[衡阳特产] - 湖南有什么特产

湖南有什么特产

湖南省地处长江中游，境内有洞庭湖和湘江，所以湖南农林特产十分丰富，美食众多。去湖南旅游有哪些特产呢？

1、湘绣

湘绣与苏绣、蜀绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。湘绣传统上有72种针法。分平绣类、织绣类、网绣类、纽绣、结绣类五大类还有后来不断发展完善的鬅毛针以及乱针绣等针法。

2、辣椒酱

辣椒酱以湖南为多，经过淘洗、精拣、破碎熬制而成，色泽鲜红，在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感，其中以丹爷辣酱的剁椒原味辣酱最为典型，颇受大家喜爱，湖南辣椒酱除了色香味俱全之外，还有开胃，驱寒的功效。

3、浏阳花炮

浏阳花炮造型美观，色彩鲜艳，质量可靠，素有“浏阳花炮震天下”的美名。 1986年，在法国摩纳哥举行的世界焰火大赛上，浏阳花炮组成的中国队以独具特色的设计、高难度的造型，凭绝对优势取得第21届世界焰火比赛第一名。只要有夜空，就有浏阳花炮的绽放，夜空中最亮的星。

4、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

5、长沙米粉

长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。

6、君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

7、湘莲

湘莲是中国莲中栽培种之一，也是中国四大莲子之一，为湖南籽莲栽培品种之统称。主要品种包括湘潭寸三莲、杂交莲，华容荫白花，汉寿水鱼蛋，耒阳大叶帕，桃源九溪江、衡阳的乌莲等。煮食易烂，可与大米一起熬制香莲粥，也是熬汤佳品，清香味美。同时也可药用，是低脂肪、高蛋白优质品种。

8、菊花石雕

菊花石雕是湖南浏阳县独特的汉族手工艺品，用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成，这儿的石雕被誉为“全球第一”。雕琢艺人利用菊花石的特点，精工雕琢，理出花瓣，添枝加叶，浮雕成丛丛菊花。

9、东江鱼

东江小仔鱼，湖南特产，味香而淳。湖南东江水，好水产好鱼！东江，湘江源头之一，天然矿泉水，藻类、浮游植物为鱼儿提供纯天然的食物，富含多种氨基酸和蛋白质，小鱼在8-12摄氏度的水温下自然生长，寸把长、指尖粗，肉质紧致、有嚼劲，成就了湖南郴州东江鱼的绝美味道，啃辣族最爱的美味！

10、安化黑茶

安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。

湖南正宗的十大特产

湖南自古以来便是文化底蕴丰厚、名人荟萃的重要区域，也是旅游胜地之一。来到湖南，除了风景优美的山水景致，还有许多美味佳肴和独具特色的食品和手工艺品。下面介绍湖南正宗的十大特产:

1.岳阳楼蒸肉:岳阳楼蒸肉是湖南岳阳楼的名菜之一，以猪肉、竹笋粉、木耳、花生米、鲜虾仁等为原料，采用独特的制作工艺而成，肉质香鲜、软烂、入口即化。

2.臭豆腐:湖南臭豆腐色泽黄白、香气扑鼻、味道独特。选用黄豆或黄豆制品，经过发酵制作而成。食用时搭配辣椒酱、蒜泥、芝麻酱等不同的调料，口感更佳。

3.双皮奶:双皮奶是湖南传统的特色甜品之一。选用高温蒸煮的牛奶，在加入糖、蛋清等食材后再次煮熟，形成上下两层皮的特色。质地细腻、口感柔滑，甜而不腻。

4.长沙米粉:长沙米粉是湖南省长沙市的传统名吃之一，也是湖南人日常必不可少的美食。选用纯正的非转基因大米经过精细加工而成，吃起来口感绵软、细腻、有弹性。

5.三叶草糕:三叶草糕是以糯米和三叶草为原料制作而成的一种传统糕点。外观呈现出草绿色，口感香甜软嫩，充满了春天的气息。

6.桂花糖藕:桂花糖藕是湖南岳阳的传统名菜之一，选用精选鲜藕加上红糖、桂花等调料经过精心烹制而成。甜香浓郁、口感糯软，是一款深受人们欢迎的特色小吃。

7.冰糖葫芦:冰糖葫芦是湖南传统的糖果之一，制作成本低廉，味道酸甜可口，是老少皆宜的美食。将红枣、山楂、草莓等水果串在竹签上，再蘸上涂有水的白糖，待晾凉后即成。

8.芙蓉糕:江湖人称“小肥羊”的芙蓉糕是湖南湘潭地区的传统名点，已有400多年的历史。选用纯正的糯米粉、泥鳅肉、香菇等原料制作而成，形状像蘑菇，口感香Q、甜美可口。

9.蒸蛋羹:湖南传统名菜之一的蒸蛋羹以清蛋清、嫩豆腐为主要材料，色泽洁白、软糯细腻。蒸制的技巧和火候是制作成功的关键，让羹体保持松软并不会过于油腻。

10.芋艿饼:芋艿饼是湘西土家族的传统手工制品之一，选用新鲜的糯米混合芋头制成，烘烤而成。外形呈现出香脆松软的口感，甜度适中，受到了广大消费者的喜爱。

以上十种特色美食和小吃，不仅是湖南本地的代表性食品，也成为了各地游客到湖南必尝的美食，其中不乏背后有源远流长历史文化渊源和精湛制作工艺的馒头。