[怀化特产] - 怀化的哪些特产美食值得购买？

一、怀化的哪些特产美食值得购买？

怀化是中国湖南省西南部的一个地级市，这里不仅风景秀丽、历史悠久，而且还拥有丰富的特产美食。以下是一些值得购买的怀化特产美食：

芷江米粉：芷江米粉是怀化亏态的一张名片，以其细腻爽滑、口感独特而闻名。芷江米粉采用当地优质的水稻为原料，经过多道工序精制而成。可以买一些干米粉回家自己烹饪，或者在当地品尝正宗的米粉小吃。

新晃黄牛肉：新晃县以其黄牛闻名，这里的黄牛肉质鲜嫩，肉质细密，味道鲜美。可以购买一些新晃黄牛肉制品，如牛肉干、牛肉丸等，作为伴手礼带回家。

溆浦腊肉：溆浦腊肉是怀化的传统美食，以其独特的腌制工艺和烟熏技术而著称。溆浦腊肉色泽红亮，肉质紧实，香味浓郁，是冬季进补的佳品。

靖州血鸭：靖州血鸭是一道具有浓厚地方特色的传统名菜，以选用放养的土鸭，加上独特的调料和烹饪方法制成，味道鲜美，营养丰富。

麻阳冰糖橙：麻阳冰糖橙以其皮薄多汁、甜度适中而受到消费者的喜爱。这种水果富含维生素C和其他微量元素，是健康美味的水果选择。

辰溪酸萝卜：辰溪酸萝卜是一种传统的销漏源腌制蔬菜，以其酸爽可口、开胃提神而闻名。可以用来做汤或者作为凉菜的配料。

沅陵黑茶：沅陵黑茶是一种后发酵茶，具有独特的陈香和醇厚的口感。长期饮用黑茶有助于消化、减肥和降低血脂。

通道侗族腌鱼：通道侗族自治县的腌鱼是一种传统的侗族美食，采用当地的新鲜河鱼，配以多种香料腌制而成，味道鲜美，具有浓郁的民族特色搜缺。

洪江刺绣：虽然不是食品，但洪江刺绣作为怀化的非物质文化遗产，也是非常值得购买的纪念品。洪江刺绣工艺精湛，图案美观，可以作为装饰品或礼物。

花垣苗族银饰：花垣苗族银饰同样不是食品，但它代表了怀化地区的民族文化和工艺水平。银饰精美细致，是送给亲朋好友的特别礼物。

在怀化旅游时，可以在当地的特产店或者集市上购买这些特产美食，不仅可以品尝到地道的怀化风味，还可以将这些美味的特产带回家与家人朋友分享。购买时要注意选择信誉好的商家，确保食品的新鲜和品质。

二、十三香里面都有什么调料

“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

13箱就是13种香味都有特别是到怀化就叫垃圾装b照高密小米辣着

十三香是由13种各具特色香味的中草药物磨制而成的粉状调料。

在烹饪时主要起到调和食物味道的作用。十三香中包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜这些中草药物。

十三香调料最好在食物快出锅之前添加为宜。十三香一般作为调味料使用，主要在炖肉、做虾、调制馅料、腌菜上使用。炖煮肉类食物时加入十三香可以起到去除腥味、增加香气的作用，同时还能使肉类食物滋味更加香醇。

三、怀化有哪些特色美食和特产？

怀化地区以其丰富的美食特产闻名遐迩。首当其冲的是以芷江鸭为主打的特色，这道菜在芷江享有盛誉，被誉为桌上的三杰之一。制作讲究，选用一公斤左右羽毛丰满的鸭子，配以猪五花肉、姜、葱、辣椒等调料，烹调技术独特，经过炸、炒、煨等步骤，味道香醇。来到芷江，品尝芷江鸭是不可错过的体验。

沅陵酥糖是另一道传统甜品，以芝麻为原料，香甜可口，富含营养，具有润肺和助消化的功效。雪峰乌骨鸡和黔阳冰糖橙同样营养丰富，乌骨鸡肉质细嫩，冰糖橙色艳味甜，口感脆嫩，其中黔阳冰糖橙更是荣获多项殊荣，成为地方的骄傲。

安江香柚历史悠久，口感甘甜，助消化，柚皮还有药用价值。芷江的藕心香糖，以其独特的工艺和松酥香甜的特点，备受喜爱。侗家的腌肉，采用盐渍和腌制工艺，风味咸美。通道侗织锦和明山石雕则体现了当地深厚的文化底蕴和艺术特色，明山石砚更是文人墨客的珍品。

沅陵的碣滩茶以其优质的毛尖和绿茶闻名，产地环境优美，茶质上乘。靖州的雕花蜜饯，是传统工艺的瑰宝，造型丰富，栩栩如生。穿丝篮则展示了沅陵精湛的手工艺技艺，耐用且清洁。洪江的血粑鸭和中方县的湘珍珠葡萄，分别代表了典型的湘西风味和纯天然的营养水果，各具特色，极具市场潜力。

扩展资料

怀化市，位于湖南省西部，区位条件独特，交通优势明显。自古就有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称，是东中部地区通向大西南的桥头堡和国内重要交通枢纽城市，有“火车拖来的城市”之称。现辖10县1市2区和一个省级开发区和一个省级工业园，面积2.76万平方公里，为湖南省面积最大的地级市，户籍人口509.2万人。

四、湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜

湖南省物产十分丰富，美食小吃众多，极具地方风味。特产较多，且品质优良，深受大众的喜爱。你知道湖南特产有哪些吗？湖南最出名的特产是什么？下面小编就给各位介绍下湖南十大特产排行榜，快来了解一下吧。

湖南十大特产排行榜一、湘绣

湘绣，作为中国四大名绣之一，承载着湖南深厚的文化底蕴和两千多年的湘楚文化。它以其独特的针法和精湛的技艺，绣出了一幅幅生动逼真、色彩鲜艳的图案，成为了湖南省的一张文化名片。无论是山水花鸟，还是人物走兽，湘绣都能以细腻的线条和丰富的色彩展现出其独特的艺术魅力。

二、永兴冰糖橙

永兴冰糖橙，产自湖南省郴州市永兴县，是当地著名的特产水果。永兴冰糖橙的果皮薄而光滑，果肉饱满多汁，口感清甜可口，深受消费者喜爱。永兴县地处湖南省东南部，地势较高，光照充足，热量丰富，土壤肥沃，为冰糖橙的生长提供了得天独厚的条件。

三、靖州杨梅

靖州杨梅，产自湖南省怀化市靖州县，因其酸甜多汁、生态环保而享有“江南第一梅”的美誉。靖州杨梅种植历史悠久，品种优良，果实硕大，色泽鲜艳，口感鲜美。每年杨梅成熟时，靖州县都会举办盛大的杨梅节活动，吸引了众多游客前来品尝和购买。

四、酒鬼酒

酒鬼酒，产自湖南省湘西吉首市，是湖南的“八绝”之一。酒鬼酒以其独特的酿造工艺和浓郁的酒香而著称于世。其酒液清澈透明，口感醇厚柔和，回味悠长。酒鬼酒不仅深受当地人民喜爱，还远销国内外市场。

五、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐，作为湖南长沙的特色小吃，以其独特的臭香和美味的口感而闻名于世。这种看似普通的豆腐经过发酵后，散发出一种独特的臭味，但吃起来却十分美味，让人回味无穷。长沙臭豆腐的独特之处在于其制作工艺和调料的搭配，成为了湖南人民喜爱的一道美食。

六、湘潭湘莲

湘潭湘莲，是湖南省湘潭市的代表性特产，也是中国三大莲子之一。湘潭市地处湘江下游，气候湿润，雨量充沛，为湘莲的生长提供了良好的条件。湘潭湘莲的肉质细嫩，味道清甜，营养丰富，被誉为“水中珍品”。

七、安化黑茶

安化黑茶，产自湖南省益阳市安化县，是中国古代名茶之一。安化黑茶历史悠久，品质优良，以其独特的制作工艺和深厚的文化底蕴而备受推崇。安化黑茶具有降脂减肥、助消化等多种保健功效，是健康饮品的首选之一。

八、临武鸭

临武鸭，产自湖南省临武县，是中国八大名鸭之一。临武鸭以其肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点而著称于世。临武鸭的养殖历史悠久，品种优良，其独特的烹饪方法也使其成为了湖南人民餐桌上的佳肴之一。

九、古丈毛尖

古丈毛尖，产自湖南省古丈县，是一种高山绿茶。古丈县地处武陵山脉深处，气候湿润多雨，云雾缭绕，为古丈毛尖的生长提供了得天独厚的条件。古丈毛尖以其外形紧细匀整、色泽翠绿、香气高长、滋味鲜爽等特点而备受推崇。

十、炎陵黄桃

炎陵黄桃，产自湖南省炎陵县，以其肉质鲜嫩、汁水丰富、香甜可口而受人喜爱。炎陵县地处罗霄山脉中段，气候温和湿润，土壤肥沃，为炎陵黄桃的生长提供了良好的条件。炎陵黄桃不仅口感极佳，还富含多种维生素和矿物质，是健康水果的首选之一。