[衡阳特产] - 岳阳有什么特色小吃？

岳阳，位于中国湖南省北部，是一座有着悠久历史和丰富文化的城市。这里的特色小吃同样也是多样且具有地方特色的，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些岳阳的特色小吃：

岳阳鱼糕：岳阳鱼糕是岳阳的传统名吃，主要原料是鲜鱼肉和糯米粉。将鱼肉剁成泥，加入调料和糯米粉拌匀，然后蒸熟，切成块状，外皮金黄，口感鲜美，富有弹性。

洞庭银鱼：洞庭湖是中国第二大淡水湖，湖中的银鱼因其肉质鲜美而闻名。银鱼可以做成多种菜式，如银鱼煎饼、银鱼汤等，是岳阳地区的特色美食。

花菇扣肉：这是一道以猪肉和花菇为主要食材的菜肴。将五花肉煮熟后切片，与泡发的花菇一起炖煮，味道鲜美，肉质软糯，花菇的香味浓郁。

酱板鸭：酱板鸭是岳阳的传统风味小吃，选用优质鸭肉，经过腌制、风干、熏烤等多道工序制成。其色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

豆腐脑：岳阳的豆腐脑与其他地方的不同，它的豆腐质地更加细腻，汤汁通常较为清淡，配上小菜和调料，是当地人早餐的常见选择。

油茶：油茶是岳阳及湖南地区的传统饮品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成。饮用时，将炒好的油茶原料放入碗中，用开水冲泡，搅拌均匀后食用，具有很好的提神和暖身效果。

糍粑：糍粑是湖南地区的传统食品，岳阳也不例外。它是用糯米蒸熟后捣成团，再切成小块，可以直接食用，也可以蘸上豆粉、花生粉或者糖浆等食用。

麻辣小龙虾：虽然麻辣小龙虾在全中国都很流行，但岳阳的小龙虾以其独特的口味和做法受到人们的喜爱。小龙虾清洗干净后，用多种调料和辣椒烹饪，味道麻辣鲜香。

粉蒸肉：粉蒸肉是湖南的经典菜肴，岳阳也有自己的特色做法。将五花肉切片，用米粉和特制的酱料拌匀后蒸熟，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道独特。

酸辣粉：酸辣粉是湖南及西南地区的特色小吃，岳阳的酸辣粉以其独特的酸辣口味和爽滑的粉条而受到欢迎。通常搭配豆芽、黄豆等配菜，是一道简单却非常受欢迎的街边小吃。

岳阳的特色小吃不仅反映了当地的饮食文化，也是游客体验岳阳风情的重要途径。无论是在街头巷尾的小吃摊，还是在餐馆酒楼，都能找到这些美味的小吃，它们不仅能够满足味蕾的需求，也是感受岳阳地方文化的窗口。