[华容特产] - 地坑酸菜是哪里的？

地坑酸菜是哪里的？

答，地坑酸菜是湖南省岳阳市华容县，湖南插旗菜业有限公司在土坑腌制酸菜，被中央电视台315晚会曝光，插旗菜业所说的老坛酸菜是地地道道的土炕酸菜，土炕酸菜，只在土洞中研制的老坛酸菜包，每一年早三重芥菜完善的情况下，在菜园边上有一个深坑。这就是腌制酸菜的地方。

芥菜是菜吗

芥菜是菜。芥菜是中国著名的特产蔬菜，别称盖菜、芥、挂菜等，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。全国各地栽培的常用蔬菜，叶可盐腌供食用；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。

欧美各国极少栽培，起源于亚洲。多分布于长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布边界，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市，从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。中国最广泛栽培的7个变种为：雪里蕻、榨菜、油芥菜、大叶芥菜、多裂叶芥、皱叶芥菜、水东芥菜。