[洪江特产] - 湖南益阳特产：大通湖大米

一、湖南益阳特产：大通湖大米

大通湖大米的基本介绍

大通湖大米，湖南省益阳市特产，特殊的产地环境，是孕育优质原粮不可或缺的原因。大通湖区特殊的湿地小气候，和不可复制的水湿条件，为大通湖大米创造了独特的生长环境，产出大米米质口感上佳。作为优质稻原产地，该区一直是稻米加工企业的必争之地，“早香17号”和“金香1号”更是久负盛名，“大通湖”“口口香”“金健”“洞庭晶玉”等大米品牌，畅销国内市场。

中国工程院院士、杂交水稻之父袁隆平亲笔为香稻村题名——“湖南香稻第一村”。并给予该香稻高度评价：“香气扑鼻，柔软可口，的确是一个很好的香稻品种，建议介绍到外贸部门，看有无可能做为优质米出口”。

所产大米获国家农业部颁发的“无公害农产品证书”，同时多次作为地方特色产品参展各级农博会、商贸洽谈会、食品博览会并获奖，广受好评。

“大通湖大米”香气扑鼻，柔软可口，营养丰富。并多次邀请湖南大学专家教授到企业考察，改良大米品质。现在，大通湖大米已在全国二十多个省市建有销售网点，以大通湖大米为原材料的各类产品三十余种，被广大消费者所青睐。

大通湖大米有什么营养价值？

大通湖区大米钙、钾等元素含量均高于其它地区所产同品种大米，且镉含量仅0.04mg/kg，低于国家标准0.05mg/kg的20%。

大通湖大米的产品特点有哪些？

大通湖区特殊的湿地小气候，为稻米生长创造了独特的生长环境，所产大米米质口感上佳。一颗颗米粒晶莹剔透，一股馥郁的米香扑鼻而来，大通湖区“大通湖”“口口香”“金健”“洞庭晶玉”等当地品牌大米。这一品种米粒整齐，纤长清秀，洁白通透，光泽温润饱满，有怡人清香，米粒米饭嚼之口齿生香，为米中上品，产出大米米质口感上佳。

大通湖大米的历史是怎么由来的？

20世纪80年代，由著名农艺师师尚才研制出来的优质香稻“早香17”成为大通湖大米的拳头产品，这一品种米粒整齐，纤长清秀，洁白通透，光泽温润饱满，有怡人清香，米粒米饭嚼之口齿生香，为米中上品，后来该米生产所在村也因此命名为“香稻村”。中国工程院院士、杂交水稻之父袁隆平曾亲笔为香稻村题名——“湖南香稻第一村”，并给予该香稻高度评价：“香气扑鼻，柔软可口，的确是一个很好的香稻品种”。

大通湖大米的获奖荣誉

大通湖大米，湖南省益阳市特产，全国农产品地理标志。

二、湖南江永特产：源口香米

源口香米的基本介绍

源口香米是湖南省永州市江永县的特产。江永县盛产稻、小麦、花生、大豆等。特产“源口香米”，稻禾高达1m，谷芒棕色，米细小质黏，色呈乳白，做成米饭，质地糯软，芳香浓郁，是湖南稻中绝品，素以质佳味香而饮。稻禾高达一米，谷芒棕色，米细小质粘，色呈乳白。

源口香米有什么营养价值？

香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。香米味甘性平，具有补脾，健胃，清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。香稻不仅米香，而且禾草亦香，当地农民经常用禾草垫床，既清香满室，又柔软舒适。用香稻草编制草鞋，结实耐穿，可预治脚气。

源口香米的产品特点有哪些？

特产“源口香米”，稻禾高达一米，谷芒棕色，米细小质粘，色呈乳白，做成米饭，质地糯软，芳香浓郁，是湖南稻中绝品，素以质佳味香而饮誉三湘。香米味甘性平，具有补脾、健胃、清肺等功能，被誉为“粮中珍品”。

香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米；西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，……上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。

香米禾秆细长，株高110~140厘米，株型松散，分蘖力差，不耐肥，易倒伏，但耐渍、抗病，成穗率高。叶成剑形，短而窄，抽穗整齐，成熟一致，不易落粒。穗长20厘米左右，穗大呈赤铜色，每穗80-110粒，千粒重28-33.5克。谷粒尖端有一根3-5厘米长紫色谷芒，锋利刺手，鸟不敢啄食。米质优良，精米率百分之七十七点五，无色，半透明，光滑油润，腹白小，非糯性，营养丰富。

源口香米的历史是怎么由来的？

据《湘侨闻见偶记》记载“府境有香稻米，不多得……其米玉色，不甚白、细粒、入饭少许即香。所谓‘长沙好米，其香五里’者，即此种。”中国历代都把香稻视为珍品，把香米作为贡品，誉称香米为“贡米”。历代诗人如杜甫、王维、孟郊、陆游等，都有吟咏香稻的佳句。唐代大诗人杜甫就留下“香稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝”的名句；《红楼梦》中更有“稻香村”的雅境。但是，香稻只能在特定的条件下种植，倘若换一块土地，改变一个环境，种出的香稻就不香了。

三、谁帮我介绍一下啥个大米好吃点，主要是煮粥用

各处资料整合出来的，不过大家都说珍珠米煮粥最好，不过就是有点小贵！

1. 生米煮粥，比直接把大米或小米做成的饭做成粥好吃得多。

圆米煮粥，易熟易软，口感好。

新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。

2. 我国大米总体上可分为籼米、粳米和糯米三种，其中最适合煮粥的就是粳米。

   用粳米煮的粥不仅香滑绵稠而且营养丰富，是最为养人的粥，有健脾、养胃、补中、益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂、通五脏、止虚寒泻痢等养生功效，尤其适合体弱或体虚者的养生粥，还可以作为幼儿的营养粥。

   在所有的粳米之中，最适合用来煮粥的当属珍珠米，而在珍珠米之中又以东北产的珍珠米为最佳。但与世界各国的珍珠米相比较，则是泰国珍珠米的质量最好。

  3.  泰国香米，这种米煮出来的粥的粘稠度比较差，感觉比较稀；

       湖南金健的珍珠米，看起来色泽晶莹度都不错，而且几乎没有小黄嘴(米的头部那个小窝窝要是发黄了好像是黄曲霉素，吃了不好)，不过价钱有点贵但会有大米的香味，而且煮出来的粥也是我喜欢的那种稠稠的。