[洪江特产] - 焦亚硫酸钠国家不是禁止吗

焦亚硫酸钠国家不是禁止吗

焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，国家允许将其添加到食品中。焦亚硫酸钠可用于特定食品，并且明确定义了使用硫酸钠的国家。焦亚硫酸钠适用于干果，水果和蔬菜、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，其使用范围不包括水产品。因此，从理论上讲，不能用于水产品。

焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在有些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。专家表示如果超量超范围的长期食用的话，可能会对肝脏，肾脏，增加一些负担，一些敏感的人，也许存在一些危害，这种隐患可能是存在的。拉面违法添加剂

该品经常被用来作为拉面拉制的添加剂，用来改变面的结构，使拉面容易成型。

在打击非法食品添加剂专项整顿中，卫生部门发现少数商家在面制品中添加焦亚硫酸钠，为此，卫生部作出明确批复：《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中焦亚硫酸钠的使用范围不包括面制品，在面制品中使用焦亚硫酸钠属于违法行为，应当依法严肃查处。

80年代，国家曾经制定了一个比较宽松的标准，就是 二氧化硫残留量可以达到2%到在2003年的时候，国家标准进行了一个改变，把它改变成了0.05%，但是很多企业做不到这一点，因为如果要是不加那么多的焦亚硫酸钠，那么最后它就容易腐烂、发霉，所以必须要加那么多。后来经过协调，最后又变成了0.35%，但是0.35%这个标准，很多企业都达不到。

亚硫酸钠厂家了解到国家焦亚硫酸钠的添加含量规定，焦亚硫酸钠的可还原性比亚硫酸盐强，与亚硫酸钠相似。我们的法规可用于蜜饯、饼干、糖、冰糖、糖、糖果、葡萄糖、液态葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，较大使用量为0.45g/kg。蜜饯、笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩物（小于0.05g/kg）；饼干、糖、粉丝和其他品种的残留量小于0.1g/kg;残留的液态葡萄糖含量不得超过0.2g/kg。

焦亚硫酸钠是白色或黄色结晶粉末或小晶体，具有强烈的SO2气味，比重1.4，可溶于水，在水溶液中呈酸性，并与强酸接触，放出SO2形成相应的盐。然后被氧化成Na2S2O6，因此该产品不能长时间保存。高于150摄氏度，SO2会分解。使用、漂白剂漂白面粉以制成蛋糕和其他食品。防腐剂果汁、蜜饯、中的添加剂可以延长食品的保质期并有效地进行消毒。膨松剂可使面包和饼干等食物结构变松，并且味道相对较脆。抗氧化剂防腐剂对海鲜，水果和蔬菜具有良好的抗氧化剂和保鲜作用。

法律依据：

《食品安全法》

第二十八条 制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。

食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

第三十六条 食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。

县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。

食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

第四十五条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

第四十六条 食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：

（一）原料采购、原料验收、投料等原料控制；

（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

（三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；

（四）运输和交付控制。

二氧化硅和硫酸钠的化学反应方程式

SiO2

+

Na2SO4=Na2SiO3+SO3

a

，常压下,SO3是一种无色固体,熔点（16.8℃）、沸点（44.8℃）较低.该反应利用了高沸点酸性氧化物制低沸点酸性氧化物原理。

就目前市场来看，用纯碱生产的厂家占大多数。但是因为芒硝价格便宜，所以从成本上考虑也有一些厂家一直在用芒硝生产。是一个含有少量碳酸钠杂质，另一个里面含有少量硫酸钠杂质。用纯碱生产的从纯度上和模数上可能要稍好一点，而且用芒硝生产相对危险一些。1用纯碱生产：sio2

+

na2co3=na2sio3+co22用芒硝生产：sio2

+

na2so4=na2sio3+so3

a

压下，so3是一种无色固体，熔点（16.8℃）、沸点（44.8℃）较低.

b

so3是一种酸性氧化物，具有酸性氧化物的性质．so3是硫酸的酸.

c

so3的氧化性：so3中s元素的化合价为＋6价，具有氧化性