[华容特产] - 芦笋怎么做好吃呢

芦笋怎么做好吃呢

芦笋怎么做好吃呢

芦笋怎么做好吃呢，当然这道菜的工序也是比较繁杂的，吃腻了大鱼大肉不妨来尝试一下这道清淡的小菜，在闲暇时光做一道来犒劳自己，每一口都能吃出不一样的味道，下面分享芦笋怎么做好吃的经验吧。

芦笋怎么做好吃呢1 一、清炒芦笋的做法

新鲜上市的芦笋，不用怕粗，还是嫩的'。

削掉皮，清洗干净

切成长条滚刀块

起锅放油，等油热可以多放点蒜，炒出蒜香

直接放入芦笋段和辣椒，快速炒至断生，出锅前放入少量盐即可。

装盘出锅，靠着本身的味道就很鲜了！

芦笋怎么做好吃呢2 一、白灼芦笋的做法

首先将芦笋用盐浸泡10分钟清水洗净。

准备鱼盘，切掉根部

焯水：焯水时将水烧开滴入几滴食物食用油。(这样超出的芦笋鲜绿色)

装盘后，淋上等于生抽蒸鱼豉油蚝油。

锅内烧入明油淋在芦笋上

上桌品尝

芦笋最简单的吃法

芦笋是一种好吃又健康的蔬菜，所以大家在日常生活中不妨可以多吃芦笋。而芦笋之所以经常出现在人们的餐桌上，不仅是因为芦笋的营养价值全面，但是因为芦笋的制作方法多样，无论哪一种制作方法都可以让芦笋发挥出不错的味道。今天就让大家一起来学习关于芦笋简单又好吃的制作方法。

凉拌芦笋食材：大蒜、小米辣、芦笋、小米椒、大蒜、盐、醋、生抽、油步骤：一、切掉芦笋的根部，从芦笋的中间切一刀，用清水清洗干净，备用。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉放入碗中备用。用清水把小米椒清洗干净，切成圈状备用。二、准备适量水，倒入锅中，加入少量油，大火烧开，放入准备好的芦笋，焯水十秒钟，捞出，沥干水分，摆盘。

注意：经过焯水以后，芦笋的口感会更脆嫩，而且颜色也更碧绿。三、准备一个干净的小碗，倒入适量盐，醋，生抽，搅拌均匀。把蒜蓉和小米椒放到盛有芦笋的盘子中。四、起锅烧热，放入适量油，把油烧热，浇在盘子上方，闻到香味后倒入调配好的调味汁，最后搅拌均匀即可。小技巧：1、芦笋一定要进行焯水，这样可以保持芦笋的翠绿。加入少许油焯水，可以使芦笋的口感更脆嫩。2、在做这道凉拌菜的时候，不要放太多蒜蓉，蒜比较辛辣，吃多了容易伤胃。

芦笋炒香干食材：香干，嫩芦笋，油，蚝油，鸡精，盐步骤：一、用清水把香干清洗干净，切成片状备用。二、用清水把芦笋清洗干净，斜切成片状，备用。三、准备适量水，倒入锅中加入少量油，大火烧开，放入准备好的芦笋焯水大约两分钟，捞出。四、把芦笋放在盆中，加入适量冷水，浸泡大约15秒，捞出，沥干水分，放入盘中备用。五、起锅烧热，放入少量油，把油烧热，放入准备好的香干，快速翻炒大约一分钟。六、加入少量蚝油，翻炒均匀，放入适量盐，少许味精，快速翻炒大约一分钟。七、把芦笋放入锅中，翻炒大约一分钟，盛出即可。这两道快手菜大家学会了吗?这两种菜的做法都很简单，而且做出来非常好吃，怎么吃都吃不够!如果学会了，不妨赶紧动手试一试吧。

芦笋的吃法（做法）大全

芦笋浓汤的做法

材料:芦笋、土豆、培根、盐、黑胡椒、黄油、牛奶、鸡汤。

做法:

1、芦笋洗净,土豆去皮洗净切片。

2、将土豆和芦笋一同放入蒸锅中,蒸5、6分钟,至熟。

3、在蒸芦笋的同时可以将培根切成丁,在煎锅中用小火慢慢煎炒,不用放油。

4、取出蒸好的芦笋,切下笋尖,放进汤碗中。

5、其余的芦笋和土豆一同放入搅拌机中,加入清水,打成糊。

6、在捣好的糊中加入黄油、牛奶,再放入汤锅中,大火烧开转小火,不停搅拌,至汤汁浓稠。

7、在汤汁中加盐和胡椒调味,再倒入放有笋尖的汤碗中,将培根撒上,即可食用。

芦笋炒肉丝的做法

材料:瘦猪肉、芦笋、油、盐、料酒、姜、鸡精、烤肉酱。

做法:

1、瘦肉洗净切丝,芦笋洗净切段,姜洗净切丝。

2、肉丝用烤肉酱进行搅拌,之后放入油锅中煸炒,放肉之前可先放入姜丝。

3、在肉丝变色之际,放入少许的料酒,炒匀。

4、放入芦笋继续快速翻炒,至芦笋变色。

5、加入盐和鸡精,炒至入味即可。

芦笋炒大虾的做法

材料:芦笋300g、虾300g、油、盐、料酒、姜、葱、白砂糖适量。

做法:

1、把皮剥走,在虾背上划一道把虾线取出,虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。

2、芦笋洗净切斜刀。

3、锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。

4、锅中倒入底油爆香姜,蒜,葱花把大虾放入煎炒。

5、翻炒至虾肉变红,中途可再滴入适量料酒。

6、把灼水的芦笋倒入锅中翻炒。

7、加入适量盐,加入适量白砂糖调味即可。

哪些人不能吃芦笋、芦笋的注意事项

1、哪些人不能吃芦笋

痛风病人不宜多食。

2、芦笋的适用人群

一般人群均可食用。

3、芦笋的食用禁忌

芦笋不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

鱼尾去皮，剔掉脊椎骨，洗净切片

2. 芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，斜切段

3. 往鱼片中添加料酒、淀粉抓匀，几滴橄榄油拌入，腌渍15分钟

4. 锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒

5. 炒锅烧热入橄榄油，下鱼块，大火翻炒至变色

6. 下焯过水的芦笋段炒匀，少许盐、蒸鱼豉汁调味，即可

1.将芦笋洗净,切成段,备用。

2.炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精

3.加入笋段,不停地翻炒,

4.待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。

1.猪里脊肉洗净切薄片；

2.猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；

3.芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片；

4.锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；

5.热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；

6.加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。

凉拌芦笋

水开后放入切好的芦笋焯一下，大约1分钟就可以了，然后把芦笋放到冷开水里冷却，把芦笋从冷水里捞出，放入盘中，放入几勺番茄酱就行了。

芦笋最简单健康的吃法，原滋原味清脆鲜香，比饭店的还美味