[衡阳特产] - 东洲岛衡阳东洲岛美食

在衡阳，你可以品尝到一系列特色美食，首先推荐的是东洲岛的荷叶包饭。这道菜源于农村传统，已有千年的历史。制作过程讲究，选用优质大米加水、生油搅拌，蒸熟成饭后摊凉。包饭的馅料丰富多样，包括煎熟的鸡蛋、香葱碎、瘦肉、叉烧、虾仁、鸡肉、鸭肉和香菇丁，这些食材混合后与饭一起包入荷叶，再蒸熟。荷叶包饭色泽黄白相间，油润光亮，香气四溢，口感松软且不油腻，既有解渴生津的功效，又能提神清心，对健康十分有益。尤其在夏季荷叶茂盛的时候，品尝此美食更是一大享受。

此外，东洲岛还有牌楼汤圆，是衡阳风味小吃之一。制作汤圆选用大米，经过浸泡、淘洗和磨浆，加入适量的盐和五香粉，煮熟后冷却，揉成圆条切段，再煮熟。汤圆汤清白，丸子柔软，味道香辣，是一道口感独特的甜品。

最后，别忘了尝试常宁的凉粉，这是一道有着1300多年历史的特色食品。用本地山上产的凉粉藤果心为原料，经过特殊工艺制成，晶莹剔透，犹如“六月雪”或“水晶冻”。切成条或片后，搭配糖、醋、蒜泥和辣椒等调料，凉粉口感爽脆，是常宁独特的美食代表。

以上这些都是东洲岛衡阳地区的美食，每一种都蕴含着丰富的文化历史和地方特色，值得一试。

扩展资料

中国的东洲岛有3处，分别位于湖南省衡阳市雁峰区，海南省三亚市，浙江省杭州市。