[怀化特产] - 黔西南州有哪些特产食品？

黔西南州有哪些特产食品？

兴义市：羊肉粉（以刘记、叶记、夏林为代表）；鸡肉汤圆（以邹记、吕记为代表）；杠子面（以舒家为代表）；蛋糕（以邱氏重油鸡蛋料为代表，另有王安逸蛋糕选择）；糖沙板栗（以丁记为代表，取仓更板栗为原料加工）

兴仁县：盒子粑；豆沙粑；牛干巴；薏仁米；荸荠粉

普安县：牛干巴

晴隆县：沙子辣子鸡

贞丰县：糯米饭；粽粑（俗称马脚杆粑粑）

安龙县：剪粉（花样有热、凉、裹等，各有各的味道）；笃山腊肉；藕粉；鸡棕油；饵块粑

册亨县：木耳；灵芝酒

望谟县：虾巴虫；腌腊肉

至于剪粉、饵块粑、粽粑、腊肉等各县市都有，而牛干巴则兴仁、普安回族同胞做的最优，且口味有所区别，看各人爱好了。

兴义羊肉粉，安龙耳块粑，贞丰糯米饭，晴隆县辣子鸡

饵块粑（安龙及各县） 荸荠粉（兴仁） 豆沙粑（兴仁）

盒子粑（兴仁） 牛干巴（兴仁及青山） 腊肉（安龙笃山） 搭梁粑（望谟） 羊肉粉（兴义） 杠子面（兴义）

鸡肉汤圆（兴义） 粽粑（贞丰） 野生木耳（册亨）

素剪粉（安龙及兴仁） 辣子鸡（晴隆沙子） 糯米饭（贞丰）

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黔西南州土特产有哪些

黔西南布依族苗族自治州，简称黔西南州，地处贵州西南部、珠江上游，全境16805平方公里，境内山川秀丽、人杰地灵，涌现出张之洞、王伯群等人物。那么黔西南州土特产有哪些呢？

贞丰顶坛花椒

1、贞丰顶坛花椒：又叫顶坛青花椒，是贵州省黔西南州贞丰县特产。贞丰顶坛花椒有颗粒硕大、麻味纯正、清香扑鼻、颜色青绿、味久不衰等特点。据专家分析，贵州顶坛青花椒富含人体必须的VB1、VB2、VE等维生素类黄酮、镁、铁、锌、硒等微量元素及亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，具有较高的药用价值，是一种是重要的调味品，目前顶坛花椒为地理标志保护产品。

2、贵州醇：是贵州省黔西南州兴义市特产。贵州醇酒选用优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。酒香持久，加冰加水色味不变，优质实惠，酒香浓郁、绵甜爽口、回味悠长。

3、安龙金银花：是贵州省黔西南州安龙县特产。安龙金银花是安龙县境内少数民族长期药用的“苗药”、“彝药”，其中有安龙县特有的金银花新品种黄褐毛忍冬。目前德卧镇被誉为“中国金银花之乡”。

4、普安茶叶：是贵州省黔西南州普安县特产，宜茶地区生态环境优良，空气、土壤无污染，重金属含量低，土壤有机质含量丰富，PH值为4.5-5.5，对发展绿色食品茶和生态有机茶具有得天独厚的条件。所产普安茶叶富含锌硒，耐泡，汤色碧绿，味香，口感鲜醇回甜。