[洪江特产] - 湖南宁乡特产：宁乡白辣椒

一、湖南宁乡特产：宁乡白辣椒

宁乡白辣椒的基本介绍

白辣椒是湖南的特色，很多地方把它叫做盐辣椒，爱吃的人非常多。但是，从吃白辣椒的势头和每家每户做白辣椒的数量来说，宁乡在湖南是首屈一指的。

宁乡在湘中和湘北的交接处，这里的土壤和自然条件十分适宜辣椒的生长，家家户户都种植辣椒，辣椒也就成为宁乡人必不可少的下饭菜。

宁乡白辣椒有什么营养价值？

含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 胡萝卜 素及辣椒红素。

宁乡白辣椒的产品特点有哪些？

味辣而不 ，软而爽嫩，可单独炒食，也可配菜，可开汤

宁乡白辣椒的制作方法

原料：青椒 调料：粗盐

制作：先将青椒洗净，捡走有虫眼的辣椒，烧开水，将辣椒投入开水中几分钟，然后捞出放晒垫上晒至发白，下午要整个翻一遍，两面晒白，晚上剪去蒂，并从中剪开一个口，以便进盐味，第二天再晒一天，晒辣椒必须选好天，最好是大晴天，须一气呵成，碰上雨天，辣椒会烂，晒成后揉盐进坛，放入坛内必须按压坚实，最好不要吊口，如坛大辣椒少，则用干净稻草填入，以减少空间，以免吊坛跑味。

宁乡白辣椒的品尝吃法

做好了的白辣椒，可以炒肉、煮鱼、烧鸡、炒鸡杂，宁乡人爱用它炒五花肉。

宁乡人猪肉炒白辣椒的做法是，把五花肉切成半公分大小的方块，炒至八成熟，倒入白辣椒翻炒，炒到白辣椒泛淡白色，倒入红辣椒粉，加水煮，将白辣椒的辣味全部煮出来时，辣味也就浸入到肉中了.

二、湖南有什么特产？好带走的

湖南的特色特产丰富多样，以下是一些适合携带的佳品：

首先，湘绣作为国家级非物质文化遗产，是中国四大名绣之一，但由于人才稀缺，优质作品价值不菲。尽管如此，湘绣的精美工艺仍然值得收藏，但需注意价格高昂。

其次，安化黑茶以其独特的制作工艺和醇厚的口感，是湖南旅行者的必备之选。它的干茶色泽和滋味都带有松烟香，是品味湖南风土的绝佳选择。

长沙臭豆腐以其独特的香味和口感，被誉为“臭名远扬”的美食。虽然制作过程中需要注意卫生，但真空包装的臭豆腐是送礼的好选择，可以让你的亲友一尝湖南地道风味。

剁辣椒是湖南的地道小吃，无论是作为下饭菜还是调料，都具有鲜明的辣味和鲜咸口感。湘西的酸剁辣椒更是别具一格，青剁辣椒在某些菜肴中尤为出色。

凤凰姜糖是湖南的传统甜品，甜而不腻，辣中带香，是旅行时的好伴手礼。鉴别姜糖真伪时，注意其辣度和口感的脆度。

最后，擂茶源于湖南桃源，以独特的原料和制作方法，既有饮品的清新，又有药用的功效。无论是日常饮用还是作为健康饮品，都体现了湖南的地方特色。

游览湖南时，这些特产不仅能让你品尝到湖南的风味，也能作为独特的纪念品带回家。记得挑选正宗品牌，体验湖南的地道风情。

三、剁椒萝卜玻璃瓶的那个叫什么

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