[华容特产] - 团子的来历是什么?

一、团子的来历是什么?

团子的来历最早起源于东汉时期，与馒头生于同一时代。团子又名团糍，滚团馅儿，关于团子传说关云长率铁骑500走华容道时，为祝愿军民和平相处，监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆，用菜心为馅，做成团子，慰问驻地的兵丁。之后，这一当地名吃便在沿江两岸小吃中独占鳌头。岁月的变迁，美味的传承，让团子成为华容人日常生活中最温暖的美食记忆。

团子的传说

传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。

然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

二、煎华容团子的做法步骤图，煎华容团子怎么做

用料  

蒸熟的团子    一个    

煎华容团子的做法  

开火，锅里倒入适量的油。

将团子放入锅中煎，先开大火两年煎黄，再小火两面慢慢煎，直至团子都是软软的。

然后可以出锅啦。

三、我做的华容团子怎么上拼多多？

华容团子是一种食品吧？食品要上拼，多多上售卖的话需要资质。

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四、江南的特产青团子为什么要在清明前后才会上市？

青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。

苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团：一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。按着这口诀，一一吃过来，一年也就到头了，如此周而复始。

青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。

苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团：一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。按着这口诀，一一吃过来，一年也就到头了，如此周而复始。

每到清明前后，菜场、超市都会有“青团”卖，杭 州土话叫清明团子。这个团子跟月饼相同，都是节气食物。清明吃团子，可要追溯到几千年前了。

寒食节，在清明前一天或两天。这个节日的主要习 俗就是禁 火，不许生火煮熟，只能吃备好的熟食，故而得名。

寒食节相传源于春秋时代的晋 国，晋 国 公子重耳，流 亡外国19年，臣介子推护驾跟随，立下大功。重耳当上晋文公后，请介子推当官，介子推不高兴，跟老母亲躲在深山。晋文公就想了个馊办法，放 火 烧 山，逼介子推出来，哪晓得介子推宁愿烧 死，也不出山。晋文公很伤 心，下令将介子推被烧 死的那一天定为寒 食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生 火，吃冷饭，以示追怀之意。后来，寒食节与清明节相融，虽然不禁 火了，但吃冷食这些习俗却固定下来了。

清明果多用艾草或鼠 曲草和米粉作为原料，目的是“以压时气”，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回 阳、理气 血、逐湿 寒、止血 安 胎等功效，亦常用于针 灸。鼠 曲草性平和，有化 痰、止 咳、降 压、去 风功效。后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。

每到清明前后，菜场、超市都会有“青团”卖，杭 州土话叫清明团子。这个团子跟月饼相同，都是节气食物。清明吃团子，可要追溯到几千年前了。

寒食节，在清明前一天或两天。这个节日的主要习 俗就是禁 火，不许生火煮熟，只能吃备好的熟食，故而得名。

寒食节相传源于春秋时代的晋 国，晋 国 公子重耳，流 亡外国19年，臣介子推护驾跟随，立下大功。重耳当上晋文公后，请介子推当官，介子推不高兴，跟老母亲躲在深山。晋文公就想了个馊办法，放 火 烧 山，逼介子推出来，哪晓得介子推宁愿烧 死，也不出山。晋文公很伤 心，下令将介子推被烧 死的那一天定为寒 食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生 火，吃冷饭，以示追怀之意。后来，寒食节与清明节相融，虽然不禁 火了，但吃冷食这些习俗却固定下来了。

清明果多用艾草或鼠 曲草和米粉作为原料，目的是“以压时气”，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回 阳、理气 血、逐湿 寒、止血 安 胎等功效，亦常用于针 灸。鼠 曲草性平和，有化 痰、止 咳、降 压、去 风功效。后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。

青团子是江南一带人清明节用来祭祀祖先必备食品，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不腴。也是苏南地区传统的时令美食。正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。小时候吃青团，是艾叶清香配细豆沙，一口咬下，甜软糯香，是记忆里春天最早的味道。

苏州糕点有这样的习俗歌谣：一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。按着这歌谣，一一吃过来，一年也就到头了，如此周而复始。江南人把春天里第一次吃青团叫做“尝春”。江南的春天很短，比如青团，清明一过便难寻踪迹。吃一口青团，就是这春天里最重要的事情，稍微耽搁没吃上，就要等一年，仿佛春天白过了。

江南的春天，似乎是在青团里醒来的，一个个油嫩嫩、胖乎乎，带着刚出炉的热气，蒸蒸日上。青团子，一般是用艾草的汁与糯米粉、小麦粉一起调和揉成面团，做成甜馅或咸馅的绿色团子，甜馅可以包入豆沙馅、花生馅、芝麻馅等，咸馅可以用春笋、胡萝卜、豆腐干等切丁和肉末、虾皮、银鱼等一起炒制而成。青团碧青油绿，糯韧绵软，带着点清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，从色彩到口感都有着春天的气息，是清明时节必吃的一道传统点心。