1.湖南的酱板鸭
带有很浓重的湘菜特色,突出一个“辣”字,对于喜欢吃辣的人来讲,一款美味的湖南酱板鸭很难让人拒绝,比较出名的是益阳还有常德两个地方。
2.江西酱板鸭
同样也是一绝,江西的酱板鸭主要是指的是煌上煌的酱鸭,这也是他们店里的招牌,喜欢吃鸭子的朋友,这一款江西特产,煌上煌酱板鸭也值得品尝一番。
3.湖北的酱板鸭
主要是指的是宜城板鸭,又名宜城酱板鸭,它是湖北宜城市的特产之一。这个鸭子的口感其实有点像湖南的酱板鸭,它的辣味也很明显,不过肉质要鲜嫩一些,只是没有湖南的酱板鸭辣。
4.四川的酱板鸭
主要是指彭州九尺酱板鸭,这个地方的酱板鸭它是卤熟的,再经过加工。选用的鸭子,相对肥美一些,肉质不柴,口感比较细腻,肉质相对劲道。
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