步骤
1.准备好材料,这里的米粉是莆田的特产,用米制作而成的,并不是米线或者小宝宝吃的米粉
2.将葱白切段
3.提前把瘦肉用少许盐以及老抽用淀粉腌制,可加入少许水
4.热油锅后下葱白以及蒜蓉炒香,待香味出来后再加入虾仁和干贝炒
5.炒至变色后一次加足水
6.待水沸腾后加入腌制好的瘦肉,不要搅拌
7.水沸腾后搅拌下锅
8.待肉熟了就可以加入青菜,这样煮肉很容易熟的。青菜下锅后,马上下米粉即可
后洋米粉是福建莆田特产,用精细的好大米为原料精制而成,筋道爽滑。
抚州是江西省的地级市,位于江西省东部,抚州人文鼎盛,自古素有江右古郡、才子之乡的美誉。除了深厚的文化底蕴之外,抚州的 美食 也吸引了很多人,下面给大家分享一下到了抚州有哪些地方 美食 是不容错过的。
1、抚州米粉
米粉绝对算是抚州最出名的一道小吃,也是名声在外的地方特产,很多抚州人一日三餐都离不开米粉。抚州米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点,有炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等做法,无论何种做法,都深得抚州人之心,得到了抚州人的喜爱。
2、临安牛杂
临川牛杂 ,自古以来就享有声誉,是抚州很有名的一道小吃,在抚州的大街小巷中都可以看到它的身影。牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的荤味,配着开胃的辣椒酱,热辣辣的牛杂入口即化,让你立马有一种深深的满足感。
3、冻米肉丸
冻米肉丸是抚州的传统佳肴,对于抚州人来说,冻米肉丸既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。主要原料是猪肉,米饭,虾米,配料是荸荠,火腿,小葱,料酒,盐,味精等。将猪肉等剁碎,加入调料搅拌挤成圆球状,在冻米碗中裹上一层冻米装盘并上蒸笼蒸透即可。吃起来松软可口,老少皆宜。
4、熬井团子
熬井团子是抚州独有的小吃,也是只有在抚州才能品尝到的美味。在熬井团子中是放有荠菜或者野菜,口味上是有甜味和咸味两种口味来让你选择。原来的熬井团子都是人们挑着扁担到处售卖的,现在越来越少了,快要到看不到的地步了,如果你看到一家卖的话,那就恭喜你,你有口福了!
5、油条包麻糍
油条包麻糍为抚州的民间小吃,将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,撒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条包麻糍吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。
6、南丰鱼丸
鱼丸和鱼丝是抚州南丰人以鱼为原料做出来的经典 美食 ,是南丰人每年过年过节必备的菜肴。取新鲜青、草大鱼,剜皮去骨,将肉剁成草泥,加蛋、淀粉及调味品,反复搅动后,用匙出料成圆形,入水煮熟即成。以鱼丸为主料可以做出各种 美食 ,到南丰的朋友都可以找找尝尝。
以上6道抚州 美食 味道都很不错,虽然都不是什么名贵的东西,但抚州人就是喜欢这种味道,因为这就是家的味道。抚州的 美食 还有不少,欢迎大家留言补充。
抚州是江西省的地级市,位于江西省东部,抚州人文鼎盛,自古素有江右古郡、才子之乡的美誉。除了深厚的文化底蕴之外,抚州的 美食 也吸引了很多人,下面给大家分享一下到了抚州有哪些地方 美食 是不容错过的。 1、抚州米粉 米粉绝对算是抚州最出名的一道小吃,也是名声在外的地方特产,很多抚州人一日三餐都离不开米粉。抚州米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点,有炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等做法,无论何种做法,都深得抚州人之心,得到了抚州人的喜爱。 2、临川牛杂 临川牛杂 ,自古以来就享有声誉,是抚州很有名的一道小吃,在抚州的大街小巷中都可以看到它的身影。牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的荤味,配着开胃的辣椒酱,热辣辣的牛杂入口即化,让你立马有一种深深的满足感。 3、冻米肉丸 冻米肉丸是抚州的传统佳肴,对于抚州人来说,冻米肉丸既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。主要原料是猪肉,米饭,虾米,配料是荸荠,火腿,小葱,料酒,盐,味精等。将猪肉等剁碎,加入调料搅拌挤成圆球状,在冻米碗中裹上一层冻米装盘并上蒸笼蒸透即可。吃起来松软可口,老少皆宜。 4、熬井团子 熬井团子是抚州独有的小吃,也是只有在抚州才能品尝到的美味。在熬井团子中是放有荠菜或者野菜,口味上是有甜味和咸味两种口味来让你选择。原来的熬井团子都是人们挑着扁担到处售卖的,现在越来越少了,快要到看不到的地步了,如果你看到一家卖的话,那就恭喜你,你有口福了! 5、油条包麻糍 油条包麻糍为抚州的民间小吃,将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,撒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条包麻糍吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。 6、南丰鱼丸 鱼丸和鱼丝是抚州南丰人以鱼为原料做出来的经典 美食 ,是南丰人每年过年过节必备的菜肴。取新鲜青、草大鱼,剜皮去骨,将肉剁成草泥,加蛋、淀粉及调味品,反复搅动后,用匙出料成圆形,入水煮熟即成。以鱼丸为主料可以做出各种 美食 ,到南丰的朋友都可以找找尝尝。以上6道抚州 美食 味道都很不错,虽然都不是什么名贵的东西,但抚州人就是喜欢这种味道,因为这就是家的味道。抚州的 美食 还有不少,欢迎大家留言补充。
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