[怀化特产] - 怀化人气最旺的小吃？

一、怀化人气最旺的小吃？

糍粑啊，湖南汤粉，酸肉，酸萝卜

二、怀化有什么好吃的小吃？

怀化美食以各种鸭为主要，极具地方色彩，尤以侗族饮食最具特色，以辛香酸辣和腌制、熏制及腊食闻名。

洪江血耙鸭

洪江鸭是湖南省怀化市洪江地区的地方特色菜，由于用到该地一种特制的“洪江甜酱”并因炒法不同于其他地方而味道独特。鸭肉香浓酥烂，姜片极入味，味道好极了。微辣的汤汁，稍多留一些，用来泡饭，十分过瘾。

芷江鸭

芷江鸭，已成为芷江的一张王牌，名牌，品牌。多少年来，芷江流传着一首民谣：“八月八来八月终，八月十五杀鸭公，鸭头鸭脚老板吃，叶翅棒棒待长工。”来到芷江，如果不吃芷江鸭，实是一大遗憾。如今芷江鸭在改革开放的年代，已名闻天下，往外打了出去，成批的加工，上市场进超市销售，顾客都可以在市场上买到芷江鸭了。

雪峰乌骨鸡

雪峰乌骨鸡营养价值高，干物质的粗蛋白含量在76%以上，肉质细嫩，味道鲜美，可调节机体代谢及内分泌，增加人体血红细胞和血色素，具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力，提高耐缺氧等功效。民间用该鸡配药蒸食治疗头痛、肾虚、妇科疾病等，可以益气补虚、滋阴养肾。

通道侗家腌肉

俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。腌肉色鲜味香，酸度适中，非常可口。

龙潭火腿

色泽金黄，有数百年历史。做法独特，其特点是色泽酱红、皮脆肉酥，吃起来风味特殊。

小江河鱼

这是一道地方名菜，以溆水河鱼为主料，肉细质纯，烹制独特，味道鲜美，闻名湘、黔、滇、川。现正在兴建的小江桥东鲜鱼一条街，已有十余家餐厅烹饪小江河鱼，使游客大饱口福。

酸萝卜、干挑粉、泡菜、米豆腐、卤味香干，糍粑，龙虾、吉信烧烤，小笼包、其它的都是舶来品，哪都有的

市国税对面的煎包，叫福建煎包来着，念念不忘

开心泡菜

三、你觉得怀化有哪些特色美食可以推荐给游客？

如果来到怀化旅游的话，当地盛产的血粑鸭子就是其中的美食之一，它是我国的湖南省湘西地区最具有特色的地方菜之一，鸭子煮血粑制作出来的时候不仅有鸭肉的鲜美味浓，还有血粑的清香糯柔，如果能够吃上一口的话那口感真的是十分的香浓，使我的食欲瞬间大增，真的是人间十分稀有的美味佳肴。

芷江鸭，是湖南省怀化市芷江侗族自治县的特色小吃。芷江鸭选用放养麻鸭为原料，放入多种天然香料，采用侗乡传统工艺精制而成。做出来的鸭子色泽鲜艳，肉质细嫩，爽滑不腻，口感独特，色香味俱全。

新晃黄牛肉，是湖南省怀化市新晃侗族自治县著名的特色小吃。新晃黄牛肉可制作出冷鲜牛肉、腌腊牛肉、酱卤牛肉等。牛肉的特点是肉质细嫩，香味浓郁，味道醇厚，风味独特，营养价值高。之前有幸吃到过一次，那口感真的是绝了。

怀化当地盛产的酸萝卜的制作方法其实很简单，做出来的味道也是非常符合凤凰当地人们对饮食方面酸辣口味的要求，所以在当地是十分受食客欢迎的，制作出来的酸萝卜颜色十分的鲜艳，萝卜的体肉颜色红里透着晶莹剔透的白，像一块美玉一样，不管是把它切成片还是切成丝都很好看，吃起来的口感脆脆的，如果蘸着辣椒汁吃的话，真的是酸中带点辣味。

没去怀化之前，那里的朋友就说，你来了，我要带你去吃我们怀化人喜欢的鸭子粉。就表面来看，怀化的米粉比我家乡泸溪的米粉要粗很多，一根完整的鸭翅横在米粉上面，很是霸气，这才想起怀化也属湘西，就连鸭子粉也残留着湘西人的匪气。看着一碗粗粗的米粉，和一根好像与粉完全不搭调的鸭翅，我初始还担心这粉不能入味。用筷子挑了一根，才知道米粉早就被卤鸭子的汤泡透了，自然是极好吃的。