[洪江特产] - 炒鸡块的做法

一、炒鸡块的做法

重庆辣子鸡

主料：鸡1000克

调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克

1. 把整只鸡切成小丁；

2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；

3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；

4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；

5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；

6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

二、利福德新疆特色辣子鸡怎么样

环境挺好，就是有点难找，菜品还可以，辣子鸡很给力，茶不知道是什么，味道怪怪的。

三、在贵阳哪里有辣子鸡卖

飞山街的是奇辣凤很好吃。

东山那也有家。叫什么老奶的。

一问都知道。东山可以做44路到。

还有龙洞堡那的有几家都蛮好吃。

出名的地方只要到附近一问。

那的人都知道。阳囊辣子鸡听说过吧。

龙洞堡那就有家超好吃。

四、问鸡怎么炒比较好吃？

红烧童子鸡好吃我今天晚上就吃的

做法：把鸡洗干净剁块，葱，姜，蒜头，黄酒，酱油，盐，味精，野山泡椒

首先在锅里倒油，油热把姜，蒜头，放锅里炒倒入鸡块，翻炒然后倒入黄酒，酱油，盖好锅盖中火闷5分钟，放入野山泡椒和泡椒里的原汁原味的汁水，以个人口味倒，因为很辣。撒盐，翻炒盖好锅盖，还是中火闷15分钟，最后放少量的味精，放少量糖撒葱，出锅就可。