[怀化特产] - 湖南省郴州市有哪些特色小吃?

湖南省郴州市位于湖南省中南部，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的城市。郴州美食以其独特的口味和丰富的品种而闻名，特色小吃更是琳琅满目，吸引了无数游客前来品尝。以下是一些郴州市的特色小吃：

郴州米粉：郴州米粉是郴州市最具代表性的特色小吃之一，以其细腻的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。郴州米粉选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、蒸煮等多道工序制作而成。米粉洁白如玉，细腻滑爽，搭配上各种美味的佐料，如红烧肉、炖鸡、炖鱼等，味道鲜美可口。

郴州臭豆腐：郴州臭豆腐是一道具有浓厚地方特色的传统小吃，以其独特的香气和美味而著称。臭豆腐选用优质的黄豆为原料，经过发酵、腌制、炸制等多道工序制作而成。成品臭豆腐外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，独特的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

郴州酱板鸭：酱板鸭是郴州市的一道传统名菜，以其色泽红亮、味道鲜美而受到人们的喜爱。酱板鸭选用优质的鸭子为原料，经过腌制、炖煮、晾晒等多道工序制作而成。成品酱板鸭肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。

郴州糖油粑粑：糖油粑粑是郴州市的一道传统甜品，以其香甜可口、松软糯滑的口感而受到人们的喜爱。糖油粑粑选用优质的糯米粉为原料，加入红糖、花生、芝麻等配料，经过蒸煮、揉捏、切片等多道工序制作而成。成品糖油粑粑色泽金黄，香甜可口，是一道极具地方特色的甜品。

郴州油炸糍粑：油炸糍粑是郴州市的一道传统小吃，以其香脆可口、甜而不腻的口感而受到人们的喜爱。油炸糍粑选用优质的糯米为原料，经过蒸煮、揉捏、切块、油炸等多道工序制作而成。成品油炸糍粑外皮金黄酥脆，内里糯软香甜，是一道极具地方特色的美食。

郴州酸辣粉：酸辣粉是湖南省的一大特色小吃，郴州市的酸辣粉以其独特的口味和丰富的佐料而受到人们的喜爱。酸辣粉选用优质的红薯粉为原料，搭配上酸辣可口的调料，如辣椒油、花椒、醋等，味道酸辣适口，开胃下饭。

郴州炖鸡：炖鸡是湖南省的一道传统名菜，郴州市的炖鸡以其鲜美的味道和丰富的营养而受到人们的喜爱。炖鸡选用优质的鸡肉为原料，加入各种香料和佐料，经过慢火炖煮而成。成品炖鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。

总之，郴州市的特色小吃丰富多样，既有传统的湖南美食，也有独具地方特色的小吃。这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会来到郴州市，不妨品尝一下这些美食，相信你一定会留下美好的回忆。