剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少,颜色暗红,口感不酸。
而在湘西和贵州,尤其是湘西南贵州一带的剁辣椒带有当地特色的酸味,因为贵州人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。现在流行用青辣椒制作的剁辣椒,其香辣口感比红辣椒制作的要好,尤其是做“剁椒鱼头”的时候,青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。
最正宗的不带有酸味的剁辣椒产自贵州
姓 名:
联系电话:
留言备注:
留言
衡东土菜的照片与菜的介绍。
湖南有什么传统特色名菜
萍乡市泸溪县邮编
探秘贵州之美:步入神秘的务川景区
谁能推荐一下内江的景点和美食
三亚冬天穿什么衣服好?
樟树港辣椒是哪里的特产
湖南十大特色食品有哪些?
我要留言(留言后专人第一时间快速对接)
已有 1826 企业通过我们找到了合作项目