[洪江特产] - 10°胜景干黄V3 500ml好不好喝啊？

一、10°胜景干黄V3 500ml好不好喝啊？

一般般 哦 不如选择 会稽山 绍兴黄酒

二、十几块钱的黄酒真的可以喝吗？

有的人喝酒是为了图开心，有的人喝酒则是为了借酒浇愁，不同的人对酒有不同的看法和理解，而对于喜欢品尝不同酒的人来说，喝酒则是一种享受，除了白酒外，黄酒也是非常受欢迎的一种酒，市场上常见的黄酒价格不一

现如今，不同品牌酒水的价格也有很大的不同，相较于白酒来说，黄酒的发展并不快，而且整个市场也不算成熟，酒厂为了赚取成本，往往会以中高端为主，很多时候我们评价酒的好坏不能单凭价格，喝了之后才能很好的评判酒的好与坏。

黄酒是一种不同于白酒和葡萄酒的种类，它没有完善的法规为合格品以上的品质做分级，因此就有了少数酒厂的生产品占据市场的现象，他们对黄酒拥有绝对的定价权，当然这与原料和生产工艺有很大的关系，没有人说包装好的酒品质和价格也绝对高。

黄酒是一种需要陈年的酒，陈的时间越长越有价值，“年轻”的酒在口感上比陈年酒更生硬，酒精味也比较冲，所以价格高的黄酒陈的年限比较长，而十几块钱的黄酒则不然，只能说价格并不是评判黄酒品质的关键因素。

现如今低端酒市场逐渐迎来了发展的机遇，人们在选购酒水的时候也往往更注重酒的品质，而非价格，高价并不意味着绝对的好，而低价也并不意味着不好，所以想要挑选到心仪的黄酒，你的味蕾是不会欺骗你自己的。

三、黄酒和普通酒的区别

黄酒就是发酵型酒.白酒是蒸馏型酒.黄酒是中国的国粹!黄酒度数低,一般带点甜味.白酒是有很多香型的.度数一般较高! 黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒。 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种： 1、干黄酒： “干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G／L。口味醇和、鲜爽、无异味。 2、半干黄酒： “半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0G／L－40．0G／L，故又称为 “加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。 3、半甜黄酒： 这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40．1G／L－100G／L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。 4、甜黄酒： 这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40－50％浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G／L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味

四、十几块钱的黄酒可以喝吗？如何理解黄酒的不同价位？

当然可以喝，我就买过这样的黄酒，而且还是名牌产品。因为黄酒的受众群体比较小，大部分在浙江一带，许多外地人都不知道它的口味，这也是它的价位一直不高的原因，趁着它还没涨价，可以多囤几瓶。

五、做红烧肉用干型黄酒还是甜型黄酒？

黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：

1. 干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量最低。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。

2.半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。如加饭(花雕)酒。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。

3.半甜黄酒：半甜黄酒是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。

4.甜黄酒：甜黄酒一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40%-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。