[怀化特产] - 怀化的特产有哪些

怀化的特产有哪些

1、雪峰乌骨鸡：雪峰乌骨鸡肉质细嫩，味道清香可口，营养价值高。据中国营养源研究所检验，粗蛋白含量高达23%，特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首，并含丰富的维生素和微量元素，具极高的食用滋补价值。

2、藕心香糖：芷江县地方特产，又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，经过独特工艺制、作而成。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特点是色白如玉，松酥香甜，便于携带。

3、沅陵酥糖：沅陵酥糖是沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点，营养丰富，且有润肺和助消化等功用。

4、通道侗家腌肉：俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季较佳。需要用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。

5、芷江鸭：芷江人将鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上的三杰，用于款待客人。客人来到芷江，如果不吃芷江鸭，实是一大遗憾。如今芷江鸭在改革开放的年代，已名闻天下，往外打了出去，成批的加工，上市场进超市销售，顾客都可以在市场上买到芷江鸭了。

怀化有什么好吃的小吃

当食物不再只是用来果腹，人们不再只满足于充饥，开始钟情于享受美食美味。那么，您知道怀化有什么好吃的小吃吗 下面，食品招商网小编就来为大家介绍一下怀化有什么好吃的小吃。

怀化有什么好吃的小吃

1、辰溪酸萝卜

辰溪酸萝卜是一道十分开胃的小菜，是选用当地特产的萝卜，用清水洗净，切成大小均匀的薄片，然后拌上特制的作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油发辣子，便是辰溪的酸萝卜。这种萝卜吃起来口感很脆，微酸爽口，十分的开胃下饭，让人吃了一片就停不下来，也是平时吃了肥腻食物之后解腻的好帮手，对于怕胖的爱美人士来说，辰溪酸萝卜营养美味还减肥。

2、沅陵猪脚粉

这是怀化沅陵一道十分有名的小吃，猪脚粉采用的粉是当地特有的细米粉，有嚼劲，十分的入味，里面放有猪脚，炖好的猪脚肉软烂鲜香，咬一口口感Q弹，十分的好吃，猪脚和米粉的搭配让一碗粉充满着人间烟火气息，还可以自己加一些佐菜，一碗粉吃得人心满意足。

3、 糯米酸鱼

这又是一种神奇的搭配，但是味道好的让人念念不忘，它采用的鱼是十分鲜美肥大的鱼，洗净处理好后，拌以细碎的糯米粉，糯米粉要包裹均匀，然后放在土罐缸子腌浸，一个月后，就可以取出食吃，糯米酸鱼的吃法有很多种，可以炒着吃，油炸着吃，，鱼的口感好，肉质紧实，味道十分的好。

4、血粑香肠

血粑香肠是一种用猪大肠为主要原料制作而成的美食，在制作的过程中，要将猪血倒入洗净并滤干水的糯米里，在加入葱、姜、五香粉、酱油等搅拌均匀，把处理好的糯米灌入猪大肠中，然后前后扎好，将它挂在火塘边晾干即食用。

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