[洪江特产] - 常宁有哪些知名的美食特产？

常宁有哪些知名的美食特产？

常宁市位于中国湖南省中部，是衡阳市下辖的一个县级市。常宁以其丰富的自然资源和深厚的历史文化底蕴而闻名，同时也拥有许多美食特产。以下是一些常宁知名的美食特产：

常宁米粉：常宁米粉是当地非常有名的一种特色小吃，以优质的大米为原料，经过精细的加工制作而成。常宁米粉色泽洁白，口感细腻滑爽，营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。常宁米粉可以炒着吃、煮着吃，还可以做成汤粉、炖粉等多种美食。

常宁豆腐干：常宁豆腐干是湖南省著名的传统特产之一，选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、点卤、压榨等一系列工艺制作而成。常宁豆腐干色泽金黄，质地坚实，口感鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。常宁豆腐干可以直接食用，也可以烹饪成各种美味佳肴。

常宁腊肉：常宁腊肉是湖南地区的传统美食之一，选用优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制作而成。常宁腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感独特，香气扑鼻。常宁腊肉可以炒着吃、炖着吃，还可以做成火锅、烧烤等多种美食。

常宁糍粑：常宁糍粑是一种具有浓厚地方特色的传统食品，主要原料是糯米。将糯米浸泡后蒸熟，然后放入石臼中捣成糍粑团，再切成块状，最后撒上花生碎、芝麻等配料即可食用。常宁糍粑口感糯软，香甜可口，营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

常宁油茶：常宁油茶是湖南省的传统饮品之一，以茶叶、花生、芝麻、生姜等为原料，经过炒制、研磨、熬煮等工艺制作而成。常宁油茶色泽红亮，味道醇厚，具有消食化积、提神醒脑的功效。常宁油茶既可以作为日常饮品，也可以在节假日、宴席等场合招待客人。

常宁酱板鸭：常宁酱板鸭是湖南省著名的传统特产之一，选用优质鸭子为原料，经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制作而成。常宁酱板鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，口感独特，香气扑鼻。常宁酱板鸭可以直接食用，也可以烹饪成各种美味佳肴。

总之，常宁市拥有丰富的美食特产资源，这些美食特产不仅满足了当地人的口腹之欲，也吸引了大量游客前来品尝。如果您有机会来到常宁，不妨尝试一下这些美食特产，相信您一定会喜欢上这座城市的美食文化。

株洲有哪些家乡美食特产推荐？

一、炎陵酿豆腐

酿豆腐，是客家的常见小吃。制作时，把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，取出沥干，再切开，在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，味道尤为鲜美。

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二、醴陵酱板鸭

醴陵酱板鸭是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成的，特点是咸、辣、香、鲜，成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙，是一道佐酒的佳肴。

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三、建宁腊味合蒸

腊味合蒸以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。也是株洲传统美食中不可错过的一道美味。

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四、黄焖黑山羊

羊肉白煮八成熟，捞出拆骨切块，油爆后以原汤焖之，这是株洲人流行的吃法。

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五、沙坡里水鱼

在株洲，说到吃水鱼，人们自然就会想到沙坡里。因为沙坡里水鱼是株洲绝无仅有的水鱼系列菜肴，且原汁原味独极具本地乡土特色。

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六、攸县血鸭

攸县血鸭是一道流传已久的名菜，不仅是经典的湘菜，也是攸县典型的美味佳肴。

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七、攸县香干

攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现在攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干口感滑嫩、韧性足、口味纯，是一个老少适宜的特色家常菜。

株洲特色美食有攸县血鸭、仙都辣酱鸭、攸县香干、沙坡里水鱼、黄焖黑山羊、建宁腊味合蒸、炎陵酿豆腐、香辣米豆腐、海米芹菜、醴陵伏鱼等。

攸县血鸭：其为一道流传已久的名菜，不仅是经典的湘菜，也是攸县典型的美味佳肴。攸县血鸭是以攸县麻鸭为主料，血鸭色美味香，鲜嫩可口，是下酒的佳品。

仙都辣酱鸭：其由醴陵仙都加工厂生产，产于醴陵市碧山村。它是以洞庭湖谷鸭为主要原料，配上十八味名贵中药，经浸泡、风干、烤制等多道工序制作而成的，吃起来香、辣、干而不韧，是一道备受欢迎的特色美食。

攸县香干：其发源于株洲攸县境内，它是湖南著名的豆制品地方土特产。它是以黄豆、水、熟石膏、卤水等作为主要原料，经多道传统工序制作而成的。制成的成品，它的色泽、质地都是非常好的，是一种老少适宜的地方特色家常菜。

沙坡里水鱼：在株洲，说到吃水鱼，人们自然就会想到沙坡里。因为沙坡里水鱼是株洲绝无仅有的水鱼系列菜肴，且原汁原味极具本地乡土特色。

炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。炎陵黄桃产业的形成和发展，是由政策、科技、市场和炎陵人勤劳进取共同取得的；炎陵黄桃产业是产品特色鲜明、竞争优势明显、品牌效应突出、经济效益领先的特色精品农业产业；是炎陵高效优质生态农业的突出代表，已成为广大山区桃农安居乐业、增收致富的特色产业。

1、攸县香干，当地的一种传统的豆制品，很适合做家常菜。

2、攸县米粉，特别的爽嫩，有弹性。

3、醴陵焙肉，也称之为是醴陵腊肉，是熏制而成的美味。

4、麻仁香酥鸭，是当地的一道名菜，酥脆可口，软嫩鲜香。

攸县香干：攸县香干是湖南株洲非常著名的豆制品美食，现在可以说是全国有名，已经销往了上海，北京，海南，福建，广东等地区。

正宗的攸县香干闻着有浓郁的柴火锅香味，还有淡淡的糖香味，吃到嘴里劲道，韧性足，没有酸味。