[衡山特产] - 儿时的年味//鸡不叫，狗不咬，半夜吃饭衡山佬。

儿时的年味//鸡不叫，狗不咬，半夜吃饭衡山佬。

春天的脚步越来越近，热闹的2018年即将过去，又快过年了。

回忆儿时的年味，我第一时间想到的，是关于我家乡过年的一些俗语。在我的家乡关于春节有许多俗语，“大人盼插田，小孩望过年”，“大雪飘飘兆丰年”“年头吃到年尾，有余有剩”……这些都反映了物质匮乏年代，人们盼望来年生活更加美好的热切愿望。然而对我记忆最深，反映家乡年味的俗语是，“鸡不叫，狗不咬，半夜吃饭衡山佬。”

在我的家乡湖南衡山县、衡东县一带，自我懂事以来有一个奇怪的习俗。每年过年是大年三十早上天不亮就吃年饭，年饭菜肴丰富，有红烧肉、有饽椒炒土鸡，有红烧鱼以及家乡美味的小吃等等，九盆十碗，哪怕家庭经济再困难的人家，过年也要凑齐八个菜。

我的母亲是一个非常勤劳的农村妇女，每逢大年三十那一天，她总是不到四点就起床了，一边做饭，一边做菜，当把一桌丰盛的美味佳肴弄好，才叫我们兄妹穿衣起床，洗脸刷牙再吃团圆饭。面对平素很难吃到的美味，我们兄妹狼吞虎咽，撑开肚皮吃，怎么吃也吃不完。我曾经问过我母亲，过年炒这么多好菜，吃一天也吃不完，妈妈笑着说，这叫年年有余，也叫有余有剩，还叫年头吃到年尾。

吃完团圆饭，差不多天亮，所以外面留传着形容我们家乡人吃年饭的习俗，用“鸡不叫，狗不咬，半夜吃饭衡山佬。”至于我家乡吃年饭为什么天不亮就要吃年饭，有各种各样的传说版本，有的说是祖辈为了躲避盗匪，有的说祖辈年头到年尾都很勤劳，三十是一年最后一天，更应起得早，众说纷云，莫衷一是，己无从考证。

吃过年饭，我的父亲就拿出笔砚，要我磨好墨，自己用红纸裁成条幅，然后龙飞凤舞写上一幅春联，粘贴到大门的两边，最后分给我们兄妹几个一些小炮仗，自个儿去玩。

到了晚上，吃过晚饭，放了一挂长长的鞭炮，然后大门紧闭，这叫关财门。关好财门，一家人围坐在旺盛的火炉旁，唠唠家常，这叫守岁。我做小孩的时候，家里还没有电视机，妈妈首先给我们讲《梁山伯与祝英台》、《孟姜女哭长城》这些民间故事；然后对我们兄妹几个一年的学习情况进行总结和点评，学习成绩好的表扬，成绩考得不好的，提出鼓励，希望来年取得进步，我们兄妹几个也默默倾听，等着平素很难见到的、崭新的十元大钞。大约到十点钟左右，我们兄妹上下眼皮开始打架，妈妈拿出钱包，给我们兄妹每人分发一张十元崭新的人民币压岁。到第二天，即正月初一，天还未亮，妈妈又放了一挂长长的鞭炮，预示迎接新年的到来，这叫开财门。天刚蒙蒙亮，妈妈一早起来就叫醒我们兄妹几个去给爷爷奶奶拜年，妈妈回热昨天余下的剩菜，我们吃过早饭，由老爸带领我们兄妹几个到本村各位长辈家拜年。初二日一大早，吃过早饭，由父亲带领我们去给外公外婆拜年，这样姑妈家、姨妈家，那时交通不便，一直要热闹到正月十五元宵节。

现在随着物质条件的丰盈，每天吃肉吃鱼，反而没有急切盼望过年的愿望；我们这里吃年饭也逐渐不是鸡不叫，狗不咬吃年饭了，只有少数村民还遵循着古老的习俗，而大多数村民也向城市人学习，等到中午吃团圆饭，有的村民甚至等到晚上才吃年饭。

总之，随着社会的进步，社会经济的繁荣，人们的生活水平不断提高，现在过年的年味好象清淡了许多，反而不觉得只有过年才能吃到大鱼大肉，只有过年才能穿到新衣新裤，只有过年才能拿到崭新的压岁钱。所以现在的孩子很难体会到我们那代小朋友迫切盼望过年的心情，现在的孩子有的甚至不愿到亲戚家走动，为长辈拜年；而大人为了出外打拼，正月初六或初八，早早回到工作单位报到，过年的热闹气氛也逐渐消退，只能让人留下美好的回味。

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五岳各具特色，泰山之雄，华山之险，衡山之秀……

五岳各具特色：东岳泰山之雄，西岳华山之险，南岳衡山之秀，北岳恒山之奇，中岳嵩山之峻，早已闻名于世界。

拓展资料：

泰山是山东丘陵中最高大的山脉，地层为华北地台典型基底和盖层结构区，南部上升幅度大，盖层被风化掉了，露出大片基底――泰山杂岩，即太古界泰山群地层，其绝对年龄25亿年左右，是中国最古老的地层之一。北部上升幅度小，盖层保存着典型的华北地台上发育的古生代地层。泰山地貌分为冲洪积台地、剥蚀堆积丘陵、构造剥蚀低山和侵蚀构造中低山四大类型，在空间形象上，由低而高，造成层峦叠峰、凌空高耸的巍峨之势，形成多种地形群体组合的地貌景观。

华山（Mount Hua），古称“西岳”，雅称“太华山”，为中国著名的五岳之一，中华文明的发祥地，“中华”和“华夏”之“华”，就源于华山 [1]  。位于陕西省渭南市华阴市，在省会西安以东120千米处。南接秦岭，北瞰黄渭，自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。华山是第一批国家重点风景名胜区，国家AAAAA级旅游景区，全国重点文物保护单位。

华山是中华民族的圣山。中华之“华”，源于华山，由此，华山有了“华夏之根”之称 。这一成果首先被孙中山所引用，创立“中华民国”。据清代国学大师章太炎和历代专家学者考证：华夏民族最初形成并居住于“华山之周”，名其国土曰华，其后人迹所至，遍及九州，华之名始广。 

华山是道教主流全真派圣地，为“第四洞天”，也是中国民间广泛崇奉的神o，即西岳华山君神。共有72个半悬空洞，道观20余座，其中玉泉院、都龙庙、东道院、镇岳宫被列为全国重点道教宫观，有陈抟、郝大通、贺元希等著名的道教高人。

衡山（Mount Heng），又名南岳、寿岳、南山，为中国“五岳”之一，位于中国湖南省中部偏东南部，绵亘于衡阳、湘潭两盆地间,，主体部分位于衡阳市南岳区、衡山县和衡阳县东部。衡山的命名，据战国时期《甘石星经》记载，因其位于星座二十八宿的轸星之翼，“变应玑衡”，“铨德钧物”，犹如衡器，可称天地，故名衡山。

衡山是中国著名的道教、佛教圣地，环山有寺、庙、庵、观200多处。衡山是上古时期君王唐尧、虞舜巡疆狩猎祭祀社稷，夏禹杀马祭天地求治洪方法之地。衡山山神是民间崇拜的火神祝融，他被黄帝委任镇守衡山，教民用火，化育万物，死后葬于衡山赤帝峰，被当地尊称南岳圣帝。道教“三十六洞天，七十二福地”，有四处位于衡山之中，佛祖释迦牟尼两颗真身舍利子藏于衡山南台寺金刚舍利塔中。

恒山，亦名“太恒山”古称玄武山、崞山，高是山，玄岳。其中，倒马关、紫荆关、平型关、雁门关、宁武关虎踞为险，是塞外高原通向冀中平原之咽喉要冲。主峰天峰岭在浑源县城南，海拔2016.1米。

恒山位于山西省大同市浑源县城南10公里处，距大同市市区62公里。北岳恒山与东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、中岳嵩山并称为五岳，为中国地理标志，是天下道教主流全真派圣地。

嵩山，古称“外方”，夏商时称“崇高”、“崇山”，西周时成称为 “岳山”，以嵩山为中央左岱（泰山）右华（华山），定嵩山为中岳，始称“中岳嵩山”。嵩山位于河南省西部，地处登封市西北面，西邻古都洛阳，东临郑州，属伏牛山系 [2]  。介于东经112°56′07″～113°11′32″，北纬34°23′31″～34°35′53″。

嵩山总面积约为450平方公里，由太室山与少室山组成，共72峰，海拔最低为350米，最高处为1512米。主峰峻极峰位于太室山，高1491.7米；最高峰连天峰位于少室山，高1512米。嵩山北瞰黄河、洛水，南临颍水、箕山，东通郑汴，西连十三朝古都洛阳，是古京师洛阳东方的重要屏障，素为京畿之地，具有深厚文化底蕴，是中国佛教禅宗的发源地和道教圣地。嵩山曾有30多位皇帝、150多位著名文人所亲临。《诗经》有“嵩高惟岳，峻极于天”的名句。