[怀化特产] - 怀化有哪些好吃的东西

一、怀化有哪些好吃的东西

怀化是湖南省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些怀化市的特色美食：

1.通道合龙饭：通道合龙饭是怀化市的一道传统美食，是由多种当地食材和草药制成的。它的主要成分包括糯米、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾、蛋等，加上辣椒、豆腐皮、黄花菜、木耳等配料，以及各种草药如当归、党参、黄芪等。通道合龙饭口感香辣可口，是怀化市的特色美食之一。

2.怀化米粉：怀化米粉是怀化市的一道传统美食，是由优质大米磨成粉制成的。怀化米粉口感细腻，味道鲜美，是怀化市的居民最爱的早餐之一。

3.芷江鸭：芷江鸭是怀化市的一道特色美食，是由当地特产的芷江鸭制成的。芷江鸭口感鲜美，肉质细腻，是怀化市的特色美食之一。

4.洪江血耙鸭：洪江血耙鸭是怀化市的一道传统美食，是由当地特产的洪江鸭制成的。洪江血耙鸭口感鲜美，肉质细腻，是怀化市的特色美食之一。

5.怀化泡菜：怀化泡菜是怀化市的一道传统美食，是由当地特产的辣椒、萝卜、豆腐皮等制成的。怀化泡菜口感脆爽，味道鲜美，是怀化市的居民最爱的配菜之一。

以上是怀化市的一些特色美食，当然还有其他很多好吃的东西，您可以根据自己的口味和需求进行选择。

二、怀化特产有哪些可带走

怀化特产像是沅陵酥糖、黔阳冰糖橙、芷江鸭、大崇金秋梨、湘珍珠葡萄、辰溪金银花都是可以带走的，它们是国家地理标志产品，去旅游有机会见到的话，一定不要错过。

说到湖南，你可能较先想到的城市就是长沙，但是实际上怀化在湖南也是非常有名的，它拥有着广阔的土地，物产非常丰富，如果去怀化旅游，可以带的特产是非常多的。

首先我们要说的就是怀化沅陵的特色糕点——沅陵酥糖，它起源于明朝，经过500多年的反复改良与制作，才形成了现在的工序，制作手法比较考究，选用的材料有芝麻、花生油等等，成品酥而香脆，不会像一般的甜品那么腻，携带也非常方便。

其次黔阳的冰糖橙、芷江鸭、大崇金秋梨、湘珍珠葡萄、以及辰溪的金银花也都是国家地理标志产品，去了怀化之后如果逛到任何一个，一定不能错过要一一品尝一遍，且它们携带起来也并不难，基本上都可以带走。

三、怀化地方特色美食

怀化，位于湖南省西部，是一座历史悠久的城市。这里的美食文化源远流长，独具特色，深受人们喜爱。以下是一些怀化地方特色美食的介绍。

1. 芷江鸭：芷江鸭是怀化地区的一大特色美食，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。芷江鸭选用的是当地优质的鸭子，经过精心的腌制和烹饪，使得鸭肉鲜嫩多汁，香气四溢。

2. 溆浦豆腐：溆浦豆腐是怀化地区的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和美味的口感而受到人们的喜爱。溆浦豆腐选用的是当地的优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟、凝固等多道工序，制成豆腐。豆腐口感细腻，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。

3. 靖州腊肉：靖州腊肉是怀化地区的一道特色美食，以其独特的制作工艺和美味的口感而受到人们的喜爱。靖州腊肉选用的是当地的优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序，制成腊肉。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁，是一道下酒的好菜。

4. 洪江米粉：洪江米粉是怀化地区的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。洪江米粉选用的是当地的优质大米，经过磨浆、煮熟、冷却、切割等多道工序，制成米粉。米粉口感滑爽，营养丰富，是一道早餐的好选择。

5. 通道鱼头：通道鱼头是怀化地区的一道特色美食，以其独特的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。通道鱼头选用的是当地的优质鱼头，经过精心的烹饪，使得鱼头鲜嫩可口，汤汁浓郁，是一道下饭的好菜。

6. 新晃糍粑：新晃糍粑是怀化地区的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。新晃糍粑选用的是当地的优质糯米，经过蒸煮、搅拌、揉捏、切割等多道工序，制成糍粑。糍粑口感软糯，营养丰富，是一道健康的小吃。

四、怀化有什么特产小吃

1、沅陵酥糖

沅陵酥糖是湖南沅陵县汉族传统名点。相传明朝中叶开始制作，有500多年生产历史。现在沅陵龙兴酥糖的年产量不断增多，产品畅销全国各地，深受广大顾客的欢迎。沅陵酥糖自1982年以来连续三次获湖南省优质产品奖。1988年12月，龙兴酥糖获首届中国食品博览会银牌奖，誉为全国名优产品。

2、芷江鸭

芷江鸭食品唯独芷江所产，其主要特征是：一、秋、冬两季的气温、湿度、风速与周边邻近县、市区的气温、湿度、风速有着不同之处。因此，利用这一温差、速差制作出的“芷江鸭”有着独特的风味。二、“芷江鸭”的配料唯独芷江县所有，邻近县、市都没有。三、“芷江鸭”有肉质细嫩、肉紧、肉酥、肉爽、水分脂肪低的特点。上述决定了“芷江鸭”熟食品唯独芷江所产的主要品质。

3、酸辣红烧羊肉

酸辣红烧羊肉是湘菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，酸辣红烧羊肉的烹饪技巧以红烧为主，口味属于酸辣味。酸辣红烧羊肉的特色：成菜汤汁稠浓，肉质软烂，鲜香可口。酸辣红烧羊肉制作提示锅中放油少许，加白糖炒红，注入清水稍煮即成糖色，以之烧羊肉，成菜色泽红润。

4、香酸鱼

湖南侗家人特别爱吃腌制的家常菜，其中腌制的香酸鱼更是侗家菜中的珍品，用此法制成的香酸鱼可放数年不变质，是招待上宾的美味佳肴。侗家人市场意识增强，酸鱼佳肴也走出偏僻的山寨，堂而皇之地摆上了城市的餐桌，成了食客喜欢的菜肴。一些身怀绝技的厨师，还触类旁通，衍生出了油炸香酸鱼、蒸炒香酸鱼、烤脆香酸鱼、糖汁香酸鱼、汤煮香酸鱼等系列鱼肴，令食客啧啧垂涎。