[衡山特产] - 新鲜穿心莲怎么凉拌吃

一、新鲜穿心莲怎么凉拌吃

穿心莲一年生草本。 方茎直立，多分枝，节膨大。叶对生，椭圆形或椭圆状披针形，夏季开淡紫白色唇形花，蒴果呈榄核状；又称一见喜、榄核莲。叶或全草入药，性寒，味苦，功能清热解毒，主治痢疾腹泻、感冒发热、咽喉肿痛等症。可以做：姜丝拌穿心莲，穿心莲拌百合，麻香穿心莲，姜末穿心莲等。

姜末穿心莲做法：水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出，立即放入凉水里。过凉的穿心莲挤干水分，摆盘，用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁，姜切末。调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里，撒上姜末即可。

二、冰菜和穿心莲是同一种菜吗

不是，两种植物。水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”。

穿心莲为爵床科植物穿心莲的全草或叶。又名一见喜，榄核莲、苦胆草、斩蛇剑、圆锥须药草，日行千里、四方莲、金香草、金耳钩、春莲夏柳、印度草，苦草。性味苦寒。具有清热解毒、消肿止痛，凉血燥湿作用。

三、穿心莲是中草药还是蔬菜，它有什么功效？拜托各位了 3Q

中草药【穿心莲】清热解毒,凉血,消肿。穿心莲又名一见喜、榄核莲、印度草、斩蛇剑、苦胆草……，属一年生草本植物，适宜生长在湿热的平原、丘陵地区，我国主要产于广东、福建。现长江南北温暖地区也已引种栽培，热带、亚热带部分地区也有野生。 穿心莲作为一种著名的中草药制剂早已已被广泛运用到病症治疗中，但有一点一定要清楚， 目前市面上可见的蔬菜穿心莲与药用穿心莲是不同的，可以说并非一种植物。药用穿心莲的叶片是稍长的尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚，并且药用穿心莲是不宜直接食用的。 据有关药典介绍，穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。而蔬菜穿心莲同样具有清热解毒、去火消炎等功效，看来同名的两种植物在功效上还相仿呢。仔细端详，你还会发现蔬菜穿心莲的杆儿的断面上真的是有芯穿过，挺有意思的。 蔬菜穿心莲叶子和花捣烂后混合在一起，可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效；它味苦，性寒、清热解毒、凉血、消肿、燥湿。 蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行的感冒、肺炎；爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。同时，它作为一种苦味蔬菜，也极其适宜夏季食用，消暑、败火。 在制作方法上，蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底即可，但我个人认为，还是以凉拌为最佳。 目前市场上的蔬菜穿心莲大约为5元一斤。

四、穿心莲和掐不死是同一植物吗

资料：

穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草，爵床科穿心莲属，一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。

掐不死，即死不了，又名金丝杜鹃，马齿苋科马齿苋亚属多肉植物，多年生直立草本，喜温暖，耐干燥，喜强光，不耐阴，不畏炎热，适应性强，易栽植，高15—50厘米，不分枝或少分枝。生命力顽强，不畏风吹雨打，它都直立生长，因而得名“死不了”。

结论：

资料表明，穿心莲和掐不死不同科不同属，所以，穿心莲和掐不死不是同一植物。

五、穿心莲和千里光是中药还是西药

千里光，又名九里明、九里光、黄花母、九龙光、九岭光。是一种中草药其性寒，味苦，具有清热解毒，明目，止痒等功效。多用于风热感冒、目赤肿痛、泄泻痢疾、皮肤湿疹疮疖。

穿心莲又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等

这些看完你觉得呢

你理解中药的含义么？

六、1见喜鸭头多少钱1小盒

他好象是独立真空包装袋吧，不是盒装，1小包4.8，不包邮