[怀化特产] - 怎么做好吃，清炖土鸡的家常做法

一、怎么做好吃，清炖土鸡的家常做法

主料土鸡1500克 辅料大葱一根生姜30克花椒一撮小茴香一小撮草果2颗肉蔻1个八角2个桂皮少许香叶4片干辣皮子1个枸杞适量香菜2根盐15克

步骤

清炖土鸡的做法步骤11.土鸡一只约1500克，不要从胸前剖开，从鸡屁股处伸进手去掏洗干净，控干水分。

清炖土鸡的做法步骤22.准备好调料清水冲洗备用。

清炖土鸡的做法步骤33.用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。

清炖土鸡的做法步骤44.枸杞洗好出锅前半小时放入。

清炖土鸡的做法步骤55.香菜出锅后放。

清炖土鸡的做法步骤66.将控好水的土鸡放入砂锅，加水至距砂锅口一厘米处，开大火。

清炖土鸡的做法步骤77.大火烧开后撇出浮沫放入调料包。

清炖土鸡的做法步骤88.放入料包后继续大火沸煮20分钟，跑完腥味。

清炖土鸡的做法步骤99.再加盖转中小火炖1小时，最后转小火炖。出锅前半小时放入盐和枸杞即可，盐根据自己的口味放入即可。

清炖土鸡的做法步骤1010.加盖两个小时后鸡肉就差不多可以吃了，鸡肉炖的太烂不好吃。

清炖土鸡的做法步骤1111.炖好的土鸡不能久泡在汤中，捞出来撕着吃，鸡胸肉还可以做鸡丝面。

清炖土鸡的做法步骤1212.鸡汤可以撇去浮油加入香菜直接喝，清淡有营养，也可以用来做鸡汤面。

二、做法，原味焖土鸡怎么做好吃，原味焖土鸡的家常做法

主料土鸡半只 辅料生姜4块油适量香菇适量

步骤

原味焖土鸡的做法步骤11.主料洗净荔水

原味焖土鸡的做法步骤22.配料

原味焖土鸡的做法步骤33.热油先放生姜烹出香味

原味焖土鸡的做法步骤44.放入鸡块煎至两面金黄

原味焖土鸡的做法步骤55.加入调料各一勺

原味焖土鸡的做法步骤66.加入香菇翻炒后加水中火焖～

原味焖土鸡的做法步骤77.5分钟后转小火焖20分钟～汤色金黄浓郁

原味焖土鸡的做法步骤88.成了

三、茶油煨土鸡汤收的太干可以加水吗

可以啊 对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜 主料 鸡半只 辅料 茶油适量，老姜6片，水适量，盐适量，米酒200ml 3做法、 1、将鸡内外洗净后，再剁成约5公分大小的块状。 2、热锅，倒入适量的茶油烧热，先放入姜片爆香，再将作

茶油,鸡汤

可以啊 对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜 主料 鸡半只 辅料 茶油适量，老姜6片，水适量，盐适量，米酒200ml 3做法、 1、将鸡内外洗净后，再剁成约5公分大小的块状。 2、热锅，倒入适量的茶油烧热，先放入姜片爆香，再将作