[洪江特产] - 湘西独有的美食特产猪血粑

湘西独有的美食特产猪血粑

湘西独家土特产猪血粑，猪血粑，别称猪血丸子，是湖南湘西等地域的传统式家常菜。是历年的年末十二月份，基本上每家每户在宰猪新年时，才制此品，以供月余之需。    猪血粑是湖南湘西的传统式食品类，是湘西土特产较为与众不同个性特征肉菜食品类，起源于清康熙万历年间，各代流传，距今几百的历史时间了。关键原材料是拌以适当猪血、食用盐、新鲜肉粒等。在太阳光下晒几日，再挂在柴火灶上让烟花熏干，样子圆而颜色黑，咸淡适当，腊香爽口，便于保藏，方便使用，具备独特的地方文化。

特性：它咸淡适当，腊香爽口，便于保藏，方便使用。具备独特的地方文化。    二、历史人文    绥宁，坐落于湖南省地区。苗汉聚居地域，古时候称之为莳竹。归属于宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是本地苗家冬至腊月制做的这种新年食品类。拥有久远的传统式。传说故事，与本地的另这种传统式食品类--黑饭相关。流传，杨家将杨六郎坐牢后，杨排风每一次去牢中给六郎送餐，都被狱卒吃完。因此杨排风想了了1个想法，用这种绿色植物混和江米蒸制成一锅饭，色调好似黑炭。而下饭菜就是说用表面黑糊糊的血豆腐替代。   因为黑糊糊的，此次送的饭狱卒没敢吃，总算送至了六郎手上。这一经典故事在本地被流传开来，以便留念随机应变的杨排风，历年的阴历四月八日为本地都是举行赛歌等庆祝主题活动，被称作“姑娘节”。而黒饭与血豆腐就被当做了传统式食品类承继了出来。

三、作法    原材料秘方：    血豆腐60块生鸡蛋18个鲜猪血1500克鲜生猪肉900克细盐130克辣椒面150克    做法：    1.先将水豆腐放筐内滤水，生猪肉剁碎，把生鸡蛋煮开。    2.将水豆腐搓成粘稠，添加肉沫、猪血(留350克着色用)、食用盐、辣椒面，拌和匀称。    3.把拌好调料的水豆腐糊分为18等分，揉成坨，一份包入1个去壳的熟鸡蛋，搓成球体状。    11.逐一将肉丸子外边沾到一层层血水，平摆放在木工板上，放太阳光下风干(要晒二三天，如怕霉变，可风干)既成。

湘西独家土特产猪血粑是几辈的记忆力。相信故乡的大家不论走多远，这种特色美食能够激起她们浓浓的幸福快乐追忆。也有远方的客人，踏遍万水千山，不必落下来新化的特色美食水车特色美食。土特产拉进人和人之间的间距，让你温暖和关爱。    

邵阳的特产是什么

1、邵阳大曲酒：邵阳大曲酒以当地优质糯米为原料酿成，1988年，在首届中国食品博览会上，隆回县黄酒厂的望云山牌状元红酒获得银奖；邵阳市酒厂的邵阳大曲和邵阳牌低度大曲酒双获金奖。1990年，邵阳大曲酒和低度大曲酒被国家轻工业部评为优质产品。 邵阳为湘中丘陵山地，盛产茶叶，人们嗜茶成习。一般喜欢绿茶，以谷雨前几天采摘的为上品。喝茶习俗，以少数民族最具特色。城步等地苗族、侗族、瑶族盛行饮食油茶。城步长安等地还有饮虫茶的习俗。绥宁苗乡流行万花茶。洞口瑶族以墨黑的茶汁待客。2、绥宁万花茶：万花茶是绥宁苗乡饮料中的一种传统佳品，它是用半成熟的冬瓜皮、袖子皮、白糖、蜂糖、桂花等原料制成的。先将冬瓜、袖子皮切成手指大小、形状不同的条条片片，再在上面雕刻各种花草鸟兽，组成各种吉祥如意的图案。万花茶即因雕刻形态逼真、花色繁多、清晰传神而得名。雕好了的冬瓜、袖子皮，先要用稀释了的石灰水浸泡，去掉生涩苦味，然后与青铜、明矾一起用文火煮沸返青，使之仍然新鲜脆嫩。待沥干水后，加适量的白糖、蜂糖和桂花香精，拌合均匀，然后反复曝晒，使之透明如玉。饮用时，抓几片放进滚沸的开水中冲泡，就是浓郁香甜的万花茶了。尤当清晨冲泡饮之，香甜清心，其味极佳。苗胞用万花茶招待尊贵的客人，也用它来表示男女之间的爱情。 3、城步虫茶: 城步长安营有一种誉满国内外的名产——虫茶。暮春时节，茶农采摘茶枝鲜叶，用萝筐、木桶储存起来，几个月之后，茶叶均被虫子吃光，所剩的是渣滓和虫屎。虫屎呈黑褐色，好似油菜子。人们饮用它，能止渴充饥，清心提神，还能降血压、顺气、解毒、消肿。清朝雍正年间，虫茶就被列为贡品。现在，虫茶备受海内外茶客的亲睐。4、云山芽茶：武冈云山芽茶早在康熙二年（1663）定为贡茶，此茶兼有多种药用功效，光绪三十四年，武冈共输出茶叶19.65吨。抗日战争时期，武冈县城一度成为内外物资转运枢纽之一，茶叶也由此地集散，然境内制茶仍沿袭旧法，手揉脚踩，且未形成工业生产规模。

人们遇婚丧喜庆事，常摆酒设宴，一般八人一桌，以堂屋正中上方为上席，上席左正右副。席数多的，分两排并列就坐，称东南席。席上用菜以鸡、鱼、肉三牲为主，肉又以东坡肉为首，其他配以海带、黄花、粉丝、干笋之类，凑成九道十碗。席上如有海参、墨鱼、鱼翅及龙珠米的，便为上等筵席，通称海参席或鱼翅席。瓜果蔬菜，多不上席，狗肉、乌龟、青蛙肉亦不上席（甚至不准上灶）。

你好 邵阳的特长是邵阳女人 谢谢

当地特产有小吃和旅游

特产是猪血丸子