[衡阳特产] - 湖南特色菜火锅鸡怎么做

湖南特色菜火锅鸡怎么做

火锅鸡怎么做

主料

鸡腿

3个

辅料

葱

30g

姜

15g

大蒜

20g

美极鲜

15ml

酱油

10ml

胡椒粉

1g

五香粉

2g

干辣椒

5g

花生油

30ml

清水

适量

盐

适量

鸡腿菇

适量

海带

适量

八带捎

适量

毛肚

适量

粉丝

适量

白菜

适量

步骤

1.毛肚洗净切片备用。

2.海带洗净盛盘备用。

3.粉丝盛盘。

4.鸡腿菇洗净切开盛盘。

5.八带洗净切块盛盘。

6.白菜叶洗净盛盘。

7.鸡腿切块。

8.放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。

9.再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。

10.热锅下油，放入蒜瓣煸香。

11.加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。

12.再加入葱段姜片炒香。

13.加适量清水烧开。

14.转入砂锅中。

15.盖盖转小火煲30分钟。

16.吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。

湖南湘菜馆特色菜

湖南湘菜馆特色菜有毛氏红烧肉、东安子鸡、农家小炒肉、剁椒鱼头、干锅茶树菇、大蒜炒风吹牛肉、长沙臭鲑鱼、香辣口水蟹、丐帮飘香排骨、生煮黄鸭叫、湘味辣子鸡、香辣扇子骨、青椒焖老鸭、口味虾、东安鸡、酱板鸭、临武鸭、剁椒鱼头、腊味三宝、枸杞煲猪手、猪血丸子、麻仁香酥鸭、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉等。

湖南湘菜馆特色菜有毛氏红烧肉、东安子鸡、农家小炒肉、剁椒鱼头、干锅茶树菇、大蒜炒风吹牛肉、长沙臭鲑鱼、香辣口水蟹、丐帮飘香排骨、生煮黄鸭叫、湘味辣子鸡、香辣扇子骨、青椒焖老鸭、口味虾、东安鸡、酱板鸭、临武鸭、剁椒鱼头、腊味三宝、枸杞煲猪手、猪血丸子、麻仁香酥鸭、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉等。