01.定义
发饼,乃两广地区传统特产,是广式糕点品种中的名品,至今已有百余年历史。而这其中,又属老窑发饼最具知名度。武穴佳美食品完全秉承百年发饼制作精髓,专注老窑发饼制作24年,生产的老窑发饼采用传统酒槽为主原材料,加入特制精面粉,白砂糖粉,历经48小时双重调制,发酵,和面,并坚持采用全手揉工序制作,特制桃木轮碾型;佐以白芝麻烘焙;所有老窑发饼均经过密封老窑,选用当地陈年稻草,经天然柴薪取火,为人工监管烘醅;烘醅出的老窑发饼呈麦骨黄色,饼质醇厚,甜而不腻,是粗粮美食的绝佳代表。
02.
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