[怀化特产] - 广东韶关特产什么？

广东韶关特产什么？

说到好吃的酱，我大始兴的老朋友辣酱必须拥有姓名

产地广东省韶关市始兴县（很多人认为广东人是不能吃辣的，作为广东的北方人，大部分韶关人是喜欢吃辣的），这个酱原料就是蒜蓉和辣椒，所以味道就是香辣。

从小到大吃了十几年，这个酱是我们始兴人出门在外必带的特产，在湖南读书时经常带去学校拌饭拌面，它的味道征服了我认识的长沙人、邵阳人、衡阳人、永州人、岳阳人、郴州人、湘西人、常德人、河北人和山东人……

每次带过去一两天就给我整完了，然后他们就自己去某宝上买来吃。

在广州工作后，老朋友辣酱继续征服我认识的湛江人、广州人、江西人、四川人……

这个小破酱不仅好吃还有多种辣度

想吃的话某宝上有卖

广东韶关当地的特产是什么

1.马坝油粘米为地理标志保护产品。

马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种，以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，它的米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江县的名优特产，在封建社会曾作为贡米。( 韶关) 马坝油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘，因其产地在曲江马坝而得名“马坝油粘”。

2.新丰佛手瓜为地理标志保护产品。

【学 名】 Sechium edule Swortz

【别 名】 香芋瓜、合掌瓜、梨瓜、洋丝瓜、拳头瓜、福寿瓜、隼人瓜、菜肴梨、土儿瓜等、天地瓜、虎儿瓜。

【英文】chayote 亦作huisquil或chocho。

【科 属】 葫芦科（Cucurbitaceae）、梨瓜属

【综述】葫芦科多年生藤本植物。在原产地热带美洲广为栽培，在温带也可作一年生植物种植。藤蔓生长迅速，有卷须。花小，白色；果梨形，绿色，长约7.5～10公分(约3～4)，上有凹糟；种子仅一枚。果可煮食，嫩块根食法同马铃薯。

3.长坝沙田柚为地理标志保护产品。

长坝沙田柚，广东省仁化县大桥镇特产，中国国家地理标志产品。长坝沙田柚品种为“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚）”之一，以果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜化渣、蜜香味浓郁而驰名。

4.翁源三华李

三华李原产于翁源县龙仙镇三华村，清嘉庆《翁源志》、《韶州府志》、《辞海》均有记载。每年初春开花挂果，“夏至”前后成熟。三华李果大、肉厚、无渣、核小、具有清甜、爽脆并带有特殊的芳香气味，含有丰富的维生素和适量的糖分，素有“岭南佳果、夏令之王”之称。1986年在广东省水果品评会上荣获“名优品种”称号，1987年，被评为广东省十大优稀水果之一，深受海内外人士的喜爱。今年，三华李被韶关市质监局批准为出口产品，同时经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。

5.张溪香芋

乐昌出产优质香芋历史悠久，其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于 九泷十八滩出口的右侧，小垌张溪水流淌其中，垌面宽阔平坦，土质为稀流冲积沙 壤土，土层深且肥沃，所产香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气 四溢，令人闻之垂 ，向来为宴请嘉宾喜上名菜。省内及港澳诸多大酒家制作“香 芋扣肉”时，厨师多指名要购买张溪香芋。 张溪香芋原种植面积350多亩，年产约280多吨，目前已开发扩种至1100多亩， 年产可达900多吨。( 韶关)

6.“南雄板鸭”

“南雄板鸭”已经有千年的历史，当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。与之相比，“南雄板鸭”又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一，以精制腊味而闻名遐迩。

7.仁化白毛茶为地理标志保护产品。

仁化县是岭南白毛茶的故乡。仁化红山乡黄岭嶂的“云雾白毫”茶，曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜，并且具有天然的兰花香味，为我国三大白毛茶之首。

8.乳源彩石为地理标志保护产品。

乳源彩石产于广东省乳源瑶族自治县境内的瑶山。乳源彩石以其变幻无穷、绚丽多姿的色彩以及极富诗情画意的纹理，成为国内外赏石界一朵灿烂夺目的奇葩。相传这种奇特的石头是就是当年女娲补天时所用的补天石，她用一种特有的五彩石把天补起来，在不经意之间失落了一块，洒落在乳源的瑶山里，当时天空中还出现了一道道五彩云霞。因此现在乳源出产的彩石色彩斑斓，像五彩的云霞，又像七色的彩虹。一颗彩石就是一幅画，有似山水、有似花鸟、有似人物，给人以无尽的遐想；一颗彩石就是一首诗，有写景的、有抒情的，有形象的、有抽象的；色彩丰富的犹如西洋油画、色彩淡雅的犹如中国水墨画；真可谓出神入化、巧夺天工。大凡见过乳源彩石的玩家，无不为其之奇妙、独特而目瞪口呆、惊诧不已，惊叹大自然之鬼斧神工。

9.沿溪山毛尖为地理标志保护产品。

沿溪山白毛（尖）茶属烘青绿茶，具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。沿溪山白毛尖地理标志保护产品。

10.始兴石斛为地理标志保护产品。

始兴石斛是广东韶关始兴的特产。据著名药学著作《神农本草经集注》记载：“今用石斛出始兴，生石上，细实。以桑灰汤沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……”。当时所谓“始兴”，就是今广东韶关地区，是行政区域名称，叫“始兴郡”。这足以说明：韶关地区是石斛优良品种的原产地，加工历史悠久。

韶关特产

各地土特产

◇仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。

◇曲江：马坝油粘米、南华李。

◇乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻等名贵中药材。

◇南雄：黄烟、腊鸭。

◇始兴：竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴沙梨。

◇新丰：香菇、草菇、木耳、茯苓。

◇翁源：三华李、缩骨鲫鱼、蚕豆。

韶关地道产的美食，吴作的胚芽米，廖氏的百年红茶、酿久坊的蒸鸽子、瑶族的柴火酒、龙归的香草肉、扶溪的无盐罗卜干、始兴的热黄酒、翁源的山华李、天坛村的窑藏姜。