[华容特产] - 卜辣椒卜豆角还可以叫什么

一、卜辣椒卜豆角还可以叫什么

青辣椒、青豆角。卜辣椒卜豆角也还可以叫做青辣椒、青豆角，并且南县双卜菜制作的主要食材，其中南县双卜菜制作简单，味道鲜美。

二、豆角炒肉松的做法是什么？

菜名：豆角炒肉松主料：青豆角、（月每）头肉各6两（约240克），葱3条，沙爹酱2汤匙，蒜茸1茶匙，油4汤匙

配料：腌料：生抽1/2汤匙，生粉1/2茶匙，油1汤匙调味料：麻油、胡椒粉各少许，糖1/3茶匙，盐1/3茶匙，水3汤匙做法：1、青豆角摘去头尾，洗净切碎。2、葱洗净，切碎。3、（月每）头肉洗净，抹干水剁碎，加腌料腌10分钟。4、下油1汤匙，放下青豆炒透，加入2汤匙水炒熟铲起。5、下油3汤匙，放下（月每）头肉及蒜茸，炒至（月每）头肉熟时，加入沙爹酱炒数下，加入调味料炒片刻，下青豆角同炒至汁干，加入葱炒匀，埋芡上碟。

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三、豆角炒肉松要怎么做？豆角炒肉松要哪些材料？如何做豆角炒肉松

豆角炒肉松的制作材料：主料：豇豆300克,豆腐(北)250克,猪肉(瘦)150克调料：大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油4克,白砂糖4克,色拉油15克,盐2克,味精2克教您豆角炒肉松怎么做，如何做豆角炒肉松才好吃1. 青豆角（豇豆）去头尾洗净切碎；2. 豆腐洗净抹干水剁成细粒，加生抽，砂糖少许腌10分钟；3. 瘦肉剁成肉碎，葱洗净切碎；4. 下油1汤匙，放入青豆角炒透，溅水炒熟铲起；5. 再放生油3汤匙入锅，放蒜茸，肉碎爆香，加入沙嗲酱炒数下；6. 再下其它调味炒片刻，加青豆角同炒至汁干，加葱花炒匀即可上碾。豆角炒肉松的制作要诀：沙嗲是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙嗲酱，味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。 沙爹，就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商购买腌好的肉串，所以难免口味类似。小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。