[怀化特产] - 怀化的特产

一、怀化的特产

1、芷江鸭。芷江人将鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上的三杰，用于款待客人。

2、沅陵酥糖。是沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。

3、雪峰乌骨鸡。肉质细嫩，味道清香可口，营养价值高。据中国营养源研究所检验，粗蛋白含量高达百分之二十三，特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首，并含丰富的维生素和微量元素，具极高的食用滋补价值。

4、藕心香糖。芷江县地方特产，又名“薄荷酥”。主要原

二、怀化的特产有哪些?

一、新晃黄牛肉

新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地，产品供不应求。

二、黔阳冰糖橙

黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。

三、芷江鸭

鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口据历史记载：芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。芷江鸭的制作主要是利用芷江秋、冬两季独特的气温和独特的配料，使之泛发出一种独特的香味。

四、沅陵酥糖

沅陵酥糖是湖南省怀化沅陵的特色糕点，有着非常悠久的历史，起源明朝中期，距今已有五百多年的制作历史了。沅陵酥糖的制作方法十分考究，选用优质的芝麻，饴糖，花生油为主要原料，再经过传统的制作方法制作而成，所制作出来的沅陵酥糖吃起来酥香甜脆，甜而不腻。

五、沅陵腊肉

沅陵腊肉是湖南省怀化沅陵的特色产品，又被称为“沅陵熏肉”。沅陵人有着制作腊肉的习惯，每年临到过年的时候，就会杀了年猪，然后抹上各种香料，腌制一个礼拜，然后再挂起来慢慢熏干，所制作出来的腊肉红中透亮，食用的时候洗净过后煮软，然后再切片翻炒，吃起来麻辣鲜香，十分美味。

怀化溆浦黄茅园镇合田村的“白丝糯”糍粑

2022年合田的白丝糯米种植达到500多亩，白丝糯糍粑产量应该在16万斤左右。合田糍粑采用纯人工手艺，从糯米种植到产出糍粑，全程人工无机器。“腊月八，打糍粑”。打糍粑是南方地区的传统习俗，特别是在过年，家家户户都会打糍粑。但是，在溆浦县龙潭片区却和其他地方不一样。

龙潭的糍粑讲究的是拉如丝，白如雪，软如棉，香甜可口，古时曾为贡品。无论是煎炸还是蒸煮，白丝糯糍粑始终香甜软糯。每次经过龙潭合田我都会带一箱糍粑回去吃。有时候懒不想做饭就吃一个，既拦答顶饱存放时间又久。

在合田，大家喜欢把糍粑烤起来包着腐乳一起吃，腐乳又咸又香的腐乳配上软糯香甜的糍粑，又或者是把蔽首颂糍粑切成小块和甜酒红糖一起煮，原本就软的糍粑越加柔软，又香又甜仿佛入口即隐衡戚化一般。

三、怀化的特产水果的

1、黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。

2、麻阳柑橘，外形美观漂亮，特别是纽荷尔果形椭圆、着色好、果实大 ，单果重300克左右，最大的达500克以上，无核，肉质细腻，清香可口，含可溶性固形物百分之十二以上，既适于鲜食，又耐储藏，且加工制汁率高。

3、大崇金秋梨，果大、外观金黄、晶莹透亮，具有肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜等特性，有南方梨王美称，1994年在全国