[华容特产] - 芦苇笋：生长在河边，4月味道最鲜美，请珍惜，错过就得等来年了

芦苇笋：生长在河边，4月味道最鲜美，请珍惜，错过就得等来年了

春季总是有各种各样的野菜等待人们采挖，尤其是春雨过后，数不清的野菜疯狂生长。生活在乡下的朋友，拿着竹筐或者小袋子出去，回来就能装得满满的，一家人吃都吃不完。记得小时候，常常和家人到河边挖“笋”吃，这种“笋”就叫“芦苇笋”，它就生长在河边的草丛中，特别是被野火烧过的地方，生长得最多。

4月份的芦苇笋最伟大最鲜美，它虽然长得很像笋，却不是正儿八经的笋，它在味道方面，不比冬笋差到哪去。如果你在家乡看见了，可以挖些回家，芦苇笋炒肉不是一般的香。如今很多人根本不知道芦苇笋也是可以吃的，事实上，芦苇笋就是芦苇在春季长出来的嫩芽尖。曾经人们生活条件较差，芦苇笋也是充当过口粮的。

芦苇笋在许多年之前，便被人们发现是可以吃的了，味道有些清甜。像苏东坡、王安石等文人墨客，就曾歌颂过芦苇笋的美味。芦苇笋的采收期较长，大概能持续1个月左右的时间。当天气炎热后，芦苇笋才会停止长嫩芽，再想吃就得能第二年春季了，因此，见到请珍惜，错过了就得等来年才能再吃到了。

芦苇笋在我国分布的十分广泛，全国各地都能见到它的身影。因此它也被起了许多个名字，比如柴笋子、狄笋、小竹笋等等。芦苇笋的生命力还是很顽强的，常常一长就是一大片。当芦苇笋的高度为30厘米左右时，便可以吃了。再高些就说明它变老了，味道会大打折扣。

芦苇笋和小竹笋的习性、味道等等都很相像。若一次拔 得 较多，将其焯完水后，可以冷藏起来。或者是晒干了保存起来，想吃的时候拿出来，味道并不会比新鲜的芦苇笋差太多。也有些人会将采挖到的芦苇笋拿到集市上售卖，价格大概在六七块钱一斤，想尝鲜的人会很爽快地购买了，毕竟这个价格还是很实惠的。

通过史料的记载，可以得知早年诸葛亮智算华容道时，士兵们就吃了不少芦苇笋。现在芦苇笋也成了湖南华容县的特产，当地的人们经常食用。外地人去 旅游 时，也会尝一尝芦苇笋的味道，在产量方面，华容县的芦苇笋产量非常高，完全不同担心供不应求。

吃法多样，营养丰富

芦苇笋吃起来有淡淡的笋香味，目前人们已经研究出了多种有关芦苇笋的吃法，比如炒食、凉拌、煨汤等等。有些朋友在吃之前，忘记焯水了，食用时会觉得很苦，所以认为它很难吃。这就冤枉它了，芦苇笋不经过焯水就食用，苦味都留了下来，自然不好吃。

焯水的目的就是去掉苦涩味，然后将它和肉一起炒，吃的时候会觉得肉质十分滑嫩，鲜中带甜，能吃好几碗饭。有些在外闯荡的人，会很怀念家乡的味道，若在外面买到了，心情可不是一般的激动。

芦苇笋除了能满足人的味蕾需求以外，还能为人体补充许多营养，它富含多种维生素、膳食纤维、氨基酸等营养成分，吃到肚子里后，好处非常多，而且它还具有一定的药用价值，嫩芽可以食用，全草和根可以入药。

用途颇广，可以造景

以前，民间还会有人将割下来的芦苇编织成芦席，或盖屋顶等等，效果比秸秆好很多，比如看起来更美观一些，隔热性更强一些，还不容易生虫。如今很少见到茅草屋了，芦席也被更好的东西取代了。

北方朋友会用芦苇的叶子包粽子，吃芦苇笋的倒是不多。而在湖南的洞庭湖，江西的鄱阳湖一带，却是有很大的不同，在那边芦苇笋的受欢迎程度非常高，当地人十分爱吃。每当到了芦苇笋成熟的时候，河边、沼泽地等处就会有大批人等着采挖。

现在芦苇常常被用于保护环境，密密麻麻的芦苇丛，可以形成不错的湿地环境，鸟类栖息以及繁殖的地方就有了。芦苇的根还可以扎得很深，分布也较广，又能起到巩固堤坝、保持水土的作用。大部分景区，还会选择用芦苇造景，到了它的开花季，美观度还是较高的。

武汉有什么特产？

武汉，我很喜欢这里，因为这里的特产美食，让人不能忘记。

热干面。

这是武汉特有的食物，也是武汉人最爱吃的食物。如果有一份食物，可以从小吃到大，可以从小吃到老，那么热干面，就是非它莫属了。热干面的面条很有特点：它很纤细，并且根根有筋力，它的色泽黄而油润，它的滋味鲜美。如果你再拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，那味道就更绝了。热干面，对于武汉人来说，不仅仅是一种小吃，更是一种情怀，乡情浓浓的热干面，让你吃了，泪流满面，满满的爱。

黄陂马蹄。

黄陂马蹄，有一个定位语是定在了黄陂。也就说，它是是湖北省武汉市黄陂区的特产。黄陂荸荠，它有着可爱的外表：球茎扁圆，就像一个小鸡蛋；它的肚脐，脐平，它的颜色是表皮枣红色，它的肉肉质：肉脆色白、它的汁多，渣子少、味道鲜甜。真是美味啊。到了冬天，买一堆马蹄，虽然削皮是一个很让人厌烦的过程，可是吃的时候，简直就可以把削皮的烦恼丢掉了。这么好吃的马蹄，就是武汉的特产，馈赠的好东西。不是很贵，却很好吃。

梁子湖大河蟹。

我们都知道阳澄湖大闸蟹，你却不知道梁子湖大河蟹。“千古江夏诗文在，梁子湖畔蟹正肥。”这是余秋雨先生在文化节开幕式上现场即兴作诗。说明了着大河蟹，真是不仅营养丰富而且很好吃。

武汉的特产不仅仅是上面这几样，还有很多呢。亲爱的朋友，不如亲自去武汉，去品尝吧。

要说武汉的特产啊，那真是有好多好多。武汉其实不仅地美景美，人更美。美食也是一绝啊！

热干面

提起武汉怎么能够想不起热干面呢。热干面真的是武汉的一个代表性的美食。是武汉人民心中不可割舍的一部分。在哪里吃热干面都不如在武汉吃来的地道。面条根根筋道，色泽黄而滋润，那味道也是让人回味无穷的呀。

鸭脖

武汉的鸭脖子有两个品牌，一个是精武鸭脖，还有一个是周黑鸭。在我的学校附近有一个卖周黑鸭的。那的周黑鸭真的没的说。确实挺好吃，但是相比于正宗的武汉周黑鸭来说，还差得远。不仅味道鲜美，而且辣劲够足。可以说是让人能够回味的一道美食了。

老通城豆皮

豆皮是一种湖北武汉的着名民间小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。最以豆皮着名的是位于武汉市中山大道的老通城，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。

四季美汤包

还记得第一次去武汉的时候就是奔着四季美汤包去的。味道真的是没有话说也不辜负我想那么多天。其中以虾仁汤包和蟹黄汤包最好吃了。这只是我个人的观点。他的肉馅儿特别的鲜美，皮也是比较薄的。

除了美食之外，武汉还有别的特产，武汉木雕船、绿松石、黑木耳、银耳、沙湖盐蛋、荆州甜酸独蒜、毛坝漆、淡水贝雕、宜红茶、砖茶、咸宁竹器、咸宁桂花露、江陵仿古漆器、洪湖羽毛扇和纸折扇等。

作为国内著名的赏花胜地，武汉每年吸引了大量游客前往。因其“九省通衢”的优势地理位置，更是汇聚东西南北精华，菜品丰富多样，却又自成体系和特色，成为著名的“美食之都”。并且武汉水产极为丰富，淡水鱼资源在全国享有盛誉，因此又被称为“中国淡水鱼美食之都”。现在就来一起看看武汉有哪些必尝不可的美食吧！

1.   热干面。说起武汉，也许你第一个想到的关键词就是热干面。武汉人将吃早餐叫做“过早”，而热干面就是“过早”的首选。若你来到早上的武汉，便可看到普通小区门口的早餐店里人们正在扒拉着热干面，又或是手捧一次性碗装的热干面，边走边大口吃着热干面。可以说，没吃过热干面，不算到过武汉。初到武汉的你，可以选择在“蔡林记”品尝一碗，不过也有人说，最好吃的热干面在不起眼的小店里。

2.   武昌鱼。武昌鱼有补虚、益脾、健胃等功效，对高血压、贫血症等疾病有抑制作用。武汉人深知武昌鱼的益处，便在烹调它上极尽美味之能事。一条新鲜的武昌鱼，经过武汉人的妙手，便成为一道深受大众喜爱的名菜。

3.   小龙虾。小龙虾主要有清蒸和油焖两种做法，清蒸保留了小龙虾的鲜味，油焖鲜香麻辣，适合吃辣的人。“靓靓蒸虾”是武汉知名的龙虾连锁主题餐厅，想吃小龙虾，就去靓靓吧。

当然除了上面我写的这些，武汉还有面窝、排骨莲藕汤、米粑粑、欢喜坨等特色美食，你可以去武汉的大街小巷与它们来一场不期而遇。