[洪江特产] - 湖南衡阳特产：南岳竹雕

一、湖南衡阳特产：南岳竹雕

南岳竹雕的基本介绍

南岳竹雕以优质捕竹为原料，经多道工序和药物处理，制成竹簧粗坯，按照图样雕刻，然后用字画纸洗刷、磨光、填色而制成。南岳竹雕，多用粗犷的块面体现透视，用凹凸线条刻画细部。题材多为羽毛、花卉、走兽和山水建筑，竹根也雕些历史、戏曲、民间传说中的人物。

南岳竹雕的历史是怎么由来的？

中国的竹雕艺术源远流长，我们的学术、考古界一直认为，远在纸墨笔砚发明之前，汉族先民们已经学会用刀在柱子上刻字记事。这种最原始的竹雕，应该先于甲骨文。因为，甲骨文已经具备书法艺术的三个要素，而所谓竹刻记事，最初刻的仅仅是符号。远古时期，我国中原、北方地区不生长竹子，所以用兽骨来刻写，南方盛产竹，就将符号或文字刻在竹上了。但是竹筒很难保存，比不上兽骨。所以，经过漫长的岁月，我们今天还有幸看到殷商时代的甲骨文遗物，却很难再见当时的竹雕作品了。但根据古代文献上的记载，中国竹雕艺术的源头，早在商朝以前就已出现，这是毋庸置疑的。

南岳竹雕如何鉴别真假？

首先，是先看竹雕的质地和包浆，好的竹雕材料多数只是生长三四年的竹子，纹路自然，传世的明清竹雕材质，表面颜色经过数百年的摩娑抚弄，多已向暗黄、黄褐，甚至琥珀红色转变，存世时间越长竹皮越红，但这种转变并不均匀，人手常触摸的部位，如外壁、盖口、纹饰突起等处明显，而手不常能触摸的部分颜色可能不同。器物表层还会形成一层光泽含蕴的包裹层，俗称“包浆”。新品作旧多是经弱酸水煮，快速烘干，然后打石蜡，用棕帚磨光，再进行染色，使得成品体量非常轻，颜色古旧，包浆蕴然，很容易欺骗初入门者。如何分辨呢，一般来说，用染料染色，其竹雕旧色内外凹凸深浅相似，过于均匀，而且浮于表面，不能深入，包浆生硬，有蜡迹未揩尽的感觉。竹雕作伪分为四种情况：

一是复制真品后做旧，此种方法大多都是参照出版物上竹雕精品进行复制。易于出现的问题是出版物上有时只有竹雕作品的正面图案，背面或具体局部并无刊登，而造假者就完全根据图片模仿，只有正面有图案，背面空白或者简单纹饰，与正面图案不连贯，没有一气呵成之感。

二是臆造，即没有见过真品，凭想象造假，故造型看上去总给人怪异感;

三是改刻旧款，即把作品改刻成某名家的作品;

四是在旧器上添加刻竹名家的铭款;后两种作伪方法可能在当下市场上比较多，因为竹雕本身材料的价格不高，其价值主要集中在古典的韵味和名家名工上。另一方面，并非所有的古代竹刻作品上都有作者的题款，这也给现在作伪者提供了条件。

二、湖南特产有哪些（湖南特产有哪些可带走）

湖南特产包括长沙臭豆腐、剁辣椒、湖南腊肉、湘绣、槟榔、浏阳烟花、菊花石雕、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、铜官陶器、株洲唐人神、株洲太子奶、醴陵陶瓷、醴陵烟花、攸县香干、茶陵黄牛、炎陵白鹅、炎陵香菇、炎陵黄桃、湘莲、龙牌酱油、灯芯糕、湘潭腊味、韶峰名茶、紫油萝卜、紫油姜、黄花菜、龙须草、槟榔芋、南岳云雾茶、衡山白糖李、无渣生姜、竹雕、南岳斋席、界牌瓷器、木芙蓉、衡阳唆螺。

长沙臭豆腐：臭豆腐肯定不用多说。有多少人被“闻起来臭，吃起来香”这个味道给折磨着，只有有胆量的人才能享受那“吃起来香”的幸福，世界上很多著名的美食都很有特色，臭豆腐就是因为它闻起来臭，吃起来香而举世闻名，毫无疑问荣登湖南特产NO1。

剁辣椒：湖南特色的辣椒制品，味辣鲜咸，可以直接食用，也可当做佐料做菜。直接去农户家买自制的就好，纯味。来湖南不吃、不买剁辣椒那就白来了啦。

湖南腊肉：四川腊肉、湖南湘西腊肉、湖南衡山腊肉、广式腊肉并称为中国四大腊肉，分别代表了四种味道：“辣、烟、香、甜”，湖南占了两种，可见湖南腊肉的名气有多大，尤其是衡山腊肉，并不是一般的烟熏腊肉，美味又健康。

湘绣：中国四大名绣之一。湘绣色彩鲜艳，质感强烈。其“双面全异绣”是在同一块透明底料上，两面各绣出一个主题。湘绣绣品主要用真丝丝线在真丝织物上绣制图案，既有名贵的欣赏艺术品，也有美观适用的日用品。买一条丝巾或是湘绣摆件送人都是非常好的。

槟榔：湖南人日常生活中最不可或缺的一样东西，虽然不是很健康但是很多人都喜爱。建议妹子们不要轻易尝试，而且还有一点很有意思，槟榔的原产地不是湖南，而是海南，但名气在湖南，以湘潭槟榔最有名。

三、有一种湖南特产的佛香（供香），然烧之后的香灰会变成字和佛像。谁知道这是什么香。

我家是南岳山下的,怎 么没听说过啊

四、湖南衡阳特产

湖南衡阳特产湖南衡阳特产有玉麟香腰、衡阳米粉、坛子菜、张飞酒、乌莲、石鼓酥薄月饼、祁东黄花莱、祁东槟榔芋、南岳云雾茶、衡阳唆螺等，其中玉麟香腰是一道特色传统名菜，是酒席中定席头碗菜品。

湖南衡阳特产

南岳云雾茶产自南岳衡山，这里生产的云雾茶造型优美、香味浓郁甘醇，早在唐代的时候就被列为贡品。

衡阳嗦螺也是一道菜品，又叫做喝螺，其制作原料包括田螺、石螺等，口味偏麻辣。

湖南衡阳市中国优秀旅游城市，除了有各种好吃的，还有很多著名的景点，比如王氏宗祠、王船山故居及墓、罗荣桓故居、衡山、江口鸟洲等。

五、谁知道南岳衡山有那些土特产

邵东黄花菜:邵东县素有“黄花之乡”的美誉。

因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。

黄花既有较高的营养价值，又是一种美丽高雅的观赏植物。

邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。

经中国医学科学院测定，邵东黄花中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。

据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。

在食谱上，常用黄花做汤、烧肉，味道十分鲜美。

产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜。

黄花菜倍受哺乳期妇女和中老年人的喜爱，是邵阳、衡阳等地民间逢年过节的最佳馈赠礼品。

邵东玉竹片:玉竹，别名尾参、萎蕤，属百合科植物，玉竹（Polygonatumodoratumcmilldruce）的干燥肉质呈根状茎，为黄精属多年生草本植物，是大宗中药材。

玉竹，以根入药，性平味甘，具有养阴清热、生津止咳等功效。

主治口燥咽干、干咳少痰、风湿咳嗽、发热血汗、心烦心悸、热病烦渴等症。

并可治疗尿频、遗精多汗、腰膝痛疼及糖尿病等症。

近代科学证明，玉竹具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、缓解动脉粥样硬化斑形成的作用，而且对中风病有良好的预防和治疗作用。

玉麟香腰:衡阳传统风味佳肴。

菜分七层，由下至上分别为：红枣虎皮蛋、滑肉、锅烧丸、黄雀肉、鱼丸、蛋卷、腰花。

亦可再于顶上加盖其他菜肴。

盖海参称为“海参香腰”，盖干贝称为“瑶柱香腰”，盖肉片、猪肝、猪心等，即普通宝塔香腰。

垫底之物亦可因人，因时，因物质条件而异。

其特点是：造型美观，色彩艳丽，咸甜鲜香，味美可口。

界牌瓷器:位于南岳衡山的西南山麓衡阳和衡山两县的交界处，盛产瓷泥，是全国三大瓷泥基地之一。

界牌瓷器已有三百多年的生产历史。

到民国22年（1933），建有瓷厂119家，年产值达148，230元（银元），产品畅销华中。

华南、四川和江浙一带。

现界牌陶瓷总厂已成为全国十大瓷厂之一。

界牌瓷器品种繁多，约有900多种，主要是餐具、茶具，分玉纹、新月。

月星及双棱等四大类型。

产品薄匀似纸，粉莹如玉，色彩浓淡柔和，塑型镂空。

中档日用瓷，工艺、旅游和工业用瓷，图案新颖，色泽柔和，质地精良。

产品行销68个国家和地区。

其中具有独特风格的纹瓷，白如玉，声如磐，薄如纸，被外商称为“东方艺术的精华”。

新月牌餐具，1982年获国家高级成套瓷二等奖。

衡州墨:传统名墨。

产于衡州（今衡阳）。

《三长物斋》说“衡阳城内烟墨作坊，品亚于徽，然云、贵、川、广所行甚远，近人制墨不用松烟，而牛胶、桐油皆湖南所产，故衡商得专其利。”

南岳独具特色的工艺品。

历史悠久，在清光绪年间就颇有名气。

其特点是造型优美、工艺精致、实用性强。

艺人根据不同的木质、木色，用各种不同类型的刻刀，制作不同的产品，然后稍加点缀，或人物、或鸟兽、或神话故事，形态逼真，栩栩如生。

也有仿建筑造型的，如古塔、罗汉门塔等。

品种达1000余种。

车木有木盒、棕碗、葫芦、台灯、床柱、桌柱、鼓型象棋、算盘、玩具、教学及科研模型等；竹雕主要品种有插花筒、茶叶筒、花筒、量米筒等。

随着旅游业的发展，为满足游客的需要，南岳镇兴建工艺美术厂，生产数以千计的车木和竹雕等工艺品。

如“民族仕女”、“民族儿童”，形象生动、逼真，造型显示出浓郁的乡土气息和民族风格。

“李白醉酒”、“八仙飘海”，性格迥异，夸张适度。

“森林乐队”赋予林中各种动物以悠然谐趣，使观者禁不住为之捧腹。

南岳观音笋:南岳特产风味食品。

南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。

最具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，稍煮，取出晒干，置茶油浸泡贮存，时愈久，质愈佳，味愈香。

成品呈条状，形成凤尾，色泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香。

食时取出，略加盐椒，味美无比。

也有盐水煮过，几晒几蒸，入坛收贮之盐水小笋，亦别有风味。

还有称“满缸笋子”者，于竹笋破土时，用缸罩住，压石头，待其它竹笋新叶长出时，即笋长满缸，色 *** 甜，可作笋片炒食。

又可将笋煮熟，捣成笋泥，掺人配料，制成笋饼、笋块，均各有风味。

南岳雁鹅菌:南岳特产调味品。

用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。

南岳多野菌，品质以雁菌为最。

雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。

菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。

但最别致的食法是做菌油。

取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍贮存，可数年不变质。

成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。

南岳素食:是南岳风景名胜区为各地到南岳进香的人们提供的一种食物。

各大丛林与镇上饭馆，均擅长制作的以茄类、豆类。

面粉、面筋、百合、草莽、莲藕、红白罗卜及各种瓜菜为原料，仿制成鸡、鱼、肉、蛋。

从外形看，达到以假乱真的程度。

清香、鲜嫩。

南岳素食有一品香。

二度梅（霉）、三鲜汤、四季青、五灯（炖）会、六子连、七层楼、八大碗九如意、十样景等，以十样景最为丰盛，食此可领略斋席的全部风味。