[怀化特产] - 作为怀化人，你会给别人推荐哪道特色菜？

低庄牛肉粉是溆浦各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在溆浦大都打有低庄牛肉粉的牌子，在溆浦各交通枢纽小吃店就到处打有低庄牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到溆浦人们的喜爱。

晒兰，起源来自于一个爱情故事，是聪明的土家船工妻子，为漂泊在沅水的丈夫制作的美食，已有2000多年的历史。晒兰肉对蒸、炒、炸、烤等多种烹饪方法的适用，让其成为湘西地道的家常菜。晒兰肉的制作要经过10多道工艺，经过天然原料腌制和木炭烘烤，能长期安全保存，但其依旧营养丰富口味极佳。

芷江酸萝卜没有巧，特有土壤种植的白萝卜，在坛中腌制数日，再拌上油呛辣椒和香菜沫，“辣酸爽”直扑味蕾。虽说是小吃，但就像芷江鸭一样，每家每户都会制作，但最能冲击大众口味的，推荐去芷江步行街中段的唐氏和汽车客运站旁的谭氏。

溆浦鹅被国家原农林渔业部定为优质鹅种，其体型大，肥肝性能特别，鹅体在全国排第二，肥肝在全球排第一，溆浦鹅肉质细嫩，全净膛肉为80%，可煮可炒，是烹饪的上等食品。煮食清香味美，鲜嫩适口，肥而不腻；炒食酥脆，色美味浓，香酥，食而不厌。

雪峰乌骨鸡是怀化雪峰山系的特有之物，鸡的皮、肉、骨、喙、脚及胃、肝、脾、心等内脏，全为乌黑。众多知道乌骨鸡好处的人都会配制各类药物蒸炖，以保证原汁原味，而怀化这边喜欢在炖鸡的同时，汤汁里会煮些粉丝，味道极其鲜美。