉豆腐获得金奖。 刘氏霉豆腐，产于湖南龙山县美丽的洗车河古镇。近百年来，以特有的“鱿鱼洞”地下优质泉水，选择上等黄豆、精油、辣椒、精盐、花椒、白酒，利用传统工艺制作而成。由于该产品选料考究，配方优良，工艺精湛，制作精细，水质特殊，所以具有软韧、细腻、可口之特点，香、麻、辣之风味，加之采用了透气而不渗漏，久放而不失香的紫砂陶罐装后，从而使其色、香、味具佳，深受人们的喜爱，是招待客人之佳肴，馈赠亲友之上品，堪称“湘西一特，湖南一绝”。 2003年7月，中央电视台12频道在“走玩湘西”节目中对其进行过特别报导。这一产品已被龙山县列入非物质文化遗产保护名录中，产品远销国内外。 宜丰霉豆腐 又称霉豆板子，宜丰传统小吃，将黄豆为制作原料的豆腐切成小块后放在适宜的温度下待其霉化，然后蘸上备好的调料 宜丰霉豆腐 （食盐、辣椒粉等）放入密封罐，倒入麻油、烧酒。密封放置两周左右即可使用，宜丰霉豆腐与其他地区制作的相比更为香辣可口，风味浓郁，深受当地居民以及到访客人的喜爱，尤其以宜丰芳溪村制作的最为地道，广受欢迎。 赣州宁都霉豆腐 传统做法： 1，立冬后，将豆腐切成一寸见方，放在风中风干到四个角都成焦黄时(此过程只要一天即可); 2，用一纸箱，底上铺一层撕去叶子的稻草，将豆腐一块一块放在上面，如此一层豆腐一层稻草的依次放下去， 3，然后封住纸箱放置十来天，直到豆腐上长出白毛; 赣州宁都霉豆腐 4，取辣椒粉若干、食盐若干和匀，将豆腐取出来放在辣椒粉里，让外表都沾上一层粉，然后放在坛子里; 5，三日后待食盐渗入豆腐中，倒入五十度白酒，让酒盖过豆腐，然后密封坛口; 6，六十天后开坛食用。 所属菜系 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澄四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。 湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。 丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。 适用人群 一般人群均可食用 1．豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用 2．豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。 食用事项 一、不宜多吃。臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，如果吃的太多会对人体产生不良作用，影响身体健康。 二、不适宜人群。由于腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。尽量不要在夜宵里食用霉豆腐这类咸菜，易加重人体水肿，不利于人体新陈代谢。

了解霉豆腐的属性之后，我们完全可以做到健康地食用霉豆腐。如把霉豆腐放在早餐吃，当作早餐的下粥小菜，这样，即使霉豆腐含盐量高，经过粥的稀释，和人一天的劳作，钠在人体内的积淀也会随之减弱。在食霉豆腐同时多进食蔬菜水果，补充VC。尽量不要在夜宵里食用霉豆腐