[怀化特产] - 萍乡市美食攻略萍乡市美食大全

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1. 萍乡炒粉

萍乡炒粉是江西萍乡的传统小吃，属于赣菜系。作为街头巷尾流行的特色食品，萍乡炒粉承载着当地人的情感，是他们在异乡最想吃的食物之一。炒粉的口感浓郁，食用方便，是萍乡人的最爱。在制作过程中，通常会使用鸡蛋、豆芽、葱花、粉丝等材料，搭配肉末，经过精心烹饪，味道鲜美，令人回味无穷。

2. 萍乡泡菜

萍乡泡菜是江西萍乡的特产，尤其在冬春季节，它是用新鲜菜叶拌盐、搓揉、腌制而成的传统配菜，与腌菜不同。萍乡泡菜味道鲜美，是餐桌上不可或缺的佳品。

3. 萍乡麻辣

萍乡麻辣是江西萍乡的特色小吃，其起源是湖南商贩在萍乡做生意时带来的。经过萍乡人的不断改良和发展，麻辣已经成为具有当地特色的传统小吃。它的主要特点是麻辣鲜香，非常开胃。

4. 萍乡腊肉

萍乡腊肉，又称萍乡熏肉，是萍乡人的家常菜。在春节期间，当你拜访萍乡人家，餐桌上总会有几种色香味俱佳的腊肉食品。熏肉是萍乡特有的饮食习俗，其肉质鲜嫩，香味浓郁，是下酒的好菜。

5. 萍乡炒肉

萍乡炒肉是江西萍乡的一道传统风味名菜。主料是五花肉和瘦肉，配料包括盐、味精、鸡精、高汤、干辣椒粉、大蒜、蒜籽、酱油等。萍乡小炒肉是萍乡菜的一大特色，肉质鲜美可口，非常下饭。

6. 凤池李安瑞

凤池李安瑞，俗称莲子炖乳鸽，起源于宋代萍乡县郑强挖凤池种荷花祈福的故事。它是萍乡最受欢迎的汤菜之一，肉质鲜美，清淡健康，是萍乡地方宴席中不可或缺的菜肴。

7. 萍乡花椒

萍乡花椒是当地特产，简单的用花椒和青椒炒一下，再加入大蒜调味，色香味俱全。萍乡辣椒有多种口味，如鲜、辣、辣酱、坏辣、辣酱、辣酱等，从中衍生出五颜六色的麻辣菜肴。

8. 武功石斑鱼

武功石斑鱼的烹饪方法是先用小火炖羊肉，留汤；然后煎石斑鱼；羊肉基地；放入粉条，放入葱、姜、蒜、辣椒、羊肉汤水煮熟，放入酒精炉中即可食用。武功山石斑鱼味甘、辣，是萍乡的特色美食之一。

9. 萍乡胡椒

萍乡胡椒是当地的传统名菜，其制作方法是将发菜做成毛笔的形状，配以古代的瓜雕书，里面装的是萍乡腊肉菜。造型新颖，栩栩如生，是萍乡宾馆的创新佳肴。

10. 手撕狗肉

手撕狗肉是江西省萍乡市上栗县的特色美食，也是萍乡十大名菜之一。煮的时候，先把狗肉处理好，再用小火炖。不用刀切，徒手将煮熟的狗肉撕得只剩骨头。该食品口感醇厚，香味浓郁，含有多种维生素和氨基酸，是冬季最好的滋补品。

萍乡有什么好吃的美食

萍乡有一道特色菜不得不提，已经有几百年的历史，那就是莲花血鸭。

萍乡小炒肉，萍乡炒粉，萍乡烟熏肉，武功山小河鱼，萍乡田园酱鸭，萝卜干等等。

还有很多大米制作的糕点，如萍乡米面、米豆腐、推浆米古、米发糕、硬米麻片、空心麻圆、各式棕子、汤圆、艾米古、麻糍、葱油米饼、象形水点心等，这与萍乡地处江南稻米之乡有关。

1、萍乡小炒肉；

2、清蒸腊肉；

3、小笼粉蒸肉；

4、小炒熏肠；

5、冬笋炒腊驴肉；

6、砂钵牛肉；

7、小炒驴肉；

8、大烩羊肉；

9、手撕狗肉；

10、莲花血鸭；

11、南坑鹅肉；

12、芦溪大块板鸭；

13、全家福（大烩海参）；

14、墨鱼肉丝；

15、酢鱼；

16、乡村小河鱼；

17、禾花鲤鱼煮毛豆；

18、煎太极图；

19、萍乡煎豆腐；

20、扣糯

其他：萍乡米面、萍乡炒粉、推浆米古、家乡米豆腐、小豌豆煮汤圆子、红薯圆子、艾米古、黄荆米古、砂钵红薯粉丝、南门田螺